ŒWI¥TECZNA OFERTA CATERINGOWA

ŒWI¥TECZNA OFERTA
CATERINGOWA
2014
ŒWI¥TECZNA OFERTA CATERINGOWA 2014
Propozycje menu na kolacjê wigilijn¹
Zupy:
Barszcz z uszkami
Barszcz czysty
Zupa grzybowa na suszonych grzybach z ³azankami
Zupa rybna z ³azankami
Zupa rybna – roso³owa z warzywami Julienne
Zupa ze œwie¿ych borowików
Krem ze œwie¿ych borowików
Solianka rybna – rosyjska zupa rybna z ryb s³odkowodnych
Bouillabaisse – francuska zupa rybna z ryb morskich i krewetek
8,00 z³
5,00 z³
8,00 z³
8,00 z³
8,00 z³
10,00 z³
12,00 z³
14,00 z³
15,00 z³
Potrawy na ciep³o:
Pierogi tradycyjne:
Z kapust¹ i grzybami
8szt./porcjê
Z miêsem
8szt./porcjê
Z borowikami i cebulk¹
8szt./porcjê
Z nadzieniem ³ososiowym
8szt./porcjê
Paszteciki z ciasta dro¿d¿owego z nadzieniami:
Z kapust¹ i grzybami
szt.
Z nadzieniem miêsnym
szt.
Z nadzieniem ³ososiowym
szt.
Z nadzieniem z ca³ych borowików
szt.
Ryby pieczone, sma¿one :
Karp sma¿ony na maœle - filet
karp w szarym sosie
Karp sma¿ony w dzwonkach
Zraz z karpia z grzybami
Filet z Sandacz pieczony w kr¹¿kach cebuli z bia³ym winem
Filet z dorsza duszony w sosie winno-maslanym
Filet z ³ososia pieczony saute
Filet z ³osoia pieczony podany z sosem grzybowym
Lin duszony w œmietanie z borowikami
Pstr¹g saute w ca³oœci z pra¿onymi migda³ami
Sola saute w sosie koperkowo-cytrynowym
Tuñczyk na fenku ³ach i cebuli z Pesto peperoncino i limonk¹
Roladka z soli z ³ososiem w sosie ogórkowym
15,00 z³
15,00 z³
17,00 z³
16,00 z³
3,00 z³
3,00 z³
3,50 z³
3,50 z³
18,00 z³
15,00 z³
12,00 z³
16,00 z³
17,00 z³
19,00 z³
16,00 z³
18,00 z³
18,00 z³
14,00 z³
13,00 z³
24,00 z³
15,00 z³
ŒWI¥TECZNA OFERTA CATERINGOWA 2014
Potrawy miêsne na ciep³o:
Polêdwiczki wieprzowe ze œliwkami i sosem -korzennym
Filet z indyka nadziewany grzybami i orzechami, sos winno miodowy
Kaczka z pomarañczami i imbirem ¼ szt. z sosem pomarañczowym
16,00 z³
14,00 z³
16,00 zù
Dodatki skrobiowe i warzywne:
Kapusta kwaszona zasma¿ana
Kapusta kwaszona zasma¿ana z grzybami
Kapusta z grochem
Fasola bia³a duszona w maœle
4,00 z³
5,00 z³
4,00 z³
5,00 z³
Potrawy na zimno:
Ryba po grecku
ŒledŸ w œmietanie
ŒledŸ z warzywami marynowanymi
ŒledŸ w marynacie korzenno-winnej z bakaliami
ŒledŸ w oliwie z cebulk¹
Tatar z œledzia z kaparami i anhois
Pstr¹g w galarecie
Karp w galarecie
Sandacz w galarecie
Mus z pstr¹ga ³ososiowego z rakami
£osoœ wêdzony z kremem chrzanowo pomarañczowym
Roladka z ³ososia z farszem szpinakowym i orzeszkami pini
Roladka z karpia z bakaliami po ¿ydowsku
£osoœ w galarecie
£osoœ marynowany w sosie miodowo-kaparowym
Gravlax – £osoœ marynowany w koperki i soli
Terrima z ³ososia z zielonym ogórkiem
7,00 z³
7,00 z³
7,00 z³
9,00 z³
7,00 z³
8,00 z³
7,00 z³
10,00 z³
10,00 z³
10,00 z³
9,00 z³
9,00z³
9,00 z³
8,00 z³
9,00 z³
9,00 z³
9,00 z³
Sandacz faszerowany w ca³oœci
Pstr¹g faszerowany w ca³oœci
180,00 z³
130,00 z³
ŒWI¥TECZNA OFERTA CATERINGOWA 2014
Sa³atki (podawane w misach - ok. 10 porcji):
Sa³atka œledziowa z buraczkami i jab³kiem
Sa³atka z tuñczykiem w makaronie
Sa³atka z ró¿nych ryb Sma¿onych w kompozycji sa³at zielonych
Sa³atka z rukoli buraczków i sma¿onego dorsza
80.00 z³
80.00 z³
90.00 z³
80.00 z³
S³odkie:
Sernik
Piernik litewski
Tort marcepanowy
Tort tiramisu
Tort czekoladowy
Makie³ki
80,00 z³
80,00 z³
140,00 z³
130,00 z³
130,00 z³
100g 4,00 z³
Napoje:
Kompot z suszonych owoców
Uzupe³nienie menu w ca³orocznej ofercie kateringowej
6,00 z³
CATERING
NOWAKOWSKI & SKITEK
KONTAKT:
Piotr Nowakowski
nr tel.: 601-766-353
Jacek Skitek
nr tel.: 691-403-625
ADRES E-MAIL:
[email protected]