tygodniowy insider polskiej izby mleka 8/2009

TYGODNIOWY
INSIDER
POLSKIEJ IZBY MLEKA
8/2009
23 lutego 2009
Finansowane ze środków Funduszu Promocji Mleczarstwa
1
1.
Informacje makroekonomiczne
Zmiana kursu walut (NBP)
EURO
4,12
3,92
4,05
4,23 4,33
4,31
4,14
4,39
4,51
4,39
4,31 4,38
jedno euro trzeba było zapłacić 4,7715 zł, było to
4,03
3,61
3,13
3,21
3,12
3,25 3,30 3,30
3,48
3,46 3,52
3,37
3,56 3,59
3,58
3,50
o 2,85% więcej niż w poprzednim tygodniu oraz o 31,10%
więcej niż przed rokiem (3,6399 zł za 1 euro).
Za jednego US dolara płacono 3,7823 zł i było to
o 5,21% więcej niż przed tygodniem oraz o 50,62% więcej
niż przed rokiem (2,5112 zł za 1 USD).
2,96 2,96
st
9 y
s
1 ty
1
s
1 ty
3
s
1 ty
5
s
1 ty
7
st
1 y
9
s
2 ty
1
s
2 ty
3
s
2 ty
5
s
2 ty
7
s
2 ty
9
s
3 ty
1
st
y
2
lu
t
4
lu
t
6
lu
t
8
lu
1
0 t
lu
t
1
2
lu
t
1
4
lu
t
1
6
lu
1
t
8
lu
2 t
0
lu
t
st
y
Na koniec tygodnia 8-go (tj. na dzień 20.02.2009) za
4,60
7
st
y
5
4,53
3,78
3,01
2,99
4,64
3,90
3,34
2,91
4,90 4,77
4,77
4,65
3,39
3
g
1
4,11
4,06
3
0
USD
4,40
ru
st
y
5,0
4,9
4,8
4,7
4,6
4,5
4,4
4,3
4,2
4,1
4,0
3,9
3,8
3,7
3,6
3,5
3,4
3,3
3,2
3,1
3,0
2,9
2,8
2,7
Komentarz do notowań walutowych (Bankier.pl)
Bez wątpienia miniony tydzień był jednym z rekordowych pod względem zmienności w notowaniach złotego. Kurs EUR/PLN, będący głównym miernikiem
wartości polskiej waluty, w pierwszej części tygodnia zwyżkował w okolice rekordu z 2004 roku usytuowanego w pobliżu 4,9400, czyli o 30 groszy
w porównaniu z poziomem zanotowanym w poniedziałek. Kolejne dni przyniosły odreagowanie kursu z powrotem w kierunku 4,6000 PLN za EUR, by
ostatecznie zakończyć tydzień w okolicach 4,7300.
Silne osłabienie złotego zaniepokoiło polski rząd. Premier Donald Tusk zapowiedział, że Ministerstwo Finansów podejmie odpowiednie kroki w celu obrony
złotego jeśli kurs EUR/PLN wzrośnie powyżej 5,0000. Działania te miały polegać na sprzedaży na rynku euro pochodzących z funduszy unijnych. Jak się jednak
okazało MF nie czekało na zdobycie tego bardzo silnego psychologicznie oporu i zaczęło sprzedawać niewielkie kwoty euro za pośrednictwem Banku
Gospodarstwa Krajowego przy poziomie powyżej 4,9000. W efekcie splotu sprzyjających okoliczności kurs EUR/PLN w ciągu zaledwie dwóch dni zniżkował do
poziomu 4,6400.
2
Koniec tygodnia przyniósł powrót notowań euro względem złotego do wyższych poziomów w okolicach 4,7300, zdecydowanie jednak poniżej wtorkowych
szczytów.
Jeśli silniejszą deprecjację polskiej waluty hamują jedynie działania MF, Wkrótce, wraz z ubywaniem środków unijnych, złoty prawdopodobnie powróci do
większego osłabienia. Jeśli z kolei nie traci on obecnie silnie na wartości dlatego, że kapitał zagraniczny przestał panicznie uciekać z naszego regionu,
w najbliższym czasie notowania PLN prawdopodobnie się ustabilizują, a w okresie poprawy nastrojów polska waluta zyska na wartości.
Przeciętne wynagrodzenie i zatrudnienie w styczniu 2009 r. (GUS)
Przeciętne wynagrodzenie w sektorze przedsiębiorstw w styczniu 2009 r. zmalało o 6,2% w stosunku do poprzedniego miesiąca, a w ujęciu rocznym wzrosło
o 8,1% i wyniosło 3.215,75 zł.
Przeciętne zatrudnienie w przedsiębiorstwach w styczniu 2009 roku wzrosło o 0,4% w stosunku do poprzedniego miesiąca, natomiast w ujęciu rocznym wzrosło
o 0,7% i wyniosło 5.374,2 tys. osób.
Produkcja przemysłowa i ceny PPI (GUS)
Produkcja przemysłowa zmalała w styczniu 2009 r. o 5,8% w porównaniu do poprzedniego miesiąca i zmalała o 14,9% w porównaniu do stycznia poprzedniego
roku (wobec spadku o 4,4% w grudniu 2008 r.).
Ceny produkcji sprzedanej przemysłu (PPI) w styczniu 2009 roku wzrosły o 1,7% w stosunku do poprzedniego miesiąca i wzrosły o 3,0% w ujęciu rocznym (wobec
2,6% r/r w grudniu 2008 r.).
Najbliższe miesiące przyniosą dalszy spadek popytu na żywność (ewgt..pl)
Najbliższe miesiące przyniosą dalszy spadek popytu na żywność - wynika z comiesięcznej analizy rynku rolnego IERiGŻ.
"W najbliższym czasie należy się spodziewać dalszego ograniczenia popytu na żywność z uwagi na spowolnienie tempa wzrostu wynagrodzeń, pogorszenie
sytuacji na rynku pracy, mniejszą dostępność kredytów oraz zwiększenie poza żywnościowych kosztów utrzymania rodzin" - napisano w raporcie.
W opinii analityków Instytutu, potwierdzają to wyniki prowadzonych przez GUS i NBP badań koniunktury konsumenckiej.
Z analiz IERiGŻ wynika, że pogorszenia sytuacji ekonomicznej oraz spadku sprzedaży żywności w I kwartale 2009 r. spodziewa się większość przedsiębiorstw
handlu detalicznego.
Informacje z rynku zbóż, mięsa i drobiu (Rzeczpospolita)
Z danych GUS wynika, że w styczniu wzrosły ceny skupu wszystkich zbóż. Podobna tendencja utrzymywała się do połowy lutego. Ostatnio jednak ruch
w górę cen ziarna, w tym także pszenicy konsumpcyjnej, znacząco osłabł. - Wszystko teraz zależeć będzie od kursu złotego wobec euro – mówi Zbigniew
Solecki z giełdy Rol-Petrol w Łodzi.
3
– Dotychczas, gdy złotówka słabła, rósł eksport. Niemieckim młynom opłacało się zaopatrywać w ziarno
w Polsce, w konsekwencji ceny szły w górę. Teraz spodziewamy się uspokojenia na rynku walut, a więc i stabilizacji cen
w obrocie zbożem. Ceny pszenicy konsumpcyjnej przez tydzień – dwa powinny utrzymać się na dotychczasowym
poziomie 560 – 610 zł za t, a kukurydzy w granicach 490 – 530 zł za t.
Dalsze podwyżki cen możliwe są natomiast na rynku mięsa. Dotyczyć one będą prawdopodobnie wieprzowiny krajowej.
Mięso z importu jest już i tak bardzo drogie, a rynek nie akceptuje tych wysokich stawek – mówią maklerzy. Ostatnio
najbardziej wzrosły notowania najlepszych elementów, jak szynki czy schabu.
Rosną też ceny wołowiny. To też efekt osłabienia złotego wobec euro i dolara. Polskie mięso wołowe, które jest
w 60 proc. eksportowane, stało się konkurencyjne cenowo dla zagranicznych odbiorców.
Ceny żywca wieprzowego i wołowego mogą nadal rosnąć, dopóki złoty będzie słaby, a pogłowie niskie.
