EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE

Zawód: technik technologii żywności
Symbol cyfrowy: 321[09]
Wersja arkusza: X
321[09]-0X-082
Czas trwania egzaminu: 120 minut
EGZAMIN
POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE
Czerwiec 2008
ETAP PISEMNY
Instrukcja dla zdającego
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sprawdź czy arkusz egzaminacyjny zawiera 18 stron. Ewentualny brak stron lub inne
usterki zgłoś przewodniczącemu zespołu nadzorującego.
Do arkusza dołączona jest KARTA ODPOWIEDZI, na której:
- wpisz symbol cyfrowy zawodu,
- zamaluj kratkę z oznaczeniem wersji arkusza,
- wpisz swój numer PESEL,
- wpisz swoją datę urodzenia,
- przyklej naklejkę ze swoim numerem PESEL w oznaczonym miejscu na karcie.
Arkusz egzaminacyjny składa się z dwóch części. Część I zawiera 50 zadań,
część II 20 zadań.
Za każde poprawnie rozwiązane zadanie możesz uzyskać 1 punkt.
Aby zdać etap pisemny egzaminu musisz uzyskać co najmniej 25 punktów z części I
i co najmniej 6 punktów z części II.
Czytaj uważnie wszystkie zadania.
Rozwiązania zaznaczaj na KARCIE ODPOWIEDZI długopisem lub piórem z czarnym
tuszem/atramentem.
Do każdego zadania podane są cztery możliwe odpowiedzi: A, B, C, D. Odpowiada
im następujący układ kratek na KARCIE ODPOWIEDZI:
9.
10.
Tylko jedna odpowiedź jest poprawna.
Wybierz właściwą odpowiedź i zamaluj kratkę z odpowiadającą jej literą – np. gdy
wybrałeś odpowiedź "A":
11.
Staraj się wyraźnie zaznaczać odpowiedzi. Jeżeli się pomylisz i błędnie zaznaczysz
odpowiedź, otocz ją kółkiem i zaznacz odpowiedź, którą uważasz za poprawną, np.
12.
Po rozwiązaniu testu sprawdź, czy zaznaczyłeś wszystkie odpowiedzi na KARCIE
ODPOWIEDZI i wprowadziłeś wszystkie dane, o których mowa w punkcie 2 tej
instrukcji.
Pamiętaj, że oddajesz przewodniczącemu zespołu nadzorującego tylko KARTĘ
ODPOWIEDZI.
Powodzenia!
CZĘŚĆ I
Zadanie 1.
Norma terminologiczna dotyczy
A.
B.
C.
D.
ogólnych postanowień w jednej określonej dziedzinie.
terminów i ich definicji, objaśnień i przykładów.
metod i kolejności badań, pobierania próbek.
wymagań, które powinien spełniać wyrób.
Zadanie 2.
Składniki pokarmowe pełniące funkcje budulcowe w organizmie to
A.
B.
C.
D.
białka i tłuszcze.
białka i sole mineralne.
węglowodany i tłuszcze.
witaminy i sole mineralne.
Zadanie 3.
Amylazy to enzymy katalizujące rozkład
A.
B.
C.
D.
białek.
skrobi.
pektyn.
sacharozy.
Zadanie 4.
Skrót NNKT oznacza
A.
B.
C.
D.
niezbędne nasycone kwasy tłuszczowe.
niepełnowartościowe nasycone kwasy tłuszczowe.
niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe.
niepełnowartościowe nienasycone kwasy tłuszczowe.
Zadanie 5.
Podstawowym białkiem mleka jest
A.
B.
C.
D.
gluten.
kazeina.
amyloza.
elastyna.
Strona 2 z 18
Zadanie 6.
Do grupy opakowań nietrwałych zalicza się torebki papierowe oraz
A.
B.
C.
D.
butelki.
puszki metalowe.
kartony.
folie spożywcze.
Zadanie 7.
Do napojów mlecznych fermentowanych należą:
A.
B.
C.
