mięsne babeczki z kremem ziemniaczanym składniki

Przepis ze strony Develey.pl
MIĘSNE BABECZKI Z KREMEM
ZIEMNIACZANYM
Uwielbiam przyrządzać mięsa – to jeden z moich eksperymentów. Zamiast zwykłych
mielonych podałam takie babeczki i niedzielny obiad nie był nudny. Babeczki pięknie
prezentują się na talerzu, są bardzo smaczne i sycące. Udało mi się zaskoczyć moich gości,
myśleli, że serwuje im deser :)
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
mięso mielone 500g,
1/2 czerwonej papryki,
1 czerwona cebula,
garść liści szpinaku,
1 jajko,
zioła prowansalskie 1 łyżeczka,
sól,
pieprz,
3 łyżki bułki tartej+do oprószenia foremek,
7 średnich ziemniaków,
5 łyżek mleka,
1 łyżka majonezu,
1 łyżeczka musztardy,
papryka słodka,
boczek 50g,
szczypiorek cienki,
ketchup
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i
kroimy w drobną kostkę. Liście szpinaku kroimy w kostkę.
2. Do miski wkładamy mięso, dodajemy cebulę, paprykę, szpinak, jajko, bułkę tartą, zioła
prowansalskie i dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
3. Formę do muffinek smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. Z masy mięsnej
formujemy kulki i wkładamy je do foremki. Wyszło mi 7 kulek.
4. Całość pieczemy 30 minut w 180 stopniach.
5. Boczek kroimy w małą kostkę i podsmażamy. Szczypiorek siekamy.
6. W tym czasie przygotowujemy krem ziemniaczany. Ziemniaki gotujemy w osolonej
wodzie, po ugotowaniu odcedzamy, dodajemy mleko, majonez, musztardę i szczyptę słodkiej
papryki i dokładnie mieszamy do momentu aż masa zrobi się kremowa. Masę ewentualnie
doprawiamy jeszcze solą. Masę przekładamy do szprycy. Babeczki mięsne wyjmujemy z
piekarnika, polewamy odrobiną ketchupu i wyciskamy na nie krem ziemniaczany. Babeczki
posypujemy boczkiem i szczypiorkiem, Życzę smacznego :)