Percolator

Percolator
Date of production 19th century Dimensions height: 146 cm ID no. 3896 Museum The Museum of Pharmacy at the Jagiellonian University Medical College in Kraków Subjects technics, health Material copper Object copyright The Museum of Pharmacy at the Jagiellonian University Medical College in Kraków • Digital images copyright public domain • Digitalisation RDW MIC, Małopolska's Virtual Museums project • Tags zdrowie, medycyna, farmacja, leki, rośliny, zioła, 3D, narzędzia •
•
•
•
•
•
•
Perkolator jest przyrządem służącym do ekstrakcji surowców roślinnych metodą polegającą na ciągłym, powolnym przepływie rozpuszczalnika przez warstwę surowca. Metoda ta nazywana jest perkolacją (łac. percolo, przepływać) lub rzadziej deplasacją. Dzięki niej otrzymuje się ekstrakty znacznie bogatsze w substancje czynne niż otrzymywane przez zwykłą macerację (namaczanie). Właściwą przyczynę dobrej ekstrakcji odkryli w 1833 roku paryscy aptekarze Polydor Boullay i Pierre Jean Robiquet. Wykazali oni, że do poprawienia efektywności ekstrakcji przyczynia się ciągły i powolny przepływ rozpuszczalnika przez słup surowca. Oni też skonstruowali pierwszy perkolator. Stożkowaty kształt perkolatora zaczerpnięto z przemysłu cukrowego, gdzie od wielu lat używano stożkowatych naczyń do produkcji cukru. Perkolatory stosowane w recepturze aptecznej wykonane były ze szkła, ceramiki, blachy miedzianej lub stali kwasoodpornej. Pierwszy oficjalny opis tej metody został zamieszczony w Farmakopei Edynburskiej w 1839 roku.
Elaborated by the Museum of Pharmacy at the Jagiellonian University Medical College in Kraków, © all rights reserved