Handel Zagraniczny 2008 r.(GUS)
W 2008 r. (wg danych tymczasowych) eksport w cenach bieżących wyniósł 399,3 mld zł, a import 485,8 mld zł. W porównaniu z 2007 rokiem eksport zwiększył
się o 3,3%, a import o 6,3%. Ujemne saldo ukształtowało się na poziomie 86,5 mld zł (w 2007 roku minus 70,2 mld zł).
Eksport wyrażony w dolarach USA wyniósł 169,5 mld USD, a import 206,1 mld USD. W porównaniu z 2007 rokiem eksport zwiększył się o 22,2%, a import o 25,5%.
Ujemne saldo ukształtowało się w wysokości 36,6 mld USD (w 2007 roku minus 25,4 mld USD).
Eksport wyrażony w euro wyniósł 114,6 mld EUR, import 139,3 mld EUR, a ujemne saldo 24,7 mld EUR, przed rokiem minus 18,6 mld EUR (eksport zwiększył się
o 12,5%, a import o 15,7%).
Ujemne salda odnotowano z krajami rozwijającymi się – minus 66,4 mld zł (minus 27,9 mld USD), z krajami Europy Środkowo-Wschodniej – minus 15,8 mld zł
(minus 6,8 mld USD) oraz z krajami rozwiniętymi – minus 4,3 mld zł (minus 1,9 mld USD), w tym z krajami UE saldo dodatnie osiągnęło poziom 10,8 mld zł
(4,5 mld USD). Udział krajów rozwiniętych w eksporcie ogółem wynosił 82,7% (w tym UE 77,5%), a w imporcie 68,9% (w tym UE 61,4%).
Udział Niemiec w eksporcie był niższy niż w 2007 roku o 0,9 pkt i wyniósł 25,0%, a w imporcie niższy o 1,3 pkt i stanowił 22,8%. Ujemne saldo wyniosło 11,2 mld zł
(3,2 mld EUR), w 2007 roku saldo było również ujemne i wyniosło 9,8 mld zł (2,6 mld EUR).
Wśród głównych partnerów handlowych Polski najwyższą dynamikę obrotów odnotowano w eksporcie do Rosji, Niderlandów, Republiki Czeskiej i Francji,
a w imporcie – z Rosji, Chin, Republiki Korei i Republiki Czeskiej.
Obroty z pierwszą dziesiątką naszych partnerów handlowych stanowiły 67,7% eksportu (w 2007 roku 68,5%) i 66,5% importu ogółem (odpowiednio 66,7%).
4
Handel Zagraniczny artykułami mleczarskimi 2008 (MRiRW)
EKSPORT/WYWÓZ
Nazwa towaru
Wartość [tys. EUR]
IMPORT/PRZYWÓZ
Wolumen [tony]
Wartość [tys. EUR]
SALDO
Wolumen [tony]
Wartość [tys. EUR]
I-XII 2007r.
I-XII 2008r.
I-XII 2007r.
I-XII 2008r.
I-XII 2007r.
I-XII 2008r.
I-XII 2007r.
I-XII 2008r.
I-XII 2007r.
I-XII 2008r.
1 124 399
1 159 872
667 681
790 122
247 219
235 366
192 633
142 580
877 180
924 505
Mleko i śmietana, nie zagęszczone
145 566
151 656
174 480
249 096
35 170
27 362
61 328
29 936
110 396
124 293
Mleko i śmietana, zagęszczone
294 051
282 913
99 257
133 801
37 738
52 023
16 892
23 457
256 313
230 890
Ogółem
Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana
kwaśna, jogurt
99 894
113 717
99 133
96 765
33 455
29 163
35 728
26 998
66 439
84 554
Serwatka, nawet zagęszczona, lub
zawierająca dodatek cukru
123 347
61 009
128 758
128 043
33 116
22 853
44 986
33 607
90 231
38 156
Masło oraz inne tłuszcze
otrzymywanie z mleka
Sery i twarogi
89 378
372 163
79 226
471 350
32 442
133 612
30 204
152 213
21 782
85 958
20 742
83 223
6 609
27 090
5 961
22 620
67 596
286 205
58 485
388 128
Eksport produktów mleczarskich w 2008 r. w UE (BGŻ)
Według danych Komisji Europejskiej w okresie styczeń - listopad ub. r. eksport większości przetworów mleczarskich z UE-27 ukształtował się na
poziomie znacznie niższym niż przed rokiem. W największym stopniu obniżyła się sprzedaż na rynki trzecie masła - o 34 proc. względem analogicznego okresu
ubiegłego roku do 105,4 tys. t, a także OMP - o ponad 15 proc. do 163,1 tys. t. Główną przyczyną w ubiegłym roku spadku wywozu była wyższa podaż mleka na
rynku światowym i gwałtowny wzrost eksportu ze strony USA, które w okresie styczeń - listopad sprzedały na rynki zagraniczne 371 tys. t OMP, tj. o 57 proc.
więcej niż w analogicznym okresie 2007 roku. Z kolei eksport masła wzrósł 2,3-krotnie do 79 tys. t, tj. poziomu niewiele niższego do wolumenu wywozu z UE27. Wśród produktów o istotnym znaczeniu w handlu, na przestrzeni ubiegłego roku zwiększył się jedynie eksport pełnego mleka w proszku, przede wszystkim
kosztem Nowej Zelandii, gdzie na początku 2008 r. ograniczano jego produkcję na skutek suszy. W okresie jedenastu pierwszych miesięcy ub. r. sprzedaż PMP
na rynki trzecie ukształtowała się na poziomie 435,1 tys. t, tj. o prawie 28 proc. wyższym niż w analogicznym okresie 2007 roku. Wprowadzenie przez KE dopłat
do eksportu prawdopodobnie nie przyczyni się do szybkiej poprawy wyników handlu zagranicznego UE-27. Zaakceptowane przez KE w ramach ostatniej
procedury przetargowej ilości masła i OMP uprawnione do dopłat są stosunkowo niskie, stanowiąc odpowiednio 1,3 proc. i 3 proc. rocznego eksportu UE-27
(średnio w latach 2007 i 2008).
Ponadto,
obecne
stawki
refundacji
eksportowych
nie
poprawiają
istotnie
konkurencyjności
europejskich
produktów,
bowiem
w styczniu średnie unijne ceny OMP były o około 25 proc. wyższe od notowanych w portach Oceanii, zaś masła o 50 proc.. Niewykluczone jednak, że
w kolejnych przetargach (pierwszy 19 lutego br.) powyższe stawki wzrosną, stanowiąc impuls do rozwoju eksportu w sytuacji rozpoczynającego się nowego
sezonu produkcyjnego.
5
2.
Notowania cenowe – rynek krajowy
Cena skupu mleka w styczniu 2009 r. (GUS)
Cena skupu mleka netto w styczniu 2009 r. wyniosła 87,92 zł/100 litrów i była o 1,2% niższa w porównaniu do poprzedniego miesiąca. W porównaniu do stycznia
2008 roku, cena zmalała o 29,4%.
Ceny skupu mleka w styczniu 2009 r. (MRiRW)
W styczniu 2009 r. wg MRiRW za 100 kg mleka w skupie płacono średnio 93,98 zł. (tj. 91,38 zł/100 litrów), tj. o 2,1% mniej niż przed miesiącem i o 22,4% mniej niż
przed rokiem.
Średnie ceny na targowiskach
2450
2440
2441
2430
2420
2410
Średnia
2425
2420
2401
2396
2400
2390
zł/sztukę
2367
2360
krowy
mlecznej
w siódmym tygodniu br. wzrosła o 3,4% w stosunku
do odnotowanej w poprzednim tygodniu i wyniosła
2380
2370
cena sprzedaży
2350
2350
2340
2340
2341
2336
2330
2320
2.401,11 zł/szt.
Cena
2322
2313
2310
2342
2300
jałówek
jednorocznych
wyniosła
2.341,67 zł/sztukę i było to poziom prawie identyczny
2290
2280
2270
jak w tygodniu szóstym 2009 r.
