meksykańska zapiekanka z ziemniakami składniki

Przepis ze strony Develey.pl
MEKSYKAŃSKA ZAPIEKANKA Z
ZIEMNIAKAMI
Połączenie ziemniaków, fasoli oraz cebulki w niecodziennym wcieleniu.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
- 1 kg ziemniaków
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 5 jajek
- pół szklanki mleka
- sól, pieprz
- przyprawa do ziemniaków
- przyprawa meksykańska
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w cieniutkie plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę. Na
rozgrzanym oleju podsmażyć ziemniaki z cebulką, przyprawić przyprawą do ziemniaków.
Czosnek posiekać, dodać do ziemniaków. Wszystko smażyć do momentu, aż ziemniaki
zaczną nabierać złotawego koloru.
2. Fasolkę przepłukać wodą i odsączyć. Dodać do przyrumienionych już ziemniaczków, dusić
pod przykryciem około 5 minut, co jakiś czas mieszając.
3. W miseczce rozmieszać jajka z mlekiem, przyprawić odrobiną soli i pieprzu, zalać tym
ziemniaki. Posypać przyprawą meksykańską. Wszystko przez kilka minut gotować na małym
ogniu, do momentu aż białko się zetnie (mieszać cały czas). W międzyczasie przyprawić
przyprawą meksykańską. Gotowe danie przełożyć na talerze. Smacznego!!!