MATEMATYKA W KUCHNI 1. 215 g ciasteczek zawiera 29 g

MATEMATYKA W KUCHNI
1. 215 g ciasteczek zawiera 29 g wiórków kokosowych. Ile wiórków należy
przygotować, aby upiec 1 kg takich ciasteczek.?
2. Pani Dorota ugotowała kompot z 5 kg jabłek. Przygotowanego kompotu wystarczyło
do napełnienia 16 słoików o pojemności 0,75 litra. Ile kilogramów jabłek musiałaby
użyć pani Dorota, aby uzyskać 15 l takiego kompotu?
3. W przepisach na ciasto kruche ilość potrzebnej maki podaje się w gramach lub „na
szklanki”. Czy 300 g maki to tyle samo co 2 szklanki maki ? zakładamy, ze szklanka
ma pojemność250 ml, a 1 cm3 maki waży około 0,6 g.
4. Ile butelek o pojemności 0,75 litra musimy przygotować, aby rozlać do nich 35 lirów
5
soku porzeczkowego, wypełniając
objętości każdej butelki?
6
5. W przepisach kulinarnych często wymieniany jest jako składnik ocet 6%, natomiast w
sprzedaży najczęściej dostępny jest ocet 10%. Ile octu 10% należy użyć, jeżeli w
przepisie jest mowa o 200 ml 6%?
Poniżej pokazano fragment etykiety z butelki soku marchwiowo-jabłkowego. Sok taki jest
cennym źródłem prowitaminy A, która w organizmie człowieka jest przekształcana w
witaminę A. przekształcenie to następuje w stosunku 6:1, czyli aby poznać ilość powstałej
w organizmie witaminy A, należy ilość dostarczonej organizmowi prowitaminy A podzielić
przez 6
Wartość odżywcza w 100 ml soku:
wartość energetyczna
227kJ (52kcal)
białko
0,3 g
węglowodany
12,5 g
tłuszcz całkowity
0,1 g
witamina C
30 mg
prowitamina A
2,4 mg
6. Oblicz wartość odżywczą soku z butelki o pojemności 0,33litra.
7. Ile mikrogramów ( g ) witaminy A (po przekształceniu prowitaminy A) dostarczy
organizmowi wypicie 100 ml soku? (1000 g = 1mg)
8. Dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka na witaminę A wynosi 700 . g .
Zakładając, że jej jedynym źródłem jest sok marchwiowo-jabłkowy, oblicz, czy
wypicie soku z czterech 0,3-litrowych butelek dostarczy organizmowi potrzebną
tygodniową dawkę witaminy A.
9. Bartek przygotowuje zupę grzybowa w szybkowarze o pojemności 3,6 litra. Wszystkie
potrzebne składniki, oprócz wody, mają pojemność 1,5 l. ile najwięcej wody może
2
Bartek dodać, skoro w szybkowarze objętość zupy nie może przekroczyć
3
pojemności garnka?
10. Płaska łyżeczka do herbaty ma pojemność równą 5 ml. Na osłodzenie ilu szklanek
wystarczyłby zapas cukru przechowywany w puszce w kształcie prostopadłościanu o
wymiarach 1 dm, 14 cm i 2,5 dm, gdyby do każdej szklanki wsypywano dwie łyżeczki
cukru?