2260
2250
2240
2230
2243
2220
2210
2200
1
2
3
Średnia cena sprzedaży krowy mlecznej na targowiskach
4
5
6
7
tygodnie 2009
Średnia cena sprzedaży jałówki jednorocznej na targowiskach
6
Ceny tygodniowe wybranych produktów mleczarskich w zł za 100 kg
Produkty
Mleko
zagęszczone
słodzone
2
736,92
3
770,89
niesłodzone
489,39
492,40
481,13
461,96
135,60
138,85
131,08
157,35
127,80
165,48
152,33
163,24
167,81
163,29
150,78
179,45
172,68
529,29
Serwatka w proszku
Mleko spożywcze
pasteryzowane
Mleko spożywcze
UHT
Śmietana i
śmietanka
Tygodnie 2009
4
5
826,31
793,70
1
738,03
do 0,5%
1,5-1,8%
2%
3,2%
od 3,5%
do 0,5%
1,5-1,8%
2%
3,2%
10-29%
pow. 29%
Twaróg min. 40% tł.
6
784,38
7
761,80
458,57
486,17
475,45
132,01
132,37
136,14
138,22
155,87
162,70
167,76
156,45
161,85
166,30
161,25
162,44
166,44
158,44
160,46
165,15
157,95
161,10
165,43
164,02
150,86
179,74
169,44
519,11
163,27
154,01
180,31
169,22
525,40
159,93
154,62
175,65
169,65
523,89
161,41
153,30
179,42
169,03
511,95
162,98
151,95
176,43
171,75
513,97
162,49
150,82
175,80
169,19
507,97
683,28
681,74
673,04
652,58
657,42
666,42
643,79
897,62
903,34
891,51
887,87
879,31
889,50
900,55
Źródło: MRiRW
Ceny minimalne i maksymalne wybranych produktów mleczarskich w zł i euro za tonę w 2009 r.
Produkt
zł/tonę
OMP
PMP
Serwatka
Masło 82% bloki
Masło 82% konfek.
Śmietana 10 -29%
Śmietana pow. 29%
Ser Gouda 45%
Ser Edamski
Kurs walutowy/euro
OMP
PMP
Serwatka
Masło 82% bloki
Masło 82% konfek.
Śmietana 10 -29%
Śmietana pow. 29%
Ser Gouda 45%
Ser Edamski
Żródło: MRiRW
Tydzień 3
mini
max
5 597
6 110
7 432
9 633
1 282
1 565
8 181
9 515
9 566
11 840
5 145
5 912
4 561
8 167
9 041
10 061
9 957
10 874
Tydzień 4
mini
max
5 602
6 249
6 987
8 837
1 279
1 449
8 292
8 747
9 792
10 987
5 048
5 821
4 739
7 975
9 175
10 005
9 937
10 912
Tydzień 5
mini
max
5 524
6 264
7 290
8 609
1 317
1 487
8 320
9 219
9 766
12 239
5 065
5 412
4 697
8 014
9 076
10 076
10 126
10 901
Tydzień 6
mini
max
5 551
6 862
6 902
8 391
1 327
1 452
8 591
9 261
9 632
11 815
5 035
5 398
4 681
8 126
9 075
10 009
9 915
11 506
Tydzień 7
mini
max
6 027
6 933
7 397
8 111
1 354
1 534
8 575
10 047
10 174
11 816
5 004
5 377
4 506
8 011
9 118
10 213
10 099
11 261
4,148
4,367
4,367
4,583
4,553
euro/
tonę
1 349
1 792
309
1 972
2 306
1 240
1 100
2 180
2 401
1 473
2 322
377
2 294
2 855
1 425
1 969
2 426
2 622
1 283
1 600
293
1 899
2 242
1 156
1 085
2 101
2 276
1 431
2 024
332
2 003
2 516
1 333
1 826
2 291
2 499
1 265
1 669
302
1 905
2 237
1 160
1 076
2 079
2 319
1 435
1 972
341
2 111
2 803
1 239
1 835
2 308
2 496
1 211
1 506
290
1 875
2 102
1 099
1 021
1 980
2 164
1 497
1 831
317
2 021
2 578
1 178
1 773
2 184
2 511
1 324
1 625
297
1 883
2 234
1 099
990
2 003
2 218
1 523
1 781
337
2 207
2 595
1 181
1 759
2 243
2 473
7
Ceny minimalne w euro/tonę
2 450
2 265
2 231
2 300
2 150
2 180
2 101
2 072
2 005
2 000
1 899
1 916
1 850
1 905
1 792
1 709
1 980
2 003
1 875
1 883
1 669
1 600
1 700
euro/tonę
2 079
1 972
1 625
1 550
1 433
1 393
1 400
1 283
1 265
1 324
1 182
1 143
1 250
1 506
1 349
1 100
1 100
1 211
1 076
1 085
1 021
990
950
800
650
500
339
315
309
302
293
350
297
290
200
ń
Ser Gouda 45%
7
6
Śmietana pow. 29%
ie
z
d
y
T
ń
5
4
3
2009
Masło 82% bloki
ie
z
d
y
T
ń
ń
2
1
PMP
ń
ie
z
d
y
T
ie
z
d
y
T
ie
z
d
y
T
ń
ń
ie
z
d
y
T
ie
z
d
y
T
OMP
Serwatka
Średnie ceny netto sprzedaży OMP w zł za 100 kg
Średnia cena netto sprzedaży OMP w zł/100 kg
W 7 tygodniu 2009 r. średnia cena netto OMP
1 450,00
1 400,00
wzrosła o 3,2% w porównaniu do poprzedniego
1 350,00
1 300,00
1 250,00
tygodnia i wyniosła 648,09 zł/100kg. W porównaniu
1 200,00
1 150,00
z 7 tygodniem 2008 r. cena OMP zmalała o 26,51%.
1 100,00
1 050,00
1 000,00
Cena minimalna wyniosła 602,70 zł/100 kg.
950,00
900,00
850,00
800,00
750,00
700,00
650,00
600,00
550,00
500,00
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
tygodnie
2007
2008
2009
8
Średnie ceny sprzedaży PMP netto w zł za 100 kg
Cena netto sprzedaży PMP w zł/100 kg
Cena netto PMP w 7 tygodniu 2009 r.
1 550,00
zmalała o 0,5% w porównaniu do poprzedniego
1 500,00
1 450,00
tygodnia i wyniosła 752,00 zł/100kg. W porównaniu do
1 400,00
1 350,00
7 tygodnia 2008 r. cena PMP zmalała o 26,15%.
1 300,00
1 250,00
Cena minimalna wyniosła 739,7 zł/100kg.
1 200,00
1 150,00
1 100,00
1 050,00
1 000,00
950,00
900,00
850,00
800,00
750,00
700,00
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
tygodnie
2007
2008
2009
Średnie ceny sprzedaży serwatki w proszku netto w zł za 100 kg
Cena netto sprzedaży serwatki w proszku w zł/100 kg
Za 100 kg serwatki w proszku płacono
480,00
460,00
440,00
średnio 138,22 zł netto, było to o 1,5% więcej niż
420,00
400,00
w poprzednim tygodniu, ale o 27,75% mniej niż
380,00
360,00
w 7 tygodniu 2008 roku.
340,00
320,00
300,00
Cena
280,00
260,00
minimalna
serwatki
wyniosła
135,40 zł/100kg.
240,00
220,00
200,00
180,00
160,00
140,00
120,00
100,00
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
tygodnie
2007
2008
2009
9
Ceny sprzedaży masła w blokach 82% tł. netto w zł za 100 kg
Cena netto sprzedaży masła w blokach 82% tłuszczu w zł/100 kg
Za masło w blokach w 7 tygodniu 2009 r.
1 600,00
1 550,00
płacono średnio
1 500,00
1 450,00
903,88 zł/100kg netto, było to
o 2,3% więcej niż przed tygodniem, W porównaniu do
1 400,00
1 350,00
7 tygodnia 2008 r. był to spadek o 7,78%.
1 300,00
1 250,00
1 200,00
Cena minimalna wyniosła 857,56 zł/100kg.
1 150,00
1 100,00
1 050,00
1 000,00
950,00
900,00
850,00
800,00
750,00
700,00
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
tygodnie
2007
2008
2009
Ceny sprzedaży sera gouda 45% tł. netto w zł za 100 kg
Cena netto sprzedazy sera goudy 45% tłuszczu w zł/100 kg
7 tygodniu 2009 r. średnia cena netto
1 700,00
1 650,00
sera gouda u producentów wyniosła 1.005,33 zł/100kg;
1 600,00
1 550,00
1 500,00
1 450,00
1 400,00
wzrosła
o 1,8% w porównaniu do poprzedniego
tygodnia
oraz zmalała o 23,22% w porównaniu do
7 tygodnia 2008 r.