D.
kefir, jogurt.
kefir, mleko kawowe.
jogurt, mleko zagęszczone.
mleko spożywcze, maślanka.
Zadanie 8.
Które produkty dostarczają pełnowartościowego białka?
A.
B.
C.
D.
Jaja.
Kasze.
Grzyby.
Ziemniaki.
Zadanie 9.
Rozparzanie polega na
A.
B.
C.
D.
ogrzaniu surowca do temperatury wrzenia.
silnym ogrzewaniu surowca w gorącym tłuszczu.
gwałtownym rozprężaniu uprzednio ogrzanego surowca.
ogrzewaniu za pomocą pary w celu przejścia surowca w stan półpłynny.
Zadanie 10.
Homogenizacja mleka
A.
B.
C.
D.
zapobiega zbieraniu się tłuszczu na powierzchni mleka.
zwiększa jego wartość odżywczą i energetyczną.
zmniejsza zawartość tłuszczu w mleku.
powoduje jego oczyszczenie.
Strona 3 z 18
Zadanie 11.
W czasie gotowania skrobia ulega
A.
B.
C.
D.
karmelizacji.
denaturacji.
kleikowaniu.
fermentacji.
Zadanie 12.
Substancjami stosowanymi w osmoaktywnych metodach utrwalania żywności są:
A.
B.
C.
D.
chlorek sodu, cukier.
kwas cytrynowy, ocet.
kwas winowy, cukier.
pektyny, ocet.
Zadanie 13.
Celem peklowania mięsa jest zwiększenie
A.
B.
C.
D.
smakowitości i aromatu wyrobu.
trwałości i utrwalenie barwy.
wydajności produkcji.
wartości zdrowotnej.
Zadanie 14.
Do których metod utrwalania żywności należy wędzenie?
A.
B.
C.
D.
Mikrobiologicznych.
Fizykochemicznych.
Chemicznych.
Fizycznych.
Zadanie 15.
Do pomiaru ciśnienia stosuje się
A.
B.
C.
D.
termometry.
manometry.
areometry.
rotametry.
Strona 4 z 18
Zadanie 16.
Jak nazywa się urządzenie do rozrostu i fermentacji ciasta?
A.
B.
C.
D.
Garownik.
Masownica.
Przesiewacz.
Piec obrotowy.
Zadanie 17.
Jakie urządzenie jest przedstawione na schemacie?
A.
B.
C.
D.
Masownica.
Mieszarka.
Kuter.
Wilk.
Zadanie 18.
Metoda Kjeldahla, wykorzystywana w analizie środków spożywczych, służy do
oznaczania zawartości
A.
B.
C.
D.
białek.
cukrów.
popiołu.
tłuszczu.
Zadanie 19.
Która z metod jest stosowana do oznaczenia gęstości mleka dostarczonego do
zakładu mleczarskiego?
A.
B.
C.
D.
Jodometryczna.
Areometryczna.
Grawimetryczna.
Alkacymetryczna.
Zadanie 20.
Do oznaczania twardości wody stosuje się metodę
A.
B.
C.
D.
wersenianową.
Bertranda.
piknometryczną.
Winklera.
Strona 5 z 18
Zadanie 21.
Przeprowadzanie kolejno zaplanowanych obserwacji w punkcie krytycznym, w celu
stwierdzenia czy znajduje się on pod kontrolą to
A.
B.
C.
D.
działania zapobiegawcze.
działania korygujące.
analiza zagrożeń.
monitoring.
Zadanie 22.
Surowcem do produkcji piwa w Polsce jest
A.
B.
C.
D.
jęczmień.
gorczyca.
owies.
żyto.
Zadanie 23.
Do barwienia serów podpuszczkowych stosuje się
A.
B.
C.
D.
karmel.
annato.
chlorofil.
koszelinę.
Zadanie 24.
Do produkcji marcepana wykorzystuje się
A.
B.
C.
D.
orzechy.
migdały.
mak.
ser.
Zadanie 25.
