pdf 388,38 kB - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH
ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (ZSRIR)
(podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.)
INFORMACJA SYNTETYCZNA
NR 30/2015
31 lipca 2015 r.
NOTOWANIA Z OKRESU: 20 – 26 lipca 2015 r. (30 tydz.)
Informacje cenowe pochodzą z wybranych przedsiębiorstw przesyłających dane w ramach ZSRIR.
Prezentowane ceny są cenami netto.
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
Sygnały z rynku:
… spadek ceny zakupu żywca wieprzowego w porównaniu do ubiegłego tygodnia...
…brak istotnych zmian cen sprzedaży półtusz wieprzowych w zakładach mięsnych…
…spadek cen prosiąt sprzedawanych na targowiskach…
Średnia cena zakupu tuczników wg klasyfikacji SEUROP [wg mpc*]
CENA [zł/tonę]
Towar
OBROTY
Klasa S
5 803
5 888
6 730
Zmiana
tygodniowa
-1,4%
Klasa E
5 713
5 794
6 667
-1,4%
-14,3%
↑
↑
Klasa U
5 267
5 365
6 210
-1,8%
-15,2%
↑
↑
Klasa R
4 854
4 961
5 809
-2,1%
-16,4%
↑
↑
Klasa O
4 383
4 391
5 320
-0,2%
-17,6%
↑
↑
Klasa P
4 020
3 580
4 754
12,3%
-15,4%
↑
↑
Klasa S-P
5 605
5 692
6 562
-1,5%
-14,6%
↑
↑
26.07.2015
19.07.2015 27.07.2014
Zmiana
Zmiana
roczna
tygodniowa
-13,8%
↓
Zmiana
roczna
↑
*mpc - masa poubojowa ciepła
Średnia cena sprzedaży prosiąt na targowiskach
CENA [zł/szt.]
Towar
Prosięta (ok.20 kg)
26.07.2015
149,09
19.07.2015 27.07.2014
155,57
163,92
OBROTY
Zmiana
tygodniowa
-4,2%
Zmiana
roczna
-9,0%
Zmiana
tygodniowa
Zmiana
roczna
↑
↑
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek mięsa wieprzowego”
1
RYNEK MIĘSA WOŁOWEGO
Sygnały z rynku:
…dalszy spadek cen zakupu krów i jałówek rzeźnych w ubojniach…
…dalszy spadek cen zbytu cwierci kompesowanych zarówno od byków jak i od krów w ubojniach…
…korekta w górę cen cieląt w handlu targowiskowym…
Średnia cena zakupu bydła rzeźnego w ubojniach [wg mpc*]
CENA [zł/kg]
Towar
Zmiana
26.07.2015
19.07.2015
27.07.2014
OBROTY
tygodniowa
Zmiana
roczna
Zmiana
tygodniowa
Zmiana
roczna
Bydło ogółem
11,37
11,50
11,35
-1,1%
0,2%
↑
↑
Bydło 8-12 m-cy [Z]
12,39
11,68
11,80
6,1%
5,0%
↓
↔
Byki 12-24 m-ce [A]
12,25
12,19
11,97
0,5%
2,3%
↑
↑
Byki >24 m-cy [B]
12,16
12,12
11,88
0,3%
2,3%
↓
↑
9,55
9,86
9,70
-3,2%
-1,5%
↑
↑
11,71
11,75
11,85
-0,3%
-1,1%
↑
↑
Krowy [D]
Jałówki > 12 m-cy [E]
Średnia cena sprzedaży bydła na targowiskach
CENA [zł/kg w.ż.]
Towar
Zmiana
26.07.2015
Cielęta 60-100 kg
Krowy wybrakowane
19.07.2015
27.07.2014
tygodniowa
OBROTY
Zmiana
roczna
Zmiana
tygodniowa
Zmiana
roczna
11,04
10,94
10,86
0,9%
1,7%
↓
↑
4,29
4,35
4,42
-1,4%
-2,9%
↓
↓
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek mięsa wołowego”
2
RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO
Sygnały z rynku:
…wzrost cen skupu kurcząt…
…brak określonych tendencji zmiany cen sprzedaży mięsa z kurczaka….
