Zał. 4 - opis przedmiotu zamowienia

Załącznik nr 4 do SIWZ
Asortyment i ilości przewidzianego do zakupu i dostawy drobiu:
Lp
.
Nazwa przedmiotu zamówienia
Ilość
Jedn. Miary
1 Filet z piersi indyka
1500
Kg
2 Filet z piersi kurczaka
1500
Kg
3 Noga z kurczaka
800
Kg
4 Wątróbka drobiowa
120
Kg
5 Parówki drobiowe
120
Kg
6 Filet z kurczaka wędzony
60
Kg
7 Polędwica drobiowa
60
Kg
8 Żołądki drobiowe
200
Kg
9 Filet z kaczki
120
Kg
10 Kaczka cała – patroszona
200
Kg
11 Kurczak cały - patroszony
600
Kg
1. Szczegółowy opis i wymagania do poszczególnych wyrobów przedstawionych w powyższej tabeli
znajduje się w podzałącznikach do niniejszego Załącznika nr 4 do SIWZ.
2. Terminy dostaw. Dostawy realizowane będą od poniedziałku do piątku w godzinach 7.30-15.00 do wyżej
wymienionych stołówek wojskowych na podstawie pisemnych zamówień przesyłanych faksem lub
telefonicznie. Czas dostawy od terminu złożenia zamówienia 24 godziny.
3. Wymagania dotyczące wytworzenia i dowozu przedmiotu zamówienia.
3.1. Produkt oferowany przez wykonawcę ma być w pierwszym gatunku, kategorii lub klasie,
jakości i odpowiadać wymogom określonym w załącznikach opisujących produkt.
3.2. Wykonawca dostarczy produkt wytworzony zgodnie z :
3.2.1. Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006
r. Nr 171, poz. 1225 ze zm.)
3.2.2. Rozporządzeniem Ministra Zdrowie z dnia 16 kwietnia 2004 r. w sprawie
najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości chemicznych środków ochrony roślin, które
mogą znajdować się w środkach spożywczych lub na ich powierzchni (Dz. U. z 2004 r. Nr 85, poz.
801 ze zm.)
3.2.3. Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 23 kwietnia 2004 r. w sprawie
dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu ( Dz. U. z 2004 r.
Nr 94, poz. 933 ze zm.).
3.2.4. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 r. w sprawie specyfikacji,
kryteriów czystości, wymagań dotyczących pobierania próbek i metod analitycznych stosowanych w
trakcie urzędowej kontroli żywności do oznaczania parametrów właściwych dla poszczególnych
dozwolonych substancji dodatkowych, poszczególnych substancji pomagających w przetwarzaniu
oraz zawartości zanieczyszczeń( Dz. U. z 2003 r., Nr 59, poz. 530 ze zm.).
3.2.5. Rozporządzeniem Ministra Zdrowie z dnia 26 kwietnia 2004 r. w sprawie
spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego( Dz. U. z 2004 r. Nr 104, poz. 1094).
3.2.6. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 28 kwietnia 2004 r. w sprawie wykazu
jednostek badawczo-rozwojowych określających i koordynujących programy monitoringu żywności
i żywienia oraz opracowujących opinie niezbędne dla oceny ryzyka( Dz. U. z 2004 r., Nr 104, poz.
1099).
1
3.2.7. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie
znakowania środków spożywczych.( Dz. U. z 2007 r. Nr 137, poz. 966 ze zm.).
3.2.8. Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28
stycznia 2002 r. ustalające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego ustanawiające
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w sprawie
bezpieczeństwa żywnościowego.
3.2.8. Rozporządzenie (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 27
stycznia 1997 r. dotyczącej nowej żywności i nowych składników żywności.
3.2.9. Rozporządzenie (WE) nr 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia
22 września 2003 r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy.
3.2.10. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady Europy (EWG) nr 315/2001 z dnia
08 lutego 1993 r. ustanawiające procedury wspólnoty w odniesieniu do substancji skażających w
żywności.
3.2.11. Rozporządzenie Komisji Parlamentu Europejskiego (WE) nr 466/2001 z dnia 08
marca 2001 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy dla niektórych zanieczyszczeń w
środkach spożywczych ( z późniejszymi zmianami).
3.2.12. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady Europy (WE) nr 2232/96 z dnia 28
października 1996 r. ustanawiające wspólnotowa procedurę dla substancji aromatycznych
używanych lub przeznaczonych do użycia w lub na środkach spożywczych.
3.2.13. Rozporządzenie (WE) 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 29
kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.
3.2.14. Rozporządzenie (WE) 2065/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 10
listopada 2003 r. w sprawie w sprawie środków aromatyzujących, dymu wędzarniczego, używanych
lub przeznaczonych do użycia w środkach spożywczych lub na ich powierzchni.
3.3. Wykonawca dostarczy przedmiot zamówienia specjalistycznym transportem spełniającym
wymagania określone w rozdziale IV załącznika nr II rozporządzenia (WE) nr 852/2004 r.
Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków
spożywczych, w związku z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia
(Dz. U. z 2006 r. Nr 171, poz. 1225 ze zm.)
3.4. W szczególnie uzasadnionych przypadkach /szkolenie poligonowe, szkolenie rezerw
osobowych, osiąganie wyższych stanów gotowości bojowej, likwidacji klęsk żywiołowych,
restrukturyzacji sił zbrojnych, zmiany stanu żywionych lub przy realizacji innych zadań
postawionych Odbiorcom przez organy władzy państwowej/ Wykonawca zagwarantuje realizacje
dostaw w odmiennych częstotliwościach w stosunku do określonych treścią umowy do wskazanych
miejsc stacjonowania jednostki wojskowej na terenie całego obszaru kraju. Wartość umowy
pozostaje bez zmian.
2