Z krewetkami i mango WYKWINTNE SAŁATKI

WYKWINTNE SAŁATKI
Gotowanie sprawia mi dużą
przyjemność. Ta sałatka jest
naprawdę godna polecenia.
Robert Koniuszy, Bartoszyce
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Z krewetkami i mango
● mango
● 3 pomidory
● średnia papryczka
chili
lub 3-4 małe piri piri
(mogą być konserwowe) ● oliwa do smażenia
● ok. 200 ml słodko-pikantnego sosu chili
● op. mieszanki kolorowych sałat lub główka
sałaty lodowej
● 20 krewetek tygrysich
lub średnich
● ogórek
PRZYGOTOWANIE
1. Pikantne mango: mango
obieramy, usuwamy pestkę,
a miąższ kroimy w plastry.
8 Przyślij przepis
Papryczkę drobno siekamy.
Polewamy sosem chili. Odstawiamy na ok. 1,5 godziny.
2. Krewetki sprawiamy, myjemy i osuszamy. Smażymy ok.
5 minut na dużym ogniu
na rozgrzanej oliwie. Pomidory i ogórka kroimy w plastry.
3. Na 4 talerzach rozkładamy
porcje sałaty. Dookoła układamy na przemian plastry pomidora i ogórka. Dodajemy
mango, polewamy sosem.
Na wierzchu układamy po
5 krewetek.
Czas przygotowania
20 minut
Ilość porcji 4
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● Krewetki przed smażeniem
warto zamarynować: 2 łyżki
oliwy mieszamy z 3 łyżkami
soku z limonki, przeciśniętym
przez praskę ząbkiem czosnku
oraz solą i pieprzem, a następnie mieszamy z krewetkami.
● Sałatkę można posypać
lekko uprażonym sezamem.