Które z metod utrwalania żywności mają zastosowanie przy produkcji marmolad?
A.
B.
C.
D.
Blanszowanie i słodzenie.
Słodzenie i zagęszczanie.
Zagęszczanie i solenie.
Słodzenie i suszenie.
Strona 6 z 18
Zadanie 26.
Utrwalanie przez sterylizację stosuje się przy produkcji
A.
B.
C.
D.
oleju rzepakowego.
sera twarogowego.
konserw mięsnych.
piwa jasnego.
Zadanie 27.
Którą metodę utrwalania stosuje się przy produkcji ogórków konserwowych?
A.
B.
C.
D.
Solenie.
Kiszenie.
Słodzenie.
Marynowanie.
Zadanie 28.
Do produkcji makaronu suszonego stosowane są suszarki
A.
B.
C.
D.
bębnowe.
tunelowe.
rozpyłowe.
walcowe.
Zadanie 29.
Do zamrażania groszku stosuje się zamrażarki
A.
B.
C.
D.
taśmowe spiralne.
fluidyzacyjne.
kontaktowe.
tunelowe.
Zadanie 30.
Wygniatanie masła przeprowadza się
A.
B.
C.
D.
w prasach.
w masownicach.
w mieszalnikach.
w masielnicach.
Strona 7 z 18
Zadanie 31.
W wirówkach baktofugacyjnych przeprowadza się
A.
B.
C.
D.
uwodornienie tłuszczów.
normalizację tłuszczów.
oczyszczanie mleka.
zaszczepianie mleka.
Zadanie 32.
Opakowania transportowe dla masła o masie jednostkowej 200 g stanowią kartony
z tektury zawierające po 12 kg masła. Ile sztuk opakowań zbiorczych potrzeba, aby
zapakować 360 kg masła?
A. 3 szt.
B. 12 szt.
C. 20 szt.
D. 30 szt.
Zadanie 33.
Wydajność produkcji wyrobu mięsnego w masarni wynosi 120%. Ile kg surowca
podstawowego należy pobrać z magazynu, aby otrzymać 600 kg wyrobu gotowego?
A. 1 200 kg
B. 800 kg
C. 500 kg
D. 400 kg
Zadanie 34.
Do wyprodukowania 1000 kg czekolady pełnej zużyto 3 kg lecytyny sojowej. Ile
wynosi dodatek lecytyny potrzebnej do wyprodukowania 100 kg czekolady?
A.
B.
C.
D.
200 g
300 g
400 g
500 g
Zadanie 35.
Ile mąki pszennej typ 500 potrzeba do wyprodukowania 5 kg pączków, jeżeli na 1kg
gotowego wyrobu potrzeba 620 g tej mąki?
A.
B.
C.
D.
2,5 kg
2,8 kg
3,1 kg
3,5 kg
Strona 8 z 18
Zadanie 36.
W tabeli przedstawiono wymagania dla masła według PN. Zawartość tłuszczu
w maśle wyborowym solonym wynosi
A.
B.
C.
D.
16,0%
73,5%
80,0%
82,0%
Cechy
Zawartość wody, %(m/m), nie więcej niż
Zawartość tłuszczu, %(m/m), nie mniej niż:
-masło niesolone
-masło solone
Masło
Extra,
Delikatesowe,
Wyborowe
16
82,0
80,0
Stołowe
24
73,5
Zadanie 37.
Zgodnie z zamieszczoną w tabeli PN kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas
cytrynowy dla dżemów niskosłodzonych wynosi
A.
B.
C.
D.
0,9%
0,7%
0,5%
0,3%
Zawartość ekstraktu ogólnego oznaczonego
refraktometrycznie, % (m/m), nie mniej niż, dla:
-dżemów niskosłodzonych
-dżemów wysokosłodzonych
Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas
cytrynowy, % (m/m), nie mniej niż, dla:
-dżemów niskosłodzonych
-dżemów wysokosłodzonych
28 : 50
63
0,5
0,7
Zadanie 38.
