Mango Chutney - Polish Your Cooking

Kuchnia
INDYJSKA
Mango Chutney
Składniki












2 duże manga
1 łyżeczka chili
1 pokrojone jabłko
1 łyżeczka kurkumy
starty imbir
szczypta soli
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki mielonego chili
100 ml winnego ocetu
kawałek kory laski cynamonu
260g cukru pudru
1 łyżeczka czarnuszki
Przygotowanie
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Na noc przed zrobieniem mango, obierz je, pokrój i posyp solą.
Odcedź je.
Obierz i pokrój jabłko w małe kawałki.
Wrzuć na patelnię jabłko, imbir, ocet, czosnek, cukier puder, czarnuszkę, cynamon,
kurkumę, papryczki chili oraz mielone chilli.
Smaż dopóki wszystko się skarmelizuje.
Dodaj mango do mikstury.
Gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 min aż Chutney stanie się gęsty o kleistej
konsystencji.
Dopraw
Khaane kaa lutf uthaae!
Więcej przepisów na www.PolishYourCooking.com
Masz pytania? Pisz na [email protected]