1 350,00
1 300,00
Cena minimalna w wyniosła 911,85 zł/100kg
1 250,00
1 200,00
1 150,00
1 100,00
1 050,00
1 000,00
950,00
900,00
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
tygodnie
2007
2008
2009
10
3.
Notowania cenowe – rynek zagraniczny
Ceny średnie netto odtłuszczonego mleka w proszku z podziałem na państwa w przeliczeniu na PLN wg kursu średniego w danym
tygodniu
Kraj
Niemcy
Francja
Holandia
Belgia
W. Brytania*
Słowacja
USA
Oceania*
Polska
1
6,27
6,66
5,88
6,97
2
6,62
7,03
6,21
7,19
Tygodnie 2009
3
4
5
7,04 7,23 7,71
7,79 7,44 7,95
6,50 6,79 7,43
7,50 7,71 8,20
7,68
11,38
5,54
5,54
6,07
7,68
x
5,41
5,44
6,00
8,19
x
6,29
6,10
5,91
6
7,31
7,53
7,05
7,71
7
8,08
8,33
7,89
8,52
7,96 8,38 8,38
x
19,35 18,35
6,29 6,51 6,51
6,10 6,22 6,22
6,02 6,03 6,28
8,90
20,29
6,92
6,62
6,48
W przypadku danych z Wlk. Brytanii, Słowacji, Rosji i Oceanii ceny pochodzą sprzed 2 i 4 tygodni.
Źródło: FAMMU/FAPA
Ceny średnie netto pełnego mleka w proszku z podziałem na państwa w przeliczeniu na PLN wg kursu średniego w danym tygodniu
Kraj
Niemcy
Francja
Holandia
Belgia
Słowacja
Rosja*
Oceania*
Polska
Tygodnie 2009
1
2
3
4
5
6
6,95 7,24 7,58 7,55 8,06 7,64
7,95 8,27 8,66 8,54 8,93 8,42
7,25 7,45 7,79 7,88 8,27 7,84
8,27 8,25 8,56 8,70 9,29 8,73
x
x
x
14,82 14,05
10,29 10,46 10,46 10,46 9,76 9,76
5,76 5,76 6,36 6,36 6,58 6,58
8,27 8,09 7,96 7,68 7,61 7,56
7
8,45
9,21
8,67
9,61
15,33
9,76
7,00
7,52
W przypadku danych z Wlk. Brytanii, Słowacji, Rosji i Oceanii ceny pochodzą sprzed 2 i 4
tygodni.
Źródło: FAMMU/FAPA
11
Ceny średnie netto masła z podziałem na państwa w przeliczeniu na PLN wg kursu średniego w danym tygodniu
Kraj
W. Brytania
Niemcy
Holandia
82% tł.
bloki
niekonfek.
Francja
Belgia
Włochy
Słowacja
Węgry
Rosja
USA
Oceania
Polska
niekonfek.
luzem
bloki
bloki
op. 200g
grade AA
82% tł.
82% bloki
1
7,70
8,52
8,23
2
8,13
8,79
8,48
8,42
8,95
10,76
9,52
14,59
16,04
7,41
5,76
9,14
8,89
9,23
x
8,40
16,36
15,86
7,31
5,76
8,99
Tygodnie 2009
3
4
5
9,62
9,73
10,18
9,20
9,31
10,07
8,88
9,06
9,68
9,31
9,58
11,00
14,38
15,23
15,86
8,34
6,53
8,70
9,41
9,58
11,00
13,09
15,59
15,86
8,34
6,53
8,53
10,05
10,17
11,59
9,68
15,93
14,76
8,64
6,58
8,68
6
9,65
9,64
9,31
7
11,08
10,66
10,39
9,53
9,68
11,59
15,25
15,93
14,76
8,61
6,58
8,84
10,53
10,74
12,31
16,66
16,48
14,76
9,19
7,00
9,04
W przypadku danych z Wlk. Brytanii, Słowacji, Rosji i Oceanii ceny pochodzą sprzed 2 i 4 tygodni.
Źródło: FAMMU/FAPA
Ceny średnie netto sera z podziałem na państwa w przeliczeniu na PLN wg kursu średniego w danym tygodniu
Kraj
Tygodnie 2009
3
4
1
2
W. Brytania Cheddar w 20 kg blo.
5
6
7
12,40
12,40
12,17
Niemcy Gouda 45-48% tł.
10,87
10,96
11,48
12,17
12,82
12,82
13,62
11,93
12,39
12,08
12,98
Niemcy Tylzycki 45% tł.
12,14
12,00
12,56
12,99
13,56
13,15
14,21
Niemcy Ementaler 45% tł.
19,00
20,06
21,00
20,80
22,20
21,05
22,17
Włochy Parmigiano Reggiano
Włochy Grana Padano
28,69
25,07
29,89
26,06
31,29
27,28
31,64
27,59
33,77
29,45
32,02
27,92
35,40
30,87
Słowacja Edam 45% tł.
11,19
12,78
12,65
12,66
13,74
13,74
14,80
Węgry Trappista
14,43
14,82
13,53
13,85
13,73
13,48
13,75
Rosja Sery twarde
USA Cheddar 40 lb bloki
Oceania Chedar
16,33
7,78
8,13
15,90
6,98
8,13
15,90
8,06
8,94
15,90
8,11
8,94
14,87
8,82
8,71
14,87
9,04
8,71
14,87
10,06
9,27
Polska Ementaler 45% tł.
13,97
13,13
12,81
12,07
12,19
11,89
12,48
Polska Gouda 45% tł
10,05
9,90
9,96
9,84
9,86
9,88
10,05
W przypadku danych z Wlk. Brytanii,Słowacji, Rosji i Oceanii ceny pochodzą sprzed 2 i 4 tygodni.
Źródło: FAMMU/FAPA
12
Ceny OMP w Nowej Zelandii
USD/kg (FOB)
Cena OMP w Nowej Zelandii
Jak wynika z opublikowanych w tym tygodniu danych
5,3
5,1
4,9
4,7
4,5
4,3
4,1
3,9
3,7
3,5
3,3
3,1
2,9
2,7
2,5
2,3
2,1
1,9
1,7
1,5
dotyczących ceny OMP w Nowej Zelandii, cena ta wyniosła
1,7989 USD/kg (FOB) i utrzymała poziom sprzed tygodnia.
W stosunku do ceny sprzed miesiąca była o 0,25% niższa.
W stosunku do analogicznego okresu zeszłego roku cena
ta była niższa o 53,9%.
1
3
5
7
9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
tygodnie
2008
2009
2007
Sytuacja cenowa na rynkach zagranicznych (ARR,FAMMU/FAPA)
W dniach 08-11.02.br. ceny masła w blokach na rynku niemieckim i holenderskim wzrosły o ok. 1% w porównaniu do początku lutego i o ponad 2% w odniesieniu
do cen sprzed miesiąca. We Francji od początku roku ceny masła są stabilne. Przeciętnie w analizowanych krajach wynosiły one 2,10 - 2,18 €/kg, tj. o 25% - 28%
mniej niż przed rokiem.
Ceny odtłuszczonego mleka w proszku w ciągu tygodnia nie uległy zmianie i kształtowały się w przedziale 1,59 - 1,70 €/kg. Poziom cen OMP był znacząco
(o 31%-34%) niższy niż w porównywalnym okresie 2008 r.
W analizowanym okresie za pełne mleko w proszku na monitorowanych rynkach średnio płacono 1,73 - 1,90 €/kg. W Niemczech i w Holandii ceny PMP
utrzymały się na poziomie sprzed tygodnia, a we Francji obniżyły się o 0,5%. W porównaniu do cen notowanych rok wcześniej były one o 37%- 43% niższe.
Ceny na rynku międzynarodowym były znacznie niższe od krajowych. Według ostatnich dostępnych danych Agra-Europe 28 stycznia 2008 r. średnie ceny
masła oraz odtłuszczonego i pełnego mleka w proszku (baza FOB – porty Europy Zachodniej) ukształtowały się na jednym poziomie - 1 800 USD/t (5 858 zł/t).
13
4.