Wytłoki z czarnych porzeczek i innych owoców kolorowych wykorzystuje się do
produkcji
A.
B.
C.
D.
dżemów wysokosłodzonych.
naturalnych barwników.
chlorofilu.
słodu.
Zadanie 39.
Do produkcji preparatów pektynowych wykorzystywane są
A.
B.
C.
D.
odpady z zielonego groszku.
odpady z marchwi.
wytłoki jabłkowe.
pestki śliwek.
Zadanie 40.
Do produkcji drożdży piekarskich wykorzystuje się
A.
B.
C.
D.
wysłodki.
melasę.
makuchy.
młóto.
Strona 9 z 18
Zadanie 41.
Koszt produkcji 1 kg kiełbasy toruńskiej
wyprodukowania 400 kg tej kiełbasy?
A.
B.
C.
D.
wynosi
7,50 zł.
Jaki
jest
koszt
7 000 zł
6 000 zł
3 000 zł
2 000 zł
Zadanie 42.
W zakładzie przetwórstwa spożywczego miesięczna produkcja wyrobu gotowego
wynosi 20 ton. Koszt jednostkowy produkcji 1kg wyrobu wynosi 5 zł. Ile wynosi
całkowity koszt miesięcznej produkcji?
A.
1 000 zł
B. 15 000 zł
C. 100 000 zł
D. 150 000 zł
Zadanie 43.
Jednostkowy koszt produkcji 1 kg cukru wynosi 2 zł. Określ cenę detaliczną 1 kg
cukru, jeżeli marża wynosi 30%.
A.
B.
C.
D.
4,00 zł
3,60 zł
2,60 zł
2,30 zł
Zadanie 44.
Strategiczny plan marketingowy jest
A.
B.
C.
D.
krótkookresowy, dotyczy konkretnych celów.
długookresowy, wytycza kierunki działania firmy.
ustalany przez najniższy szczebel menedżerski.
przygotowany do realizacji planu operacyjnego.
Zadanie 45.
Podstawowe wyposażenie apteczki pierwszej pomocy to:
A.
B.
C.
D.
bandaż, woda utleniona, opaska uciskowa.
gaza, krople nasercowe, ciśnieniomierz.
wata, krople żołądkowe, termometr.
plaster, antybiotyk, glukometr.
Strona 10 z 18
Zadanie 46.
Pracownik biorący udział w procesie produkcji żywności nie może
A.
B.
C.
D.
palić papierosów w palarni zakładu.
jeść i pić w czasie przerw w pracy.
nosić biżuterii i zegarka.
nosić maski ochronnej.
Zadanie 47.
Do zagrożeń fizycznych występujących w przetwórstwie spożywczym zalicza się
A.
B.
C.
D.
mikroorganizmy i ostre zapachy.
substancje toksyczne.
substancje drażniące.
hałas i wibracje.
Zadanie 48.
W fermentowniach browarów i gorzelni wydzielają się duże ilości dwutlenku węgla.
Przebywanie pracownika w takiej atmosferze
A.
B.
C.
D.
męczy jego wzrok.
nie szkodzi pracownikowi.
grozi omdleniem i uduszeniem.
zwiększa sprawność jego organizmu.
Zadanie 49.
Każdy pracownik, który zauważył wypadek przy pracy, jest zobowiązany w pierwszej
kolejności do
A.
B.
C.
D.
zbadania jego okoliczności.
zabezpieczenia miejsca zdarzenia.
udzielenia pomocy poszkodowanemu.
zawiadomienia pracodawcy o wypadku.
Zadanie 50.
W wyniku rozszczelnienia instalacji chłodniczej, wydzielający się amoniak
spowodował zatrucie pracownika. Pierwsza pomoc w tym przypadku polega na
A.
B.
C.
D.
wyniesieniu poszkodowanego na świeże powietrze.
podaniu poszkodowanemu roztworu węgla aktywnego.
posadzeniu poszkodowanego z głową do przodu.
wywołaniu u poszkodowanego wymiotów.
