Bouquet garni - Wirtualna Kuchnia Polska

Bouquet garni
Dodano: 2004-11-22 21:47:58
Język: Polski
Odwiedzono: 1777 razy.
Niezbędny składnik wywaru
Jest to zestaw ziół, warzyw i przypraw gotowanych razem z mięsem, wzbogacający aromat.
Może się on składać m.in. z gałązki pietruszki, tymianku, łodygi selera, liścia laurowego, rozmarynu, mięty,
tymianku, tarragonu, szałwii, koperku, pieprzu i czosnku.
Zwykle w muślinowym woreczku, co nie pozwala rozpłynąć się składnikom, a jednocześnie pozwala krążyć
wodzie, która zabiera ich smak do całego wywaru.
Wirtualna Kuchni@ Polska - http://kuchnia.now.pl
przepis nr 7031, plik wygenerowano 2017.03.08 19:51
1z1