Informacje z Polski, UE i ze świata
Większe refundacje wywozowe (MRiRW)
Komisja Europejska zwiększyła stawki refundacji wywozowych do większości przetworów mlecznych
19 lutego 2009 r. na 76 posiedzeniu Komitetu
Zarządzającego ds. Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych przyjęto rozporządzenia Komisji Europejskiej
dotyczące zwiększenia stawek refundacji:
1) ustalanych w ramach procedury przetargowej dla:
- naturalnego masła w blokach o masie netto co najmniej 20 kg, objętego kodem produktu ex 0405 10 19 9700 o 20% do maksymalnego poziomu
60,00 EUR/100 kg,
- bezwodnego tłuszczu mlecznego w pojemnikach o masie netto co najmniej 20 kg, objętego kodem produktu ex 0405 90 10 9000 o 26% do maksymalnego
poziomu 73,00 EUR/100 kg,
- odtłuszczonego mleka w proszku w workach o masie netto co najmniej 25 kg i zawierającego wagowo nie więcej niż 0,5% domieszek, objętego kodem
produktu ex 0402 10 19 9000 o 10% do poziomu 21,98 EUR/100 kg,
przeznaczonych do wywozu do miejsc przeznaczenia określonych w art. 2 rozporządzenia Komisji (WE) nr 619/2008 z dnia 27 czerwca 2008 r. otwierającego
stały przetarg na refundacje wywozowe dotyczące niektórych przetworów mlecznych (Dz. Urz. UE L 168 z 28.6.2008, str. 20);
2) z góry ustaloną stawką refundacji dla wszystkich przetworów mlecznych objętych systemem refundacji o kodach od 0401 30 31 9100 do 0405 90 90 9000,
w tym dla proszków mlecznych średnio o ok. 11 % oraz dla masła i bezwodnego tłuszczu mlecznego o ok. 22 % – stawki refundacji do serów pozostały
na poziomie ustalonym w dniu 22 stycznia 2009 r.;
3) dla produktów nie objętych załącznikiem I do Traktatu odpowiednio do podwyżek refundacji dla proszków mlecznych i masła.
Nowe stawki refundacji wywozowych będą obowiązywały od dnia opublikowania rozporządzeń Komisji Europejskiej w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej,
co powinno nastąpić w dniu 20 lutego 2009 r.
Rozporządzenia odnośnie powyższych stawek znajdują się na:
14
Decyzje KE (Dzienniki Urzędowe KE)
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 140/2009 z dnia 19 lutego 2009 r. ustalające refundacje wywozowe w odniesieniu do mleka i przetworów mlecznych
Szczegóły:
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:049:0003:0006:PL:PDF
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 141/2009 z dnia 19 lutego 2009 r. ustalające maksymalną stawkę refundacji wywozowej w odniesieniu do masła w ramach
stałego zaproszenia do składania ofert przetargowych otwartego rozporządzeniem (WE) nr 619/2008
Szczegóły:
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:049:0007:0008:PL:PDF
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 142/2009 z dnia 19 lutego 2009 r. ustalające maksymalną stawkę refundacji wywozowej w odniesieniu do odtłuszczonego mleka
w proszku w ramach stałego zaproszenia do składania ofert przetargowych otwartego rozporządzeniem (WE) nr 619/2008
Szczegóły:
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:049:0009:0009:PL:PDF
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 144/2009 z dnia 19 lutego 2009 r. ustalające stawki refundacji stosowane do mleka i produktów mlecznych wywożonych jako
towary nieobjęte załącznikiem I do Traktatu
Szczegóły:
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:049:0012:0014:PL:PDF
Zarządzenia Prezesa ARR
W sprawie wprowadzenia „Warunków przechowywania masła stanowiącego zapasy interwencyjne w odniesieniu do umów na świadczenie usług
przechowalniczych zawieranych po 1 stycznia 2009 r.”
Szczegóły:
http://www.arr.gov.pl/data/02000/34_09_z.pdf
W sprawie wprowadzenia „Warunków przetargu zamkniętego na wybór chłodni autoryzowanych świadczących usługę przechowywania masła na rzecz ARR”
Szczegóły:
http://www.arr.gov.pl/data/02000/33_09_z.pdf
15
Techniczne szczegóły interwencji na rynku masła w UE (Fammu/Fapa)
Dnia 13 lutego 2009 r. ukazało się rozporządzenie Komisji (WE) nr 131/2009 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 105/2008 ustanawiające szczegółowe zasady
stosowania rozporządzenia Rady (WE) nr 1255/1999 w odniesieniu do interwencji na rynku masła. Precyzuje ono techniczne szczegóły rozpoczynającej się od
1 marca br. interwencji dla limitu 30 tys. ton masła po stałej cenie (90% ceny interwencyjnej, wynoszącej 246,39 euro/100 kg). W praktyce masło będzie
skupowane po 2217,50 euro/t.
Znikome wydatki na sektor mleka w budżecie UE w 2008 r. (Fammu/Fapa)
Według wstępnych danych Dyrekcji Generalnej ds. Rolnictwa (DG Agri), wydatki na wspólną politykę rolną w zakończonym 15 października roku finansowym
2008 (z wyłączeniem rozwoju obszarów wiejskich) łącznie o 1,178 mld euro (+2,9%) przekroczyły zakładany budżet (41 mld euro). Kwota ta została jednak
z naddatkiem zrekompensowana innymi dochodami, przeniesionymi z lat poprzednich lub uzyskanymi w 2008 r. – jak choćby 221 mln euro wpłat z tytułu kar
za nadprodukcję mleka w sezonie 2007/08. Budżet na wsparcie rynków rolnych (4,024 mld euro) okazał się zbyt mały, gdyż faktyczne wydatki wyniosły 4,157
mld euro. W sektorze mleka, nie dość, że wspieranym wyjątkowo skromnie (tylko 4,2% budżetu na rynki rolne – 167 mln euro), odnotowano wręcz oszczędności
w kwocie 19 mln euro. Nie wykorzystano też w pełni budżetu na wsparcie produktów spoza załącznika I (tzw. Non-Annex I),w tym artykułów mlecznych.
Początkowo przeznaczono na pomoc dla nich 3,7% budżetu (150 mln euro), natomiast wydatkowano faktycznie zaledwie 2,8% (o blisko 32 mln euro, czyli 21%
mniej, niż przewidziano). Największe były wydatki na sektory owoców i warzyw (1,15 mld euro) oraz wina (1,17 mld euro).
Słabe zainteresowanie giełdą kwot mlecznych w Irlandii (Fammu/Fapa)
Niskie ceny i kiepskie perspektywy dla irlandzkiego sektora mleczarskiego doprowadziły do spadku zainteresowania tamtejszą giełdą kwot mlecznych, która
odbyła się 13 lutego br. Jeszcze do niedawna ten handel cieszył się dużą popularnością, a popyt przewyższał podaż. Aktualnie dostawy mleka w Irlandii
znajdują się o 3,5% poniżej profilu kwoty.
Działania ARR wspierające rynek (ARR)
Do 19 lutego 2009 r. przedsiębiorcy złożyli do ARR 24 wnioski na wywóz ponad 1 tys. t przetworów mleczarskich i przyznanie refundacji na kwotę ok. 282,4 tys.
€. Wnioski dotyczyły głównie serów eksportowanych do Rosji (stawka refundacji 17,29-20,66 €/100 kg). Ponadto handlowcy występowali o dopłaty do OMP (17 €/
100 kg) i masła (45 €/100 kg).
16
Duży spadek produkcji mleczarskiej w Irlandii w 2008 r. (Fammu/Fapa)
Dostawy mleka w Irlandii były w 2008 roku o 3% mniejsze niż rok wcześniej i wyniosły 5,1 mln ton. Produkcja najważniejszego artykułu mleczarskiego – masła –
spadła tam aż o 12,5% do 124 tys. ton, a mleka spożywczego zmalała o 2%. Załamała się wręcz produkcja odtłuszczonego mleka w proszku – po 10 miesiącach
ub. r. wyniosła ona 52 tys. ton i była o ponad 1/3 mniejsza niż w analogicznym okresie 2007 r.
Irlandzki potentat mleczarski zwalnia i zamraża płace (Fammu/Fapa)
W obliczu gwałtownego spadku popytu i wahań walutowych, zwłaszcza w odniesieniu do kluczowego rynku brytyjskiego, irlandzka mleczarnia Glanbia
zapowiedziała dalsze kroki w kierunku redukcji kosztów, co oznacza na początek zwolnienie 210 pracowników i zakaz zatrudniania nowych. Płace zostały
zamrożone, a zarobki kierownictwa nawet obniżone o 10%.