Strona 11 z 18
CZĘŚĆ II
Zadanie 51.
Pracownikiem w rozumieniu Kodeksu pracy jest osoba, która zawarła
A.
B.
C.
D.
umowę o pracę.
umowę o dzieło.
umowę zlecenia.
umowę agencyjną.
Zadanie 52.
W celu ustalenia wysokości należnego podatku od towarów i usług, podatnik VAT
sporządza w każdym miesiącu
A.
B.
C.
D.
ZUS-ZUA
ZUS-DRA
VAT-7
NIP-1
Zadanie 53.
Fragment ustawy o swobodzie działalności gospodarczej
Art. 104.
Za mikroprzedsiębiorcę uważa się przedsiębiorcę, który w co najmniej jednym z dwóch ostatnich lat
obrotowych:
1) zatrudniał średniorocznie mniej niż 10 pracowników oraz
2) osiągnął roczny obrót netto ze sprzedaży towarów, wyrobów i usług oraz operacji finansowych
nieprzekraczający równowartości w złotych 2 milionów euro, (…)
Art. 105.
Za małego przedsiębiorcę uważa się przedsiębiorcę, który w co najmniej jednym z dwóch ostatnich lat
obrotowych:
1) zatrudniał średniorocznie mniej niż 50 pracowników oraz
2) osiągnął roczny obrót netto ze sprzedaży towarów, wyrobów i usług oraz operacji finansowych
nieprzekraczający równowartości w złotych 10 milionów euro, (…)
Art. 106.
Za średniego przedsiębiorcę uważa się przedsiębiorcę, który w co najmniej jednym z dwóch ostatnich
lat obrotowych:
1) zatrudniał średniorocznie mniej niż 250 pracowników oraz
2) osiągnął roczny obrót netto ze sprzedaży towarów, wyrobów i usług oraz operacji finansowych
nieprzekraczający równowartości w złotych 50 milionów euro, (…)
Jan Nowak od trzech lat prowadzi hurtownię artykułów biurowych. W ubiegłym roku
zatrudniał średniorocznie 5 pracowników, a osiągnięty roczny obrót netto ze
sprzedaży towarów wyniósł 7 200 000 zł (w przeliczeniu 1 870 130 euro).
Zgodnie z przepisami ustawy o swobodzie działalności gospodarczej Jan Nowak jest
A.
B.
C.
D.
mikroprzedsiębiorcą.
małym przedsiębiorcą.
średnim przedsiębiorcą.
dużym przedsiębiorcą.
Strona 12 z 18
Zadanie 54.
Formularz ZUS ZUA przeznaczony jest do
A.
B.
C.
D.
zgłoszenia osób tylko do ubezpieczenia zdrowotnego.
ewidencji rocznych składek ubezpieczeń społecznych.
rozliczenia miesięcznych składek ubezpieczeń społecznych.
zgłoszenia pracowników do ubezpieczeń społecznych i ubezpieczenia zdrowotnego.
Zadanie 55.
Aby przekazać kwotę 5 000 zł z rachunku bankowego firmy X na rachunek bankowy
firmy Y, należy sporządzić
Nazwa dokumentu
A.
weksel własny
B.
faktura VAT
C.
polecenie przelewu
D.
deklaracja podatkowa
Wybrane informacje zawarte w dokumencie
przyrzeczenie jego wystawcy, że w określonym czasie
i miejscu zapłaci posiadaczowi weksla ustaloną kwotę
rachunek za sprzedane towary i usługi
polecenie przekazania określonej kwoty z rachunku bankowego
jednej firmy na rachunek bankowy drugiej firmy
zawiera informacje dotyczące wysokości podatku, który
należy rozliczyć z urzędem skarbowym
Zadanie 56.
Podatnik prowadzący działalność gospodarczą opodatkowaną w formie karty
podatkowej zamierza złożyć w urzędzie skarbowym zeznanie podatkowe. Na
podstawie informacji zamieszczonych w tabeli określ, który formularz powinien
wypełnić.
