Produkty na Konkurs Czterech Miast 2017

Produkty na Konkurs Czterech Miast 2017
Główne składniki:
Przystawka – świeży łosoś - 1 kg
Zupa- wywar wołowy -2,5 l
Danie główne – comber jagnięcy bez kości - 1,5 kg
Deser – świeże truskawki – 1 kg
Dodatkowe produkty do dyspozycji:
Mleko
liście szpinaku
zioła:
Śmietana
pomidory
mięta
Creme fraiche
papryka
melisa
Jogurt
bakłażan
czosnek niedźwiedzi
Parmezan
cukinia
oregano
Jajka
pieczarki
rozmaryn
Oliwa z oliwek
sałata lollo
estragon
Olej roślinny
rukola
koperek
Ocet balsamiczny
seler
pietruszka
Mąka pszenna typ 405
por
tymianek
Mąka ziemniaczana
marchew
chleb (biały)
Francuska musztarda średnio ostra
ziemniaki
kasza kukurydziana
Kuwertura pełno mleczna i gorzka
cebula
risotto
Laski wanilii
szalotka
Miód
czosnek
Żelatyna
cytryny
Rozmaite przyprawy
pomarańcze
Filet z piersi kurczaka
Gicz wołowa – krążek
Orzeszki piniowe