Babeczki zimowe

 MENU
Babeczki zimowe


Udostępnij 0
0
Dodano 08/01/2015 przez Pani Tereska

 0 komentarzy

dp

Babeczki zimowe. Za oknem zimno, więc na moim stole zimowe klimaty. Jestem jeszcze w świątecznym
nastroju, więc przygotowałam na podwieczorek takie mroźne babeczki z malinową kon turą i dekoracjami z
lukrowych, delikatnych śnieżynek.
OCENA PRZEPISU
(5 / 5)
(1 ocena/y)
SKŁADNIKI
1 Babeczki jogurtowe z kon turą malinową Dr. Oetkera
3 jaja
75 g jogurtu
100 ml oleju
300 ml mleka
1 Krem do tortów o smaku waniliowym Dr. Oetkera
1 Barwnik spożywczy w żelu niebieski Dr. Oetkera
Dodatkowo:
1 Lukier domowy tradycyjny Dr. Oetkera (na śnieżynki)
1 Perełki złote, srebrne lub błyszczące Dr. Oetkera (z tych ostatnich wybrałam czerwone)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1. Zaczęłam od przygotowania śnieżynek do dekoracji, aby w porę zdążyły wyschnąć.
2. Opakowanie lukru wymieszałam z 2 łyżeczkami gorącej wody i intensywnie wymieszałam. Jeżeli lukier
jest zbyt gęsty, należy dodać po odrobinie gorącej wody (nie więcej niż łyżeczkę) i mieszać dalej.
Najważniejsze jest, aby wymieszać lukier do uzyskania jednolitej gęstej konsystencji, tak aby po
wyciśnięciu na papier nie rozlewał się na boki. Ja mieszałam łyżką przez około 5 minut. Można również
użyć miksera ustawionego na niskie obroty. Gotowy lukier przełożyłam do rękawa cukierniczego z tylką
o malutkim otworze, do robienia konturów.
3. Wycisnęłam na papier do pieczenia trzy linie na krzyż, które stały się ramionami śnieżynki. Zrobiłam
tych krzyżyków tyle, ile zmieściło się na moim kawałku papieru do pieczenia. Następnie do każdego
ramienia dorobiłam pozostałe elementy. Pod koniec na środek każdej śnieżynki wycisnęłam po kropli
lukru i przyczepiłam perełkę. Kiedy wszystkie śnieżynki były gotowe, odstawiłam je w bezpieczne
miejsce do całkowitego wyschnięcia. Najlepiej zrobić je dzień wcześniej, żeby zdążyły wyschnąć i łatwo
odchodziły od papieru.
4. Gdy śnieżynki wyschły, bardzo delikatnie odczepiłam je z papieru przy pomocy metalowej, cienkiej
szpatułki (równie dobrze sprawdzi się nóż z cienkim ostrzem). Dobrze wyschnięta dekoracja powinna
łatwo odczepiać się od papieru.
5. Porada:
Przy wyciskaniu ramion śnieżynki powinniśmy pamiętać, aby nie były one zbyt cienkie, gdyż po
wyschnięciu będą się łatwo łamać. Najlepiej robić ramiona minimalnie 2-3 mm grubości lub nieco
grubsze, w zależności od wielkości śnieżynki, jaką chcemy stworzyć.
6. Kiedy miałam już gotowe śnieżynki, zabrałam się za przygotowanie babeczek. W pierwszej kolejności
nagrzałam piekarnik do 175°C. Przygotowałam blachę, na której poukładałam foremki. Do miski
wsypałam zawartość opakowania babeczek, dodałam jajka, jogurt i olej, po czym dokładnie
wymieszałam wszystko za pomocą rózgi. Połowę ciasta rozłożyłam w foremkach, mniej więcej do
połowy ich wysokości. Następnie odcięłam rożek saszetki z kon turą i przez mały otwór wyciskałam ją
równomiernie po trochu do każdej foremki. Na wierzch rozłożyłam resztę ciasta tak, aby przykryło
kon turę. Moje babeczki wstawiłam do nagrzanego piekarnika i piekłam około 20-25 minut. Po
upieczeniu wystudziłam.
7. Gdy babeczki były już całkowicie wystudzone, zabrałam się za przygotowanie kremu. Do wysokiego
naczynia wlałam zimne mleko, dodałam zawartość opakowania kremu waniliowego i miksowałam przez
około 3 minuty. W trakcie miksowania dodałam około 2/3 opakowania niebieskiego barwnika. Gotowy
krem przełożyłam do rękawa z ozdobną tylką i wyciskałam go na wystudzonych babeczkach.
8. Na koniec udekorowałam babeczki śnieżynkami, które wcześniej przygotowałam.
Kategorie: Boże Narodzenie, Dla dzieci, Muf nki i babeczki
Tagi: jogurt
OCEŃ TEN PRZEPIS
Średnia ocena
1 fan oceniał ten przepis.
(5 / 5)
Nie ma jeszcze komentarzy.
DODAJ KOMENTARZ
Komentarz
Imię
Email
Dodaj komentarz
ZOBACZ PODOBNE PRZEPISY
Jabłka w cieście
Pizza na słodko z czekoladą i truskawkami
Brownie z pomarańczą
Crème Brûlée
Tort Kutia z makiem
Piernikowy świąteczny kopiec
POPULARNE PRZEPISY
Pączki klasyczne
Oponki
Pączki piwne
TAGI
agrest, alkohol, ananas, bakalie, banany, biała czekolada, białka wykorzystanie, biszkopty, brzoskwinie, budyń,
chałwa, chili, cynamon, cytryny, czarne porzeczki, czekolada, czereśnie, czerwone porzeczki, daktyle, drożdże,
dynia, dżem/kon tura, gi, frużelina, galaretka, goździki, granat, gruszki, herbatniki/ciasteczka, imbir, jabłka,
jagody/borówki amerykańskie, jeżyny, jogurt, kakao, kardamon, kawa, ke r/maślanka, kisiel, kiwi, kleik
ryżowy, krakersy, krem budyniowy, kwaśna śmietana, laska cynamonu, laska wanilii, majonez, mak, maliny,
mango, marcepan, marchewka, masa krówkowa, mascarpone, masło orzechowe, migdały, miód, mięta,
mleczko kokosowe, mleko skondesowane, mleko w proszku, morele, mąka krupczatka, mąka orkiszowa, mąka
pełnoziarnista, mąka ziemniaczana, mąka żytnia, nutella, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzeszki ziemne,
pierniczki, pigwa, pomarańcze/mandarynki, porzeczki, przyprawa korzenna, płatki owsiane, rabarbar, ricotta,
rodzynki, serek homogenizowany, serek kremowy, sezam, smalec, szpinak, słonecznik, truskawki, twaróg,
winogrona, wiórki kokosowe, wiśnie, śliwki, śmietanka kremówka, żelatyna, żelatyna w listkach, żurawina,
żółtka wykorzystanie
PANI TERESKA
Mam na imię Teresa, mieszkam w Trójmieście i od przeszło trzydziestu lat pracuję w rmie Dr. Oetker w
Gdańsku. Moje życie, zarówno zawodowe jak i prywatne, kręci się wokół pieczenia i gotowania, dlatego
założyłam ten blog. Daje mi on możliwość dzielenia się z Wami moją pasją i jej efektami czyli moimi
przepisami kulinarnymi.
e-mail : [email protected]
Pani Tereska
Like Page
80K likes
Be the first of your friends to like this
© 2017 Pani Tereska - Przepisy od serca. All Rights Reserved.