A.
PIT - 36
B.
PIT – 36L
C.
PIT – 16A
D.
PIT - 28
ZEZNANIE O WYSOKOŚCI OSIĄGNIĘTEGO DOCHODU (PONIESIONEJ STRATY)
W ROKU PODATKOWYM
Formularz przeznaczony jest dla osób, które osiągnęły
dochody (poniosły straty) z działalności gospodarczej opodatkowanej na zasadach
ogólnych.
ZEZNANIE O WYSOKOŚCI OSIĄGNIĘTEGO DOCHODU (PONIESIONEJ STRATY)
W ROKU PODATKOWYM Formularz przeznaczony dla osób prowadzących działalność
gospodarczą opodatkowaną stawką liniową 19%.
DEKLARACJA O WYSOKOŚCI SKŁADKI NA UBEZPIECZENIE ZDROWOTNE,
ZAPŁACONEJ I ODLICZONEJ OD KARTY PODATKOWEJ W POSZCZEGÓLNYCH
MIESIĄCACH ROKU PODATKOWEGO Formularz przeznaczony dla podatników
osiągających przychody opodatkowane zryczałtowanym podatkiem dochodowym w formie
karty podatkowej.
ZEZNANIE O WYSOKOŚCI UZYSKANEGO PRZYCHODU, WYSOKOŚCI
DOKONANYCH ODLICZEŃ I NALEŻNEGO RYCZAŁTU OD PRZYCHODÓW
EWIDENCJONOWANYCH ZA ROK PODATKOWY Formularz przeznaczony dla osób
prowadzących działalność opodatkowaną ryczałtem od przychodów ewidencjonowanych.
Strona 13 z 18
Zadanie 57.
Na rynku pojawił się nowy produkt. Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli,
określ cenę równowagi rynkowej tego produktu.
A.
B.
C.
D.
50 zł
52 zł
54 zł
56 zł
Ilość produktu
oferowanego przez
producentów
w szt.
100
200
300
400
500
Cena produktu
w zł/szt.
50
52
54
56
58
Ilość produktu
nabywanego przez
konsumentów
w szt.
500
400
300
200
100
Zadanie 58.
HURTOWNIA „BAJA” Sp. z o.o.
ul. Kwiatowa 3
40-980 Katowice
REGON 932702000
Katowice, dnia 02.01.2008 r.
Umowa o pracę na okres próbny
zawarta w dniu 02.01.2008 r. między Hurtownią „BAJA” Sp. z o.o. w Katowicach reprezentowaną przez
Prezesa Annę Gajowiak zwaną dalej Pracodawcą, a Panem Janem Kowalskim, PESEL 68120300000,
zamieszkałym ul. Polna 5, 40-900 Katowice, zwanym dalej Pracownikiem.
§1
Umowa zostaje zawarta na okres próbny, od dnia 02.01.2008 do dnia 02.04.2008.
Termin rozpoczęcia pracy: 02.01.2008 r.
§2
Strony ustalają następujące warunki zatrudnienia:
rodzaj umówionej pracy: sprzedawca;
miejsce wykonywania pracy: Hurtownia „BAJA” Sp. z o.o.;
wymiar czasu pracy: pełny etat;
wynagrodzenie brutto w wysokości:
§3
Każda ze stron oświadcza, że zapoznała się z treścią niniejszej umowy oraz przyjęła do wiadomości
i wykonania, a także otrzymała po jednym egzemplarzu umowy.
Prezes
Jan Kowalski
Anna Gajowiak
02.01.2008
W przedstawionej umowie nie występują informacje dotyczące
A.
B.
C.
D.
okresu zatrudnienia.
wysokości wynagrodzenia.
danych pracodawcy.
daty rozpoczęcia pracy.
Strona 14 z 18
Zadanie 59.
