Naleśniki a la Gundel

Naleśniki a la Gundel
Namiar surowcowy
Opis wykonania
Ciasto naleśnikowe
-mąka
1 szklanka
-mleko
1 szklanka
- jajko
1 szt
-sól
-woda gazowana (regulacja konsystencji)
-olej
50ml
-zmiksować mleko, mąkę, jaja i sól
-pod koniec miksowania dodać olej
-smażyć cienkie naleśniki
Nadzienie do naleśników
-rodzynki
-migdały
-kandyzowana skórka pom.
-orzechy włoskie
-śmietanka 36%
-cukier
-rum
-cynamon mielony
50 g
50g
20 g
100 g
200 ml
40 g
-orzechy i migdały bardzo drobno
posiekać.
-śmietankę zagotować
- dodać bakalie, cukier i gotować
aż zgęstnieje
-doprawić rumem
Sos
-rozpuszczona czekolada
Zamiast czekoladowej
polewy można
zastosować cukier puder
Potrawę przygotowali:
uczniowie
nauczyciel –Aleksandra Szymańska
-naleśniki posmarować nadzieniem
-złożyć w chusteczkę
- polać sosem czekoladowym