…brak określonych tendencji zmiany cen sprzedaży mięsa z indyka….
Średnia cena skupu drobiu rzeźnego i sprzedaży mięsa
CENA [zł/kg]
Towar
Zmiana
26.07.2015
Kurczęta typu brojler
Indory
Indyczki
Kaczki typu brojler
Tuszki kurcząt
patroszonych 65%
Ćwiartki z kurczaka
Filety z piersi kurczaka
Filety z piersi indyka
Skrzydła z indyka
Udźce z indyka
Podudzia z indyka
19.07.2015
OBROTY
27.07.2014
tygodniowa
Średnie ceny skupu drobiu rzeźnego
Zmiana
roczna
Zmiana
tygodniowa
Zmiana
roczna
3,73
5,99
5,66
4,72
3,69
5,97
5,65
4,62
3,93
5,94
5,79
5,05
1,0%
0,3%
0,2%
2,2%
-5,1%
0,8%
-2,3%
-6,6%
↓
↓
↓
↓
↑
↑
↑
↑
5,96
3,83
14,51
18,42
5,83
9,39
5,02
6,05
3,81
14,37
18,42
5,87
9,21
4,94
6,17
4,44
14,49
17,28
6,01
10,32
5,81
-1,5%
0,7%
1,0%
0,0%
-0,7%
1,9%
1,5%
-3,5%
-13,6%
0,2%
6,6%
-3,0%
-9,1%
-13,6%
↓
↓
↑
↓
↓
↓
↓
↑
↑
↑
↓
↑
↑
↑
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek mięsa drobiowego”.
RYNEK JAJ SPOŻYWCZYCH
Sygnały z rynku:
… spadek cen sprzedaży jaj w kat. wagowej M …
… w porównaniu do ub. roku zanotowano wzrost cen sprzedaży jaj w obu kat. wagowych …
Średnie ceny sprzedaży jaj spożywczych w klasie A
CENA [zł/100szt.]
Kategorie
Zmiana
26.07.2015
L
M
38,30
31,50
19.07.2015
38,20
33,80
27.07.2014
tygodniowa
32,60
0,3%
28,70
-6,8%
OBROTY
Zmiana
Zmiana
roczna
tygodniowa
17,5%
↓
9,8%
↓
Zmiana
roczna
↓
↑
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek jaj spożywczych”.
3
RYNEK JAJ EKOLOGICZNYCH
SYGNAŁY Z RYNKU:
…wzrost cen sprzedaży jaj ekologicznych w klasie wagowej S…
…spadek cen sprzedaży jaj ekologicznych w klasie wagowej L i M…
…spadek wielkości sprzedaży jaj ekologicznych…
ŚREDNIE CENY SPRZEDAŻY JAJ EKOLOGICZNYCH
Kategorie
wagowe
L
M
S
Niesort
CENA [zł/100szt.]
czerwiec
2015
65,66
64,77
80,00
56,03
maj 2015
75,35
66,22
77,65
56,01
OBROTY
czerwiec
Zmiana
2014
miesięczna
74,55
-12,9%
78,22
-2,2%
64,91
3,0%
52,06
0,0%
Zmiana
roczna
-11,9%
-17,2%
23,2%
7,6%
Zmiana
miesięczna
↓
↓
↓
↓
Zmiana
roczna
↓
↓
↓
↑
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek jaj ekologicznych”.
RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH
Sygnały z rynku:
…dalszy spadek ceny skupu mleka w czerwcu…
…wzrost ceny sprzedaży sera edamskiego …
…spadek cen sprzedaży masła w blokach…
Średnia cena skupu mleka surowego o standardowych parametrach
CENA [zł/100kg]
Towar
czerwiec
czerwiec
Zmiana
Zmiana
Mleko surowe
2015
112,2
maj 2015
115,0
2014
miesięczna
134,1
-2,5%
Średnia cena sprzedaży wybranych produktów mleczarskich
CENA [zł/100kg]
Towar
Zmiana
26.07.2015
Odtłuszczone mleko
w proszku
Masło w blokach
Masło
konfekcjonowane
Ser EDAMSKI
Ser GOUDA
19.07.2015
27.07.2014
Zmiana
roczna miesięczna
-16,4%
↑
Zmiana
roczna
↑
OBROTY
tygodniowa
Zmiana
roczna
Zmiana
Zmiana
tygodniowa roczna
730
733
1 138
-0,4%
-35,9%
↓
↓
1 175
1 185
1 415
-0,8%
-17,0%
↓
↓
1 315
1 308
1 563
0,5%
-15,9%
↓
↑
1 019
1 041
1 005
1 043
1 337
1 367
1,4%
-0,2%
-23,8%
-23,8%
↓
↑
↓
↑
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek mleka”.
4
OBROTY
RYNEK ZBÓŻ
Sygnały z rynku:
…wzrost cen większości zbóż w przedsiębiorstwach…
…spadek cen większości zbóż na targowiskach…
…niewielkie wahania cen sprzedaży mąk piekarniczych w przedsiębiorstwach…
Średnie ceny zakupu zbóż
CENA [zł/tonę]
Towar
Pszenica konsumpcyjna
Pszenica paszowa
Żyto konsumpcyjne
Żyto paszowe
Jęczmień paszowy
Kukurydza paszowa
Pszenżyto paszowe
26.07.2015
695
711
515
520
585
630
559
19.07.2015
27.07.2014
726
701
537
524
571
617
552
OBROTY
Zmiana
tygodniowa
678
648
486
489
549
760
548
-4,3%
1,4%
-4,1%
-0,9%
2,3%
2,1%
1,3%
Zmiana
roczna
2,4%
9,6%
6,0%
6,2%
6,6%
-17,1%
2,1%
Zmiana
tygodniowa
Zmiana
roczna
↑
↓
↑
↓
↑
↑
↓
↓
↓
↓
↓
↑
↑
↓
ŚREDNIE CENY SPRZEDAŻY MĄKI I OTRĄB
CENA [zł/tonę]
Towar
Mąka pszenna detaliczna
T-450
Mąka pszenna detaliczna
T-500
Mąka pszenna piekarnicza
T-500
Mąka pszenna piekarnicza
T-750
Mąka żytnia piekarnicza T720
Otręby pszenne
26.07.2015
19.07.2015
27.07.2014
OBROTY
Zmiana
tygodniowa
Zmiana
roczna
Zmiana
tygodniowa
Zmiana
roczna
1 253
1 209
1 335
3,6%
-6,1%
↓
↓
1 551
1 572
1 530
-1,3%
1,4%
↑
↑
1 030
1 023
1 023
0,6%
0,7%
↓
↓
939
941
929
-0,3%
1,0%
↓
↓
814
811
836
0,4%
-2,7%
↓
↓
413
418
491
-1,1%
-15,9%
↓
↔
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek zbóż”.
5
RYNEK ROŚLIN OLEISTYCH
Sygnały z rynku:
… spadek ceny zakupu rzepaku w zakładach tłuszczowych …
… wzrost ceny oleju rzepakowego ...
…rzepak, olej oraz śruta droższe niż przed rokiem…
Średnie ceny skupu nasion rzepaku oraz sprzedaży oleju i śruty rzepakowej
CENA [zł/tonę]
OBROTY
Towar
Zmiana
Zmiana
Zmiana
Zmiana
26.07.2015
Rzepak - nasiona
Olej rzepakowy
Śruta rzepakowa
1 441
3 310
916
19.07.2015
1 520
3 144
916
27.07.2014
tygodniowa
1 330
-5,2%
3 021
5,3%
767
0,0%
roczna
tygodniowa
8,3%
↑
9,6%
↓
19,4%
↔
roczna
↓
↓
↓
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek roślin oleistych”.