Pracownikiem młodocianym w rozumieniu kodeksu jest osoba, która ukończyła 16 lat, a nie
przekroczyła 18 lat. Wolno zatrudniać tylko tych młodocianych, którzy ukończyli co najmniej
gimnazjum i przedstawią świadectwo lekarskie.
Na podstawie przytoczonego wyciągu z Kodeksu pracy określ, która osoba
w rozumieniu kodeksu może być zatrudniona jako pracownik młodociany.
A.
B.
C.
D.
Ewa, lat 15, ukończyła szkołę podstawową.
Krzysztof, lat 16, uczęszcza do gimnazjum.
Adam, lat 17, ukończył gimnazjum.
Janina, lat 19, uczęszcza do technikum.
Zadanie 60.
Numer identyfikacji podatkowej NIP nadaje
A.
B.
C.
D.
prezydent miasta.
dyrektor urzędu pracy.
naczelnik urzędu skarbowego.
dyrektor urzędu statystycznego.
Zadanie 61.
Na podstawie zamieszczonego fragmentu deklaracji rozliczeniowej ZUS DRA
sporządzonej przez przedsiębiorcę, określ wysokość miesięcznej składki
ubezpieczenia zdrowotnego.
A.
80,36 zł
B.
83,64 zł
C. 233,30 zł
D. 1523,00 zł
Strona 15 z 18
Zadanie 62.
Autoryzowany Salon Samochodowy
w związku z dynamicznym rozwojem firmy poszukuje kandydatów na stanowisko
specjalisty ds. sprzedaży samochodów.
Wymagania kwalifikacyjne:
wykształcenie minimum średnie,
umiejętność obsługi komputera,
dobra prezencja,
umiejętność nawiązywania kontaktów,
prawo jazdy kat. B,
duża odporność na pracę w stresie.
Wymagania stawiane przez firmę spełnia osoba, która ukończyła
A.
B.
C.
D.
zasadniczą szkołę zawodową i ma prawo jazdy kat. B.
technikum handlowe i obsługuje komputer.
zasadniczą szkołę zawodową i obsługuje kasę fiskalną.
technikum ekonomiczne i zna język angielski.
Zadanie 63.
Katowice, dnia 1 marca 2008 r.
Urząd Miasta Katowice
Wydział Działalności Gospodarczej
WNIOSEK
o dokonanie wpisu do ewidencji działalności gospodarczej
1. Oznaczenie przedsiębiorcy:
Imię i nazwisko:
Nazwa przedsiębiorstwa:
Jan Kozdrowicz
Sklep warzywny
2. Oznaczenie miejsca zamieszkania:
40-000 Katowice, ul. Kwiatowa 5
3. Siedziba przedsiębiorcy:
40-000 Katowice, ul. Owocowa 75
4. Określenie przedmiotu wykonywanej
działalności gospodarczej zgodnie
z Polską Klasyfikacją Działalności:
5221. Z – sprzedaż detaliczna owoców i
warzyw
5. Miejsce wykonywania działalności:
40-000 Katowice, ul. Owocowa 75
6. Data rozpoczęcia działalności
gospodarczej:
01-04-2008 r.
7. Numer, data i miejsce wydania
dowodu osobistego:
8. Numer ewidencyjny PESEL:
ABF 1111 1-02-2006 r.
w Chorzowie
80020400333
Jan Kozdrowicz
/podpis zgłaszającego/
Przedstawiony dokument jest zgłoszeniem działalności gospodarczej
A.
B.
C.
D.
spółki jawnej.
osoby fizycznej.
spółki komandytowej.
spółki z ograniczoną odpowiedzialnością.
Strona 16 z 18
Zadanie 64.
Który dokument jest niezbędny przy dochodzeniu przez konsumenta praw z tytułu
niezgodności towaru konsumpcyjnego z umową sprzedaży?
A.
B.
C.
D.
Karta gwarancyjna.
Instrukcja obsługi.
Paragon fiskalny.
Oświadczenie klienta.
Zadanie 65.
Prawo do korzystania przez pracownika z bezpłatnej opieki lekarskiej wynika
z opłacania przez niego składek na ubezpieczenie
A.
