Konkurs Zielona Zupa

http://mojekgw.pl
29 kwi 2016
Konkurs Zielona Zupa
Podaje naszą propozycje na zupę zieloną:
Krem brokułowy
Krem brokułowy jest bardzo dobry,a do tego zdrowy,energetyczny,zrobiony jedynie z warzyw bez
dodatku żadnej kostki rosołowej ani mięsa.Smakuje świetnie sam albo w towarzystwie grzanek lub
groszku ptysiowego>Brokuły to nie ocenioneżrodlo witaminy C chroniacej przed
przeziębieniem,magnezu,blonnika pobudzjącego przemianę materii,potasuobniżajacego ciśnienie
krwi,prowitaminy A,kwasu foliowegoi wielu innych dobroczynnych substancji.
Przepis jest następujący:
Duży brokul
2 sredniej wielkości marchewki
polowa duzego selera
1/3 dużego pora
4 zabki czosnku
4 łyżki masła lub dobrej oliwy
1,5 litra wody
pol lyżeczki gałki muszkatołowej
1,5 łyżeczki soli
lyżeczka czarnego pieprzu
Wykonanie:
Obieramy marchewki,seler,myjemy kroimy na drobne,wrzucamy do garnka i zalewamy 1,5 l
wody,gotujemyok 15 min,dokladamy umytego i podzielonego na różyczki brokuła i gotujemy razem
kilkanaście minut.Umytego pora kroimy drobniutko,a nastepnie podsmażamy delikkatnie z
dodatkiem utartego czosnku.Wszystkie ugotowane składniki blendujemy do uzyskania gładkiej
jednolitej masy przelewamy zupę i ponownie podgotowujemy dodając przyprawy soł,pieprz i galkę
muszkatolową.Gotową zupę podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym
druga propozycja
zielony chłodnik ogórkowo-koperkowy
ogorek umyć nie obierać,pokroić na kawałki,koperek i natkę opłukać i osuszyć .obrać
czosnek,wszystko zmiksować blenderem z dodatkiem oliwy i jogurtu ,chłodnik doprawić do smaku
sokiem z cytryny,solą i mieloną papryką.Naczynie z chlodnikiem wstawić na kilka godzin do
lodówki,doskonały na upalne dni
To sa nasze propozycje na zupy jedna na ciepło druga na zimno do tego podajemy grilowane mięso
lub zapiekane w piekarniku ,ciasto z sezonowymi owocami ,napoje chlodzące na upalne dni ,sałatki i
pieczywo
Irena J. z Koło Gospodyń Wiejskich Zwola