oferta wielkanocna 2011

OFERTA WIELKANOCNA 2011
PROPOZYCJE BUFETÓW
POTRAWY JAJECZNE
Jaja fantazja z różnymi pastami 1,50 ½ jajka
Jaja faszerowane 2,00 zł ½ jajka
Jaja z anchovise na sałatce ziemniaczanej 3,50 zł porcja
Jaja przepiórcze w koszulkach zapiekane na łososiu wędzonym min 5 porcji 12 zł
porcja
Pasztet jajeczny z indykiem 6 zł 100gr
Jaka przepiórcze na szpinaku z ricottą w pomidorze 8,00 zł porcja
Roladki z jajkiem i szynką w galarecie 10 zł 100 gr
ZIMNY BUFET RYBNY
Roladka z łososia i halibuta w otoczce grillowanej cukinii 10,00 zł
Ryba po grecku 8,00 zł
Tatar z łososia z kaparami i zielonym pieprzem na postumencie z kremu
śmietanowego 12,00 zł
Pstrąg tęczowy faszerowany szyjkami rakowymi w auszpiku z białego wina
12,00 zł
Ryba faszerowana w galarecie 8,00 zł
Tymbaliki rybne z galaretą imbirowo -limonową 8,00 zł
cena dotyczy jednej porcji na osobę ( 80-100 g)
ZIMNY BUFET MIĘSNY
Kaczka faszerowana z musem jarzębinowym 12,00 zł
Schab ze śliwką lub morelą 10,00 zł
Cielęcina pieczona z figami i pistacjami 15,00 zł
Schab po warszawsku z pastą chrzanową pod galareta jabłkową 10,00 zł
Prasowanka z szynki ze szparagami i gruszką 10,00 zł
Pieczone filety kacze z farszem migdałowo-grzybowym 15,00 zł
Schab kalifornijski z sosem pomarańczowo imbirowym 10,00 zł
Schab pieczony nadziewany mieszanka orzechowa z pistacjami 10,00 zł
Pasztet z indyka i pieczarek owinięty w bekon 9,00 zł
Pomidory faszerowane pastą z indyka lub tuńczyka 4,00 zł szt
Wielkanocna galareta z biała kiełbasą 7,00 zł
Kurczak w galarecie żurawinowej z musem migdałowym 10,00 zł
cena dotyczy jednej porcji na osobę ( 80-100 g)
INNE PRZYSTAWKI
Pasztet korzenny z suszonych grzybów 12,00 zł
Tartinki lub kanapki dekoracyjne:
•
ze śledziem 2,5 zł
•
z łososiem 3,5 zł
•
z kawiorem 3,5 zł
•
z tuńczykiem 3 zł
•
z fetą i oliwkami 3 zł
•
z żółtym serem 2,5 zł
•
z wędliną 2,5 zł
Pidy ( kruche ciasteczka z nadzieniem)
•
z łososiem 2,00zł
•
z kawiorem 12,00 zł
•
•
z jajkiem 2,00zł
z tuńczykiem 2,00 zł
SAŁATKI
Galicyjska ( jajeczna) 4,00 zł
Sałatka śledziowa 5,00 zł
Sałatka jarzynowa tradycyjna 4,00 zł
Sałatka z indyka z marynowaną dynią i rodzynkami 5,00 zł
Sałatka ziemniaczana z kurczakiem i rzodkiewką 5,00 zł
cena dotyczy jednej porcji na osobę (150 g)
ZUPY
Żurek z biała kiełbasą 5,00 zł
Chrzanowa z jajkiem i boczkiem 5,00 zł
Krem z marchwi i pomarańczy 5,00 zł
Cebulowa ze szpinakiem i wędzonym łososiem z krutonami 8,00 zł
cena dotyczy jednej porcji na osobę (300 ml)
DANIA GORĄCE
Kaczka pieczona z jabłkami i gruszką w sosie morelowym na modrej
czerwonej kapuście 15,00 zł
Polędwiczki wieprzowe z kurkami w sosie calvados 14,00 zł
Filet drobiowy faszerowany krewetkami w sosie szampańskim 14,00 zł
Zraziki wieprzowe zawijane ze śliwką w sosie z biała kiełbasą 15,00 zł
Rolada cielęca z szynką wędzona i słoniną z sosem bakaliowym lub
karmelowo - piwnym 18,00 zł
cena dotyczy jednej porcji na osobę (120 g)
DESER
Mazurek 4,00 zł
Sernik 4,00 zł
Babka piaskowa 4,00 zł
cena dotyczy jednej porcji na osobę ( 80-100 g)
Przyjmujemy indywidualne zamówienia na
Wędzoną szynkę w całości z kością i kopytem
Pieczona szynka w całości z kością i kopytem
Przyjmujemy również zamówienia specjalne według Państwa życzeń i upodobań