B.
C.
D.
rentowe.
zdrowotne.
emerytalne.
chorobowe.
Zadanie 66.
UMOWA
zawarta w dniu 01.03.2008 r. pomiędzy Firmą „Amex” Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, przy ul. Wzorcowej 12, którą
reprezentuje Pan Jan Kowalski, zwaną dalej Zamawiającym, a Panią Wandą Nosoń, zamieszkałą przy ul. Wzorcowej 25,
00-950 Warszawa, zwaną dalej Wykonawcą.
§1
Zamawiający zamawia, a Wykonawca przyjmuje do wykonania dzieło polegające na:
Przygotowaniu opinii na temat zarządzania personelem w Firmie „Amex” Sp. z o.o.
§2
Wykonanie dzieła będzie odbywać się w terminie od 01.03.2008 do 15.06.2008.
§3
Odbiór dzieła nastąpi 15.06.2008 w siedzibie Firmy„Amex” Sp. z o.o. na podstawie protokołu odbioru.
§4
Za wykonanie dzieła Wykonawca otrzyma wynagrodzenie w wysokości 3000,00 PLN brutto (słownie: trzy tysiące
złotych). Wynagrodzenie będzie płatne gotówką.
(…)
Na podstawie zamieszczonego fragmentu umowy, określ jej rodzaj.
A.
B.
C.
D.
Umowa o pracę.
Umowa o dzieło.
Umowa zlecenia.
Umowa o pracę nakładczą.
Zadanie 67.
Wynagrodzenie pracownika zatrudnionego w systemie akordowym, który wytworzył
w ciągu miesiąca 5 000 sztuk produktu, otrzymując 0,30 zł za 1 sztukę wyniesie
A.
B.
C.
D.
1 400 zł
1 500 zł
1 600 zł
1 700 zł
Strona 17 z 18
Zadanie 68.
Pracownik ma prawo rozwiązać z pracodawcą umowę o pracę bez zachowania
okresu wypowiedzenia, w sytuacji gdy pracodawca
A. nie przeniósł go na inne stanowisko pracy pomimo przedstawienia
stosownego orzeczenia lekarskiego.
B. nie skierował go na kurs podnoszący kwalifikacje zawodowe na jego
stanowisku pracy.
C. nie udzielił mu urlopu wypoczynkowego w żądanym terminie.
D. nie przyznał mu premii.
Zadanie 69.
Piaseczno, 02.03.2008 r.
Oryginał/Kopia*
FAKTURA VAT 131/03/08
SPRZEDAWCA:
„XYZ”
Nazwa
1. Podłoże
do warzyw
2. Trawa
gazonowa
Cena
jednostkowa
bez podatku
NABYWCA:
TRIAL S.C.
Wartość
towaru
Stawka
(usługi)
podatku
bez
(%)
podatku
Kwota
podatku
Wartość
towaru
(usługi)
wraz z
podatkiem
PKWiU
Symbol
jm.
Ilość
40162290
kg
5
4,00
20,00
7
1,40
21,40
4044083
kg
12
11,00
132,00
22
29,04
161,04
152,00
x
30,44
182,44
zw
22
29,04
161,04
7
1,40
21,40
Termin zapłaty: 16.03.2008 r.
Razem:
w tym:
132,00
20,00
Do zapłaty:182,44 zł
Sposób zapłaty: przelew
( ...)
Na podstawie zapisów w zamieszczonym fragmencie faktury, określ kwotę podatku
VAT dla stawki 22%.
A.
1,40 zł
B. 29,04 zł
C. 30,44 zł
D. 161,04 zł
Zadanie 70.
Niezwłocznie po rozwiązaniu lub wygaśnięciu stosunku pracy pracodawca jest
zobowiązany wydać pracownikowi
A.
B.
C.
D.
akta osobowe.
świadectwo pracy.
kartę wynagrodzeń.
pełną dokumentację pracowniczą.
Strona 18 z 18