Sa³atka z ziemniaków na bia³ym winie

Sa³atka z ziemniaków na bia³ym winie
Data sob, 3 lut 2007, 16:54:04
OPIS
Surowe ziemniaki nak³uj widelcem, aby nie popêka³y podczas gotowania. Gotuj je w zimnej wodzie z odrobin± soli, przykryj
pokrywk± garnek (nie zakrywaj garnka do koñca). Pamiêtaj, aby nie przegotowaæ ziemniaków. Powinny byæ odrobinê á la al dente (na
z±b - twardawe). Ale nie mog± byæ surowe!
Vinaigrette Do szklanej miseczki wlej olej s³onecznikowy, ocet winny czerwony i dodaj majonez. W rêku rozkrusz przyprawê w mini
kostkach Sma¿ona Cebula KNORR i wsyp j± do miseczki. Zrób to koniecznie przed dodaniem soli i pieprzu, aby nie przesoliæ. Odetnij
od pietruszki ³odygi, nie bêd± ci potrzebne. Posiekaj pietruszkê razem ze szczypiorkiem. Nie siekaj za drobno, aby pó¼niej
widoczne by³y zielone kawa³ki pietruszki i szczypiorku na ziemniakach. Bêdzie ³adniej wygl±da³o.
Wymieszaj ca³o¶æ dok³adnie. Ugotowane ziemniaki prze³ó¿ do sitka i zahartuj je polewaj±c zimn± wod±. Nie wyziêbiaj ziemniaków
ca³kowicie, mog± zostaæ ciep³e. Pokrój ziemniaki w talarki i prze³ó¿ je do du¿ej miski. Ziemniaki s± dobrze ugotowane, gdy talarki nie
rozpadaj± siê. Ziemniaki polej dok³adnie winem i wymieszaj delikatnie, aby nie z³amaæ talarków. Posyp ziemniaki szalotk± i zalej
ca³o¶æ sosem vinaigrette, wymieszaj ca³o¶æ. Spróbuj ca³o¶æ i dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj. Pamiêtaj mieszaj delikatnie, aby
nie z³amaæ talarków.
SK£ADNIKI
1 kg m³odych ziemniaków
2 szalotki pokrojone w piórka
1/2 pêczka szczypiorku
1/2 pêczka pietruszki
2 ³y¿ki majonezu
50 ml bia³ego wina wytrawnego
1 ³y¿ka octu winnego czerwonego
3 ³y¿ki oleju s³onecznikowego
sól i pieprz (najlepiej kolorowy)
SPOSÓB PRZYRZADZENIA
NOTES
Trudno¶æ
³atwa
No of Servings
0
Wegetariañska
Nie
Czas przygotowywania
0minut
Ods³ony
39845
Czas sporz±dzania
0minut
G³osy
3
Kalorii
K. cal.
Sa³atka z ziemniaków na bia³ym winie - *Sennik.Org.Pl twój najlepszy i najwiêkszy sennik!
Ricettario 1.03
www.joomlaitalia.com
PDF utworzy³ 8 March, 2017, 16:30