Nieco więcej mleka w Rosji w 2008 r. (Fammu/Fapa)
Rosyjska produkcja mleka wzrosła w 2008 roku o 1,1% do 32,4 mln ton, a tym samym była największa od 5 lat. Stało się tak mimo redukcji pogłowia krów, gdyż
ich przeciętna mleczność po raz pierwszy w historii przekroczyła 4 tys. kg. Minister rolnictwa Gordiejew zapowiedział szybsze tempo rozwoju mleczarstwa
w 2009 r. Wypada ono bowiem słabo na tle całego rolnictwa, które odnotowało w 2008 r. ponad 11% wzrost – przede wszystkim dzięki dobrym zborom
i eksportowi.
Rosja za szybkim stworzeniem listy firm eksportujących żywność do UE (Fammu/Fapa)
Rosja oczekuje przyśpieszonego harmonogramu sporządzenia listy mleczarni i zakładów mięsnych dopuszczonych do eksportu na rynek Wspólnoty. Tamtejszy
urząd ds. bezpieczeństwa żywności oczekuje stworzenia takiego spisu do 1 kwietnia br. Jednak ze źródeł unijnych urzędników weterynaryjnych dochodzą
informacje, że dotrzymanie tego terminu będzie niemożliwe. Wcześniej Komisja zobowiązała się przedstawić listy zakładów w następującym czasie: firmy
drobiarskie – do 1 kwietnia, mięsne – do 1 maja, a mleczarnie dopiero do 1 września br.
Rosyjski potentat mleczarski ogranicza działalność wskutek kryzysu (Fammu/Fapa)
Rosyjski gigant mleczarski Unimilk zamknął czasowo dwa swe zakłady i ograniczył skalę działań trzeciego wskutek „niekorzystnej sytuacji” w sektorze mleka
w proszku i serów, która już w I półroczu 2008 r., a więc jeszcze przed początkiem kryzysu gospodarczego, doprowadziła do wielkich strat. W omawianym
czasie wyniosły one netto 764 mln rubli – wówczas ok. 32 mln USD – mimo że przychody wzrosły w tym czasie o 1/3 do 19,43 mld rubli (ok. 812 mln USD).
Unimilk jest drugą największą firmą mleczarską w Rosji (po Wimm-Bill-Dannie) z 15% udziałem w krajowym rynku i posiada 31 fabryk w kraju i na Ukrainie.
17
Wzrost importu i spadek eksportu mleczarskiego Chin w 2008 r. (Fammu/Fapa)
Przywóz produktów mleczarskich do Chin w 2008 r. zwiększył się ilościowo o 17% do 351 tys. ton, a wartość o 16% do 860 mln USD. Sprowadzono m.in. 125 tys.
ton pełnego mleka w proszku (PMP), o 6% więcej niż w 2007 r., a także 55 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku (OMP), o 36% więcej niż rok wcześniej.
Import, pochodzący przede wszystkim ze Stanów, Unii Europejskiej i Nowej Zelandii, rósł zwłaszcza pod koniec roku, kiedy konsumenci woleli kupować
droższe,
ale bezpieczniejsze wyroby zagraniczne. Produkty krajowe znalazły się jesienią ub. r. w niełasce po wybuchu skandalu z melaminą. Natomiast wolumen
chińskiego eksportu mleczarskiego zmalał w 2008 r. o 10% do 121 tys. ton, a ta negatywna tendencja była szczególnie zauważalna jesienią (melamina), kiedy
wiele państw zakazało importu mleczarskiego z Chin. Jednak pod względem wartości odnotowano wzrost niemal o 1/4 do 300 mln USD, którego przyczyną
były generalnie dosyć wysokie ceny, szczególnie w I półroczu. Ponad połowę wolumenu wywozu stanowiło mleko w proszku (64 tys. ton), którego sprzedano
nawet nieco więcej niż w 2007 r. (+3%). Produkty mleczne z Chin trafiały głównie do Hongkongu, Wenezueli i sąsiadów z ugrupowania ASEAN (Stowarzyszenie
Narodów Azji Południowo-Wschodniej).
Silny wzrost pogłowia bydła mlecznego w Nowej Zelandii (Fammu/Fapa)
Pogłowie bydła mlecznego w Nowej Zelandii wzrosło na koniec minionego sezonu mleczarskiego o 6% do 5,6 mln sztuk. Liczba krów mlecznych wzrosła
o 4,2% do 4,3 mln sztuk, a pogłowie młodzieży hodowlanej szacowano na 1,2 mln sztuk. Stosunek młodzieży hodowlanej do stada mlecznego wzrósł od 2005 r.
z 22,5% do 26,9%. Nowa Zelandia to jeden z bardzo niewielu wysoko rozwiniętych państw, gdzie trwa systematyczny wzrost pogłowia krów. Świadczy to
wyraźnie o popularności tego typu produkcji i optymizmie rolników co do perspektyw jej opłacalności.
18
5.
Rynek konsumencki
Ruszyła walka o ceny (Rzeczpospolita)
Z powodu kryzysu sklepy żądają od dostawców obniżek cen towarów. Wiele firm działa już na progu opłacalności. Resort rolnictwa chce utrudnić wymuszanie
na firmach rabatów.
Od kilku lat obroty handlu detalicznego żywnością w Polsce rosną o kilka procent rocznie. I choć w naszym kraju dominują małe osiedlowe sklepy spożywcze,
rozwój rynku to głównie zasługa dużych sieci handlowych.
Sieci obawiają się, że spowolnienie gospodarcze sprawi, iż Polacy będą liczyli każdą złotówkę. A to oznacza spadek popytu. Aby utrzymać swoje zyski,
hipermarkety zwiększyły naciski na dostawców, by ci dawali im rabaty sięgające nawet 20 proc. Tymczasem już teraz marże sieci często przekraczają 50 proc.
– Docierają do nas skargi producentów. Minister polecił przeprowadzenie analizy możliwości regulacji oraz rozpoznanie działań podejmowanych w innych
krajach UE – mówi „Rz” Małgorzata Książyk, dyrektor biura prasowego Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jedynym krajem, w którym rząd rozważał
odgórną regulację marż, była dotąd Francja. Prezydent Nicolas Sarkozy jeszcze jako minister finansów dał sieciom kilka miesięcy na obniżenie marż,
w przeciwnym razie miał wprowadzić ich sztywną regulację. Postawienie ich pod ścianą dało efekt – żądania hipermarketów spadły.
Sieci handlowe nigdy nie były uważane za łatwego partnera. Teraz jednak żądają jeszcze większych rabatów. Ceny chcą ciąć w zasadzie wszyscy.
– W ostatnim czasie największe sieci zaproponowały nam podwyższenie rabatu średnio o 5 proc. Z częścią z nich udało się nam wywalczyć podwyżkę
dodatkowych opłat o 1,1 – 2 proc. Z resztą nadal rozmawiamy – mówi Ryszard Smolarek, prezes Zakładów Mięsnych Łmeat. Dodaje, że firmy z branży mięsnej
nie mogą się zgodzić na znaczną obniżkę marży handlowej, ponieważ ich rentowność nie przekracza 3 proc. i mają własne problemy: podwyżki m.in. cen
energii i surowca oraz wahania kursowe.
– Kryzys stał się tylko jednym z pretekstów do kolejnych żądań ze strony sieci, niestety mniejsi producenci często nie mogą sobie pozwolić na twarde
stanowisko – mówi Wojciech Drozd z firmy Candi Consulting zarządzającej centrami handlowymi i sklepami.
Nic dziwnego, że części producentów pomysł resortu się podoba. – Nie można pozostawić spraw dotychczasowemu biegowi. Handel kwitnie, a producenci
i dostawcy surowców są w coraz trudniejszej sytuacji. Ceny mleka dostarczanego do polskich mleczarni są jednymi z najniższych w Europie – uważa Jan
Dąbrowski, prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Łowicz.
19
Branża handlowa kontratakuje. – Pomysł jest kuriozalny, uderzy nie tylko w dystrybutorów, ale w konsekwencji głównie w producentów, którzy też zostaną
zmuszeni do obniżenia cen. Zresztą takie rozwiązanie będzie nie tylko sprzeczne z polską konstytucją, ale także dyrektywą usługową i traktatami europejskimi
– mówi Andrzej Faliński, dyrektor generalny Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji zrzeszającej największe sieci w naszym kraju.
