Tortilla z sosem czosnkowym

Tortilla z sosem czosnkowym
Przepis przysłała
Marta Fujarska
kie. Cebule kroimy w kostkę,
rumienimy na oleju. Pieczarki
ścieramy na tarce o dużych
oczkach. Dodajemy do cebuli
i dusimy ok. 20 minut. Doprawiamy vegetą i pieprzem. Pomidora sparzamy, zdejmujemy
skórkę i kroimy w kostkę. Dodajemy do kurczaka wraz z pieczarkami. Mieszamy i dusimy
kilka minut. Doprawiamy oregano i bazylią. Tortille zwijamy,
wkładamy nadzienie. Posypujemy serem i pieczemy ok. 15
minut w temp. 180 °C. Przygotowujemy sos: czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy
z majonezem i kefirem, doprawiamy. Polewamy tortille.
To świetny pomysł na
obiad z nutką egzotyki,
przyrządzony z tego, co
akurat jest w lodówce.
Robiłam ją, będąc na
RADY Marty Fujarskiej
stypendium w Danii.
Tortille można spiąć patykami
Teraz przypomina mi
do szaszłyków.
studenckie czasy.
Marta Fujarska,
Przygotowanie 20 minut
Dąbrowa Górnicza
Gotowanie 45 minut
SKŁADNIKI
● 6 tortilli ● 25 dag fileta
z kurczaka ● 10 dag pieczarek ● puszka kukurydzy
● puszka czerwonej fasoli
● 2 cebule ● 2 marchewki
● pomidor ● czerwona papryka ● 15 dag startego żółtego sera ● przyprawa do
gyrosa ● oregano ● bazylia
● pieprz ● vegeta ● olej
Sos:
● 3 ząbki czosnku ● majo
majonez
● kefir ● oregano ● bazyl
bazylia
PRZYGOTOWANIE
1. Fileta kroimy w kostkę i opróo
gyrosa.
szamy przyprawą do gyr
Kukurydzę
Smażymy na oleju. Kukury
Marchewki
i fasolę osączamy. Marche
i paprykę kroimy w kostkę.
2. Warzywa i kurczaka dus
dusimy
miękna małym ogniu, aż będą m
Ilość porcji 6
Sałatka tabule
Jest bardzo smaczna
i niepracochłonna. Choć
ma arabskie korzenie,
przepis przywiozłam
10 lat temu z Francji.
Irena Żuchnik, Malbork
SKŁADNIKI
● 35 dag kuskusu ● 1/2
kg pomidorów ● 1/2 kg
ogórków ● cebula ● 3/4
szkl. soku z cytryny
● 20 dag mięty, estragonu, szczypiorku i natki
pietruszki ● 20 ml oliwy
● sól ● pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Pomidory i cebulę kroimy
w kostkę, ogórki obieramy
i drobno kroimy. Miętę, estragon, szczypiorek i natkę
drobno siekamy.
2. Warzywa i zieleninę mieszamy z kuskusem (kaszy nie
gotujemy). Wlewamy sok
z cytryny. Doprawiamy.
Schładzamy 3 godziny.
RADY Ireny Żuchnik
Oliwę można zastąpić jogurtem. Sałatkę dekorujemy
marynowanymi grzybami lub
ugotowanym na twardo i pokrojonym w kostkę jajkiem.
1.
2.
Przyślij przepis 43
PP0810s4245_zeSwiata.indd 43
24-06-10 8:42:39