Galaretki truskawkowo-malinowe w cukrze - Cukier

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Galaretki truskawkowo-malinowe
w cukrze
Jedno ze słodszych wspomnień
dzieciństwa – owocowe galaretki! Tak
proste do zrobienia, więc idealne do
spędzenia czasu w kuchni wspólnie
z dziećmi. Bo to one z Waszą drobną
pomocąmogązłatwościąprzygotować
malutkie,
słodkie
kosteczki
z ulubionych owoców i z ulubioną
posypką – drobnym cukrem, wiórkami
kokosowymi albo polewą z mlecznej
lub gorzkiej czekolady. Galaretki można
także wycinać w fantazyjne kształty
np. za pomocą drobnych foremek pomysłowość wskazana!
Składniki
200 g cukru do wypieków Cukier Królewski
650 g truskawek
400 g malin
Przygotowanie
Krok 1
Owoce umyć, osuszyć na papierowym ręczniczku. Truskawki
odszypułkować. Zmiksować w blenderze i przelać do dużego
naczynia, osobno zmiksować maliny i przetrzeć przez sitko by
pozbyć
się
pesteczek.
Malinowe
puree
wymieszać
z truskawkowym i sokiem z cytryny.
250 ml wody
Krok 2
50g żelatyny (5 łyżek)
Żelatynę namoczyć w 100ml wody (na czas podgrzewania
wody z cukrem). Pozostałe 150ml wody podgrzać z cukrem do
zagotowania i aż cukier się rozpuści. Garnek ściągnąć z ognia
i dodać napęczniałą żelatynę, mieszać aż się rozpuści.
Następnie powoli wlewać do owoców i cały czas mieszać (jeśli
powstaną grudki całość można jeszcze raz zblenderować).
Ostudzić (w czasie studzenia zamieszać kilka razy, by pianka
zniknęła). Foremkę 20cm x30cm wyłożyć folią spożywczą,
przelać galaretkę i wstawić do lodówki aż stężeje. Kroić
w prostokąty lub dowolnie. Cukier w połączeniu z galaretką
bardzo szybko się topi, dlatego polecam podawać je
w towarzystwie miseczki cukru. UWAGI. Ilość cukru polecam
dostosować do słodkości owoców. Jeśli do obtoczenia
gotowych galaretek używacie cukru możecie dodać go mniej,
jeśli czekolady lub orzechów – więcej.
sok z 1/2 cytryny
cukier do wypieków Cukier Królewski do
obtoczenia galaretek