etykieta – twoje bezpieczeństwo

ETYKIETA – TWOJE BEZPIECZEŃSTWO
Informacje, które można znaleźć na etykiecie paczkowanego mięsa drobiowego:
1. Nazwa produktu –np. filet z piersi kurczaka.
2. Klasa jakości handlowej- klasa A, klasa B. Wytyczne dotyczące norm klas
jakości określone są w legislacji europejskiej, czyli Producent nie ma
dobrowolności w określeniu produktu klasą jakości A- musi spełnić konkretne
oczekiwania co do jakości produktu.
3. Stan termiczny – np.: mięso świeże.
4. Numer partii – czyli zakodowane dane pozwalające Producentowi na
identyfikację produktu na każdym etapie procesu produkcji i sprzedaży. Warto
zaznaczyć, iż na podstawie tylko tej jednej informacji producent jest w stanie
prześledzić cały proces produkcyjny i dystrybucji, jak i cofnąć się wstecz do
hodowcy.
5. Termin przydatności do spożycia: należy spożyć do … DD.MM.RR. Określa
termin w jakim produkt zachowuje świeżość i może być skonsumowany. Dzięki
tej informacji Konsument nie musi zużywać opakowania z mięsem w dniu jego
zakupu, może zaczekać aż do dnia terminu wskazanego na etykiecie, nie
martwiąc się o to, że produkt zdąży się zepsuć.
6. Warunki przechowywania: dla mięs świeżych z drobiu wynoszą one od 0 do
plus 4 stopni Celsjusza.
7. Masa netto mięsa w opakowaniu.
8. Specjalne warunki użycia – czyli w przypadku mięsa drobiowego informacja: do
spożycia po obróbce cieplnej.
9. Wskazanie kraju pochodzenia: miejsce chowu/miejsce uboju: Polska lub
pochodzenie: Polska(jeśli zwierzę urodziło się, było chowane i ubite w 1
państwie członkowskim)
10. Sposób zapakowania produktu: np. pakowano próżniowo lub pakowano w
atmosferze ochronnej.
11. Znak weterynaryjny w owalu PL00000000WE, jako gwarancja nadzoru
inspekcji weterynaryjnej.
12. Dane Producenta lub Dystrybutora (np. siec handlowa) podające dokładne
informacje nt. danych firmy, która wprowadziła produkt do obrotu.