RYNEK OWOCÓW I WARZYW
Sygnały z rynku:
…podrożały jabłka krajowe, są znacznie droższe niż rok temu…
... znaczny wzrost ceny truskawek …
…większość warzyw jest znacznie droższa niż rok temu….
Średnie ceny owoców i warzyw na rynkach hurtowych
CENA [zł/kg]
Towar
31.07.2015
23.07.2015
31.07.2014
Zmiana
tygodniowa
Zmiana
roczna
OWOCE
Gruszki (kraj)
3,41
0,00
-4,2%
0,0%
3,26
Jabłka deserowe (kraj)
2,29
1,79
6,3%
35,6%
2,43
Truskawki (kraj)
5,60
10,33
32,8%
-28,0%
7,44
Banany (import)
4,16
3,58
-2,3%
13,5%
4,06
Cytryny (import)
7,44
7,18
6,9%
10,7%
7,95
Winogrona (import)
11,93
6,86
-46,9%
-7,6%
6,34
WARZYWA
Cebula biała (kraj)
1,44
1,05
-3,6%
32,1%
1,39
Kapusta biała (kraj)
1,40
0,65
-28,6%
53,8%
1,00
Kapusta młoda (kraj)
1,49
1,31
16,0%
32,2%
1,73
Pietruszka (kraj)
6,83
3,50
-4,8%
85,7%
6,50
Marchew (kraj)
1,71
0,86
5,2%
109,0%
1,79
Selery (kraj)
4,58
3,45
-5,1%
26,1%
4,35
Ziemniaki (kraj)
0,51
0,93
30,5%
-28,8%
0,66
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek owoców i warzyw świeżych”
6
RYNEK PASZ
Sygnały z rynku:
…spadek cen sprzedaży mieszanek paszowych pełnoporcjowych…
…niewielki spadek wielkości sprzedaży pasz…
Średnie ceny sprzedaży mieszanek paszowych pełnoporcjowych
CENA [zł/tonę]
Przeznaczenie
Drób
Trzoda chlewna
Bydło
czerwiec
2015
1 246
1 141
1 349
maj 2015
1 268
1 161
1 413
czerwiec
Zmiana
2014
miesięczna
1 341
-1,7%
1 239
-1,7%
1 372
-4,5%
OBROTY
Zmiana
Zmiana
roczna
miesięczna
-7,1%
↔
-7,9%
↑
-1,6%
↓
Zmiana
roczna
↑
↓
↓
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek pasz”
RYNEK CUKRU
Sygnały z rynku:
… wzrost cen sprzedaży cukru konfekcjonowanego w porównaniu do maja br. …
… wzrost wielkości sprzedaży cukru konfekcjonowanego w porównaniu do maja br. …
Średnie ceny sprzedaży cukru konfekcjonowanego (w opakowaniu – 1kg)
CENA [zł/tonę]
OBROTY
Towar
czerwiec
czerwiec
Zmiana
Zmiana
Zmiana
Zmiana
Cukier (1 kg)
2015
1 723
maj 2015
1 653
2014
miesięczna
1 797
4,3%
roczna
miesięczna
-4,1%
↑
roczna
↓
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek cukru”
RYNEK BARANINY
Sygnały z rynku:
... spadek cen zakupu jagniąt w wadze żywej…
…spadek obrotów w stosunku do ubiegłego miesiąca …
Średnia cena zakupu jagniąt poniżej 12 miesiąca życia
CENA [zł/tonę]
Towar
Jagnięta (17,1-40 kg)
czerwiec
2015
8 451
maj 2015
8 558
czerwiec
2014
8 115
OBROTY
Zmiana
miesięczna
-1,2%
Zmiana
roczna
4,2%
Zmiana
miesięczna
Zmiana
roczna
↓
↑
Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie „Rynek baraniny”
7