MENU ( 110 z / os)

MENU ( 110 z� / os)
PRZYSTAWKA (do wyboru 1 pozycja)
DESER ( do wyboru 1 pozycja)
Mus z tuńczyka na rukoli
Mozarella z pomidorkami cherry na sałacie z dresingiem
bazylikowym
Szynka parmeńska z melonem w płatkach róży
Szarlotka na ciepło z lodami i bitą śmietaną
Krem kataloński
Jabłka zabajone z lodami pistacjowymi
Babcine racuch z tartym jabłuszkiem w sosie truskawkowym z cukrem pudrem
ZUPA ( do wyboru 1 pozycja)
ZIMNY BUFET 5 por/os (do wyboru 6 pozycji + 3 sałatki)
Rosół z makaronem
Krem z zielonego groszku z grzankami
Krem z brokuł z kozim serem i bazylią
Krem z borowików z groszkiem ptysiowym
Galantyna z kurcząt
Schab ze śliwką
Indyk w maladze
Peklówka wieprzowa z masłem czosnkowym
Filet rybny duszony z porem
Cytrynowy pstrąg na parze w liściach sałaty
Pstrąg faszerowany warzywami w szpinakowym szlafroczku
Plastry łososia wędzonego z cytrynką
Awokado faszerowane tuńczykiem lub krewetkami i mascarbone
Befsztyk tatarski z drobno siekaną cebulką i ogórkiem
Kieszeń ze schabu z masą chrzanową
Terrine truflowe
Deska serów lub deska wiejskich wyrobów wędliniarskich
Sałatka cezar, grecka, meksykańska, jarzynowa, sałatka z selera z szynką i ananasem
Pieczywo , masło
DANIE GŁÓWNE 4 por/os ( do wyboru 6 pozycji)
Zrazy wołowe w chlebowym piecyku
Kotlet de volaille
Pierś z kurczaka z jabłkami na sałacie
Sandacz z patelni w warzywach
Stek z łososia zapiekany z sosem cytrynowym
Sola pieczona w płatkach migdałowych z ananasem
Koperta ze schabu w płatkach migdałowych
Stek wieprzowy pod pierzynką z pieczarek zapiekany z serem
Polędwiczki wieprzowe w sosie z grzybow leśnych
Rolada drobiowa ze szpinakiem po florencku
Kaczka z sosem żurawinowo-wiśniowym
Kaczka z morelami
Indyk pieczony z masłem ziołowym i sosem cebulowym
PRZED PÓŁNOCĄ
Barszcz czysty lub z krokiecikiem
Rolada drobiowa z grzybami leśnymi lub karkówka grillowana lub bitki wieprzowe w warzywach
pozycje do wyboru)
DODATKI
Ziemniaki
Krokiety ziemniaczane
Ziemniaczki zapiekane
Pyzy
Ryż po indyjsku
Kasza po staropolsku
Kluski śląskie
Marchewka
Surówka z selera
Surówka z kapusty czerwonej na ciepło
kapusta biała lub pekińska
Sałatka wiosenna
Fasolka szparagowa , kalafior , marchewka junior na ciepło
Sosy do mięs
SŁODKI BUFET
Babeczki z owocami i bitą śmietaną
Sernik
KOLACJA
Żurek z jajkiem
Boeuf Strogonow z kluseczkami, szaszłyk, golonka gotowana lub po bawarsku
Polędwiczki wieprzowe Ala”wellington w sosie maderowym
( do wyboru 1-2 pozycje)
Napoje
Kawa
Herbata
Woda