Tortilla meksykańska z mięsem Z RÓŻNYCH
Transkrypt
Tortilla meksykańska z mięsem Z RÓŻNYCH
Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA Mam 19 lat i jestem przyszłą studentką Wyższej Szkoły Bankowej. W wolnych chwilach lubię gotować i testować nowe przepisy. Najbardziej smakują mi dania meksykańskie. Klaudia Bednarek, Galewice Przepis przysłała Klaudia Bednarek Tortilla meksykańska z mięsem SKŁADNIKI Ciasto: ● 3 szklanki mąki kukurydzianej ● 1/2 łyżeczki soli ● 2 szklanki letniej wody ● 4 łyżki oliwy Farsz: ● 40 dag mieszanego mielonego mięsa ● puszka czerwonej fasoli ● puszka kukurydzy ● chili ● oliwa ● kilka łyżek koncentratu pomidorowego ● 3 cebule ● 6 ząbków czosnku PRZYGOTOWANIE 1. Składniki na ciasto mieszamy, rękami formujemy kulę i zagniatamy ciasto, aż stanie się gładkie i nie będzie się kleiło do rąk. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę. Następnie dzielimy ciasto na 12-15 części i każdą cienko wałkujemy (nadając plackom okrągły kształt). 2. Placki smażymy na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) 1-2 minuty z każdej strony, aż ich brzegi będą lekko podsuszone. Zdejmujemy z ognia i układamy na talerzu. 3. Na oliwie podsmażamy pokrojoną cebulę, przez praskę wyciskamy do niej czosnek, a następnie dodajemy mielone mięso. Smażymy na małym ogniu, cały czas mieszając, doprawiamy chili do smaku. Do mięsa dodajemy kilka łyżek koncentratu pomidorowego, aby farsz miał ładny kolor, oraz odcedzoną kukurydzę i fasolę. Mieszamy i chwilę smażymy. 4. Gotowy farsz nakładamy na usmażone placki i składamy je na pół. RADY Klaudii Bednarek Tortille najlepiej podawać z lekko ostudzonym farszem, bo wtedy nie zniszczy on ciasta. 44 Przyślij przepis PP0908s4245_zeSwiata.indd 44 12-08-08 14:36:44