magia przypraw

echo życia
WARTO WIEDZIEĆ
MAGIA PRZYPRAW
Najnowsze badania potwierdzają,
że umiarkowane stosowanie przypraw ma niezwykle korzystny
wpływ na nasze zdrowie.
Przyprawy mają korzystny
wpływ na czynności serca oraz
ciśnienie krwi. Obecność olejków
lotnych ogranicza rozwój niekorzystnych mikroorganizmów,
a niektóre mają nawet
działanie bakteriobójcze.
Dzięki temu przyprawy przedłużają okres przydatności artykułów
żywnościowych, a także hamują
rozmnażanie się szkodliwych
bakterii w jelitach.
PIEPRZ CZARNY
Wysuszone owoce pnącza rosnącego w
krajach tropikalnych. Pieprz zaostrza
smak i aromat oraz powoduje wzrost
łaknienia, jest zatem wskazany przy
braku apetytu. Pieprz ułatwia trawienie, zapobiega zaparciom i wzdęciom.
Obfite przyprawianie dań pieprzem
zaleca się osobom przeziębionym, gdyż
działa rozgrzewająco oraz rozrzedza
wydzielinę zalegającą w oskrzelach.
TYMIANEK
Ta drobna roślina o intensywnym
zapachu rośnie w krajach basenu MoROZMARYN
rza Śródziemnego. Tymianek łagodzi Poprawia trawienie tłuszczu
kaszel i ból gardła. Przy przeziębieniu
i krążenie krwi.
sporządzamy tymiankową herbatkę:
zalewamy płaską łyżkę suszonego ziela
LUBCZYK
szklanką zimnej wody i gotujemy przez Pobudza działanie układu
kilka minut. Pijemy odcedzony wywar
trawiennego, łagodzi
osłodzony miodem.
niestrawność i wzdęcia.
PAPRYKA
MIĘTA
Zawarta w papryce kapsaicyna
Reguluje trawienie, wzmaga
KURKUMA
(substancja nadająca piekący smak)
wydzielanie soku
Są to zmielone bulwy rośliny zwanej ułatwia trawienie i obniża poziom chożołądkowego.
ostryżem. Pochodzi z Azji. Działa prze- lesterolu. Działa też rozgrzewająco.
ciwreumatycznie, zmniejszając bóle
SZAŁWIA
stawów. Kurkumę zaleca się osobom
MAJERANEK
Pobudza wydzielanie soku
ze schorzeniami serca, gdyż zapobiega Suszone liście gęstego krzewu. Działa
żołądkowego, wspomaga
powstawaniu zakrzepów i zatorów oraz wiatropędnie, ułatwia trawienie. Poletrawienie tłuszczu.
obniża poziom cholesterolu.
cany jest także przy rozdrażnieniu.
27