dziuwecz i sałatkę bałkańską

DZIUWECZ
Składniki:
1 kg cebuli
1 kg mieszanego mięsa (wieprzowina, wołowina, baranina)
10 zielonych bądż bladożółtych papryk
0,5 kg pomidorów
1-2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/2 szklanki ryżu
pęczek natki pietruszki
olej, sól, pieprz
Przygotowanie:
Cebulę dość grubo posiekać, podsmażyć na oleju, zdjąć z ognia. Dodać do niej pokrojone w
kostkę mięso i paprykę posiekaną w paseczki, obrane ze skórki i grubo posiekane pomidory i
paprykę w proszku. Zalać ciepła wodą by zakryć składniki i wstawić do gorącego piekarnika.
Gdy mięso będzie miękkie, dodać ryż i natkę, doprawić do smaku i dalej dusić, aż ryż
zmięknie i wchłonie część płynu.
SAŁATKA
Składniki:
2 piersi z kurczaka
seler naciowy (z listkami)
rodzynki
winogrona
orzechy włoskie, migdały, sezam - wedle uznania
majonez
sól, pieprz
Przygotowanie:
Piersi ugotować w bulionie (może być z kostki), pokroić i dodać do reszty składników.
Wymieszać.