Do rozwiązania nie są też przekonani wszyscy producenci. – Mamy wolny rynek, a takie posunięcie to przykład z czasów gospodarki planowanej. Może ono
przynieść odwrotny skutek. Sieci zmuszone do obniżenia marż będą żądać większych obniżek cen od dostawców – uważa Andrzej Gantner, dyrektor generalny
Polskiej Federacji Producentów Żywności.
Sieci w nieoficjalnych rozmowach przyznają, że faktycznie ciągle prowadzą rozmowy z producentami. – Kiedy w 2008 r. ceny surowców rosły, odbijało się to
natychmiast na cenie produktów proponowanej przez dostawców. Dzisiaj natomiast, kiedy ceny surowców wyjściowych spadły, jesteśmy bardzo wyczuleni na
podwyżki proponowane przez naszych dostawców – mówi Maria Cieślikowska, rzecznik Carrefour Polska.
Handel nowoczesny, czyli hiper-, supermarkety oraz dyskonty, kontroluje ok. 40 proc. polskiego handlu detalicznego, którego wartość wynosi niemal
600 mld zł. Na żywność wydamy w tym roku 230 mld zł, jest więc o co walczyć.
20
Mleko Wypasione to nowość produktowa SM Mlekovita.
Jest to mleko o najwyższej wartości odżywczej i biologicznej, zamknięte w
nowoczesny kartonik o kwadratowej
podstawie, z zakrętką – dzięki której mleko można w wygodny sposób pić nawet bezpośrednio z kartonika . Mlekovita
oferuje mleko WYPASIONE o zawartości tłuszczu 3,2 % oraz 2 %. .
Drugą nowością Mlekovity jest Serek homogenizowany DAREK o smaku kokosowym
Jest
to
wzbogacenie
dotychczasowej
oferty
serków
tej
marki
(waniliowego,
truskawkowego,
stracciatella,
jabłecznikowego
i brzoskwiniowego). Serki DAREK są o wyjątkowo puszystej, delikatnej konsystencji, produkowane wyłącznie z naturalnych surowców. Nie zawierają
konserwantów ani sztucznych dodatków.
Nowe mleczka Mlekpolu
Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie już wkrótce wprowadzi do sklepów mleko zagęszczone Łaciate 250 ml w nowym
opakowaniu. Zastąpi ono dotychczas dostępne na rynku opakowanie 200 ml.
Nowe opakowanie mleka zagęszczonego Łaciate jest wygodne, ale przede wszystkim funkcjonalne - wyposażone w praktyczne zamknięcie
( korek). Wraz ze zmianą opakowania dokonano również odświeżenia szaty graficznej całego portfolio mleka zagęszczonego Łaciate.
Nowy design podkreśla wyjątkowe walory smakowe oraz przeznaczenie produktu, jako niezastąpionego dodatku do kawy. Dodanie
lekkości, przejrzystości oraz elegancji sprawiło, że opakowanie mleka może z powodzeniem gościć na stołach Konsumentów.
OSM Piątnica inwestuje w produkty funkcjonalne (portalspozywczy.pl)
Najpóźniej w ciągu sześciu miesięcy Piątnica wprowadzi do sprzedaży mleczne produkty funkcjonalne. W tej chwili trwają prace przygotowawcze – informuje
Portal Spożywczy. - Nie da się ukryć, że rynek produktów funkcjonalnych i prozdrowotnych rośnie dużo szybciej niż inne rynki artykułów mleczarskich.
W naszej ofercie pojawią się wzbogacone serki twarogowe. Nastąpi to najpóźniej w ciągu 6 miesięcy - powiedział Zbigniew Kalinowski, prezes OSM Piątnica.
Obecnie wiele mleczarni opracowuje i wprowadza mleczne produkty funkcjonalne. Są to między innymi Mlekovita, OSM Krasnystaw czy OSM Sudowia.
21
Debiut firmy Müller (TBWA)
16 lutego firma Müller rozpoczęła kampanię telewizyjną wprowadzającą nowe produkty mleczne i nową markę na polski rynek. Agencja TBWA wspierała
kreatywnie i strategicznie kampanię launchową pt.; „Smak płynie z mleka”. Pomysł na kampanię wsparty był analizą insightu, która wykazała, że
„z najlepszego mleka powstaje to, co najlepsze”. Kampania opowiada historię o mleku i jednocześnie pokazuje świat mleka zamknięty w opakowaniu
produktu. Wszystkie spoty telewizyjne mają formę animacji 3D. TBWA obsługuje firmę Müller w zakresie reklamy ATL. Planowaniem i zakupem mediów zajął
się dom mediowy Mediaedge:cia Kampania jest komunikowana w ogólnopolskich stacjach telewizyjnych.
Szykuje się wojna cenowa na rynku jogurtów (portalspozywczy.pl)
Ze względu na rosnącą konkurencję na rynku ceny jogurtów mogą spaść o 10 proc. - zapowiada Gazeta Prawna. Wojna cenowa to efekt wejścia na ten rynek
nowego gracza - niemieckiej firmy Müller Group. Najwięksi gracze na polskim rynku zapowiadają ostrą walkę w celu obrony osiągniętej pozycji.
W poniedziałek 16 lutego ruszyła kampania telewizyjna jednego z największych w zachodniej Europie producentów wyrobów mlecznych - firmy Müller Group która z początkiem tego roku postanowiła też zawalczyć o klienta w Polsce. Firma w ciągu trzech lat chce stać się graczem numer dwa na rynku. Jak wyjaśnia
Gazeta Prawna, na kampanie reklamowe Müller przeznaczy przynajmniej 200 mln zł rocznie. Przepustką Müllera na polski rynek ma być atrakcyjna cena
wyrobów. Jest ona, co prawda, zbliżona wartością do tej proponowanej przez konkurencję na podobne wyroby, ale dotyczy większego opakowania.
Udział Danone w polskim rynku szacowany jest na 40 proc., Zott 23 proc. udziałów, i trzecie miejsce Bakoma (14 proc. udziałów). Według analityków, jeśli
wojna cenowa rozpęta się na dobre, można spodziewać się spadków cen jeszcze przynajmniej o 10 proc. Szczególnie że obserwowany kryzys gospodarczy
może dodatkowo ją zaostrzyć. W czasach obniżonej konsumpcji producenci, dla których polski rynek jest strategiczny, na pewno zechcą obronić swoją
pozycję. W Polsce spożycie jogurtów na osobę jest ciągle o połowę mniejsze niż w Europie. Wynosi około 9-11 kg rocznie. To powoduje że rynek wciąż jest
perspektywiczny. Do tego rosnąca konsumpcja, kształtująca się według danych Nielsena na poziomie 7 proc. rocznie, pozwala osiągać producentom spore
zyski. Niewykluczone więc, że niektóre firmy mogą wręcz zdecydować się sprzedawać swoje wyroby po kosztach produkcji.
Umacniający się kurs euro pokrzyżuje ambitne plany niemieckiego producenta. Sprzedawane w Polsce wyroby Müllera sprowadza bowiem z Niemiec z zakładu
Leppersdorf koło Drezna. Nie wykluczona jest jednak możliwości budowy fabryki w Polsce. Wszystko zależeć będzie od dalszego rozwoju rynku, zarówno
polskiego, jak i kolejnych rynków wschodnioeuropejskich.
Firma Hochland Polska przystępuje do kolejnej edycji znanej już promocji konsumenckiej Hochland – Tupperware. (Poradnik Handlowca)
To kolejna szansa na większe zyski i nowe sukcesy, promocja daje konsumentom możliwość otrzymania jednego z 200 tys. atrakcyjnych pojemników
Tupperware. Nowością jest zmiana mechanizmu udziału w promocji: zamiast standardowych kodów kreskowych w tej edycji konsumenci zbierają punkty!
Promocja wystartowała 1 lutego i potrwa do 30 kwietnia 2009 r. lub do wyczerpania zapasów.
22
W promocji biorą udział sery topione Hochland w plastrach, krążkach, bloczkach, kubeczkach i plastry żółte Hochland. Produkty objęte promocją na potrzeby
akcji zostały specjalnie oznakowane punktami o różnej wartości: plastry żółte – 3 punkty, krążki – 3 punkty, plastry topione – 2 punkty, kubeczki – 2 punkty,
bloczki – 1 punkt. Nagrody w promocji podzielono na dwie kategorie, w zależności od ilości zebranych punktów: nagrody pierwszego stopnia (za zebranie 15
punktów)
to
niebieskie
pojemniki
Tupperware
(80 tys. sztuk) Cristallo 1,5 l – idealne do przechowywania potraw, jak i przygotowywania ich w mikrofalówce; nagrody drugiego stopnia (za zebranie
12 punktów) to żółte miseczki Tupperware (120 tys. sztuk) Orbital 850 ml – do przechowywania żywności, z elastycznym, szczelnym zamykaniem. Dodatkowo na
finał akcji zaplanowano losowanie spośród wszystkich uczestników promocji – 100 nagród głównych w postaci oryginalnego chlebaka Tupperware
z systemem zabezpieczającym żywność przed wilgocią. Tupperware to firma amerykańska, marka znana na świecie i w Europie, specjalizująca się
w produkcji produktów do pakowania i przechowywania żywności.
Sektor spożywczy a łączenie produktów (e-gospodarka.pl)
Kolorowe drinki - wyszukane mieszanki egzotycznych składników - są serwowane nie tylko w stylowych barach czy modnych restauracjach. Na całym świecie
liczący się gracze sektora spożywczego odkrywają zalety crossingu, a producenci rozszerzają ofertę dostępnych produktów, wykorzystując ciekawe możliwości
ich łączenia.
Trend ten częściowo napędzają sami konsumenci, a częściowo rynek, który wymaga od producentów i detalistów modnych produktów, pozwalających na
uzyskanie wyższych marż. W miarę jak rośnie zainteresowanie konsumentów zagadnieniami zdrowego odżywiania się, a także ze względu na to, że ludzie
wybierają teraz diety bogatsze w składniki odżywcze, bardziej zróżnicowane i cieszące zmysły, producenci dóbr spożywczych dokładają starań, aby na rynku
pojawiały się wciąż nowe produkty stanowiące nowy bodziec dla przemysłu. Crossing stał się trendem z dużym potencjałem sprzedażowym (…)
Na świecie pojawia się coraz więcej nowych pomysłów na łączenie produktów, takich jak na przykład mleko i herbata, soja i soki, owoce i warzywa, a także
stosunkowo egzotycznych składników, jak mleczko kokosowe i zupy - mówią Diana Bechtold i Norman Gierow, kierownicy segmentów rynku w SIG Combibloc.
Czołowy hiszpański producent soków J. García Carrión oferując produkty marki Activo, wykorzystuje możliwość łączenia składników z segmentu soków
owocowych i z segmentu produktów mlecznych (około 10 proc.). Dwa nowe warianty smakowe: śródziemnomorski i karaibski, dostępne są w Hiszpanii
w opakowaniach combifi tMini o pojemności 200 ml. Ten napój probiotyczny kierowany jest przede wszystkim do ludzi młodych i aktywnych. Pozycjonując ten
produkt, producent zwraca uwagę konsumentów przede wszystkim na wysoką wartość odżywczą, co udało się osiągnąć dzięki połączeniu wartości odżywczych
i minerałów obecnych w owocach z proteinami obecnymi w mleku. Produkty te, jak zapewnia producent J. García Carrión, nie są tuczące, są też bogate
w witaminy A, C i E.
Podążając za trendem, firma Dutch Lady Vietnam oferuje mleko UHT z zieloną herbatą. Ten egzotyczny przykład crossingu dostępny jest na rynku
wietnamskim od maja 2008 roku i był pierwszym produktem tego typu w kraju. Jak powiedział Jan Willem Kivits, dyrektor ds. marketingu w Dutch Lady
23
Vietnam: "Dzięki połączeniu składników odżywczych mleka i dobroczynnych własności ekstraktu zielonej herbaty, nowy produkt to idealny składnik zdrowej
diety. Zielona herbata jest bogatym źródłem antyutleniaczy i związków polifenolowych o właściwościach przeciwzapalnych. Opóźniają one procesy starzenia
i zapobiegają zachorowaniom na nowotwory. Oprócz tego zielona herbata obniża poziom lipidów we krwi i ciśnienie krwi, a także wspomaga naturalny system
obronny organizmu".
Nowy produkt, mleko UHT z ekstraktem z zielonej herbaty, przeznaczony jest dla ludzi młodych, którzy sięgają po mleko ze względów zdrowotnych,
ale czasem mogą czuć się znudzeni wciąż tym samym, znanym smakiem.
Option One wspiera sprzedaż klientów hurtowych Danone (Poradnik Handlowca)
Z początkiem 2009 r. firma Danone uruchomiła zespół Doradców ds. Hurtu, opiekujących się hurtowniami typu Cash & Carry na terenie całego kraju. Ich
zadaniem jest generowanie zamówień oraz stały kontakt z Działem Customer Service Danone. Dodatkowo, w wybranych placówkach Cash & Carry zespół
Sales Ekspertów wspiera sprzedaż hurtowników poprzez dbanie o ciągłą dostępność produktów Danone oraz współpracę z detalistami, między innymi poprzez
formułowanie propozycji zamówień. Projekt, testowany wcześniej przez 5 miesięcy w wybranych regionach kraju, prowadzony jest na zasadzie outsourcingu
sił sprzedaży przez agencję Option One. „Pomysł wsparcia sprzedaży na poziomie hurtowni przez Sales Ekspertów uważamy za bardzo innowacyjny. Pokazuje
on we wzorcowy sposób, jak producent może pomóc zarówno w rozwoju biznesu swoich klientów – hurtowni, jak i biznesu ich klientów, sklepów detalicznych”
– powiedział Andrzej Wojniusz, Project Manager z Option One.
Tajemnicze dzieje mleka (Rzeczpospolita)
Europejscy naukowca zamierzają odtworzyć dzieje tej konsumpcji. W programie badań (Lactase Persistence and the arly Cultural History of Europe)
uczestniczy 15 zespołów, głównie genetyków, z siedmiu europejskich krajów.
Nie wszystkie kultury i cywilizacje w jednakowym stopniu korzystały z mleka. Naukowcy zamierzają sprawdzić, które z nich hodowały zwierzęta głównie
z myślą o mleku, a które z myślą o pożywieniu mięsnym. W wielu regionach hodowla zwierząt miała na celu dostarczanie siły pociągowej i roboczej. Były też
takie społeczeństwa, w których udomowione zwierzęta spełniały te trzy funkcje jednocześnie.
-Od mniej więcej piętnastu lat jesteśmy w stanie rozpoznać, czy istnieją ślady pokarmów i potraw mlecznych w glinianych, drewnianych, kamiennych
i metalowych naczyniach, a nawet na fragmentach naczyń - zapewnia Martine Regert z laboratorium prehistorii, starożytności i średniowiecza francuskiego
CNRS (Centre National de la Recherche Scientifique).
Badania obejmą również problem nietolerancji mleka przez ludzki organizm i wielkich różnic w tej dziedzinie jakie istnieją pomiędzy poszczególnymi ludźmi.
Do przyswajania mleka niezbędny jest enzym umożliwiający trawienie laktozy, nosi on nazwę laktaza. Organizm wytwarza go wtedy, gdy „dysponuje"
odpowiednim genem. Zdrowe dzieci odżywiają się mlekiem dzięki temu enzymowi. W miarę upływu lat aktywność enzymu słabnie, ale w różnym stopniu, jest
to cecha osobnicza.
24
- Powinno być tak, że występowanie genu kodującego laktazę ujawnia się w szczególny sposób wśród populacji, które rozpoczęły hodowlą najdawniej. Pierwsi
udomowili owce, kozy i bydło ludzie z Bliskiego Wschodu, dziś uważamy, że nastąpiło to mniej więcej 12 500 lat temu. Tymczasem właśnie wśród populacji
zamieszkujących Bliski Wschód jest wyraźnie mniej nosicieli genu uruchamiającego laktozę niż wśród populacji zamieszkującej Europę Środkową, od Węgier
do Niemiec. A przecież bydło pojawiło się tam pięć tysiącleci później - powiedział dr Jean-Denis Vigne, archeozoolog z Muzeum Historii Naturalnej w Paryżu.
Niemal w 100 proc. populacji skandynawskich laktaza aktywna jest u ludzi dorosłych, a wśród populacji śródziemnomorskich tylko u 50 proc. Nosiciele tego
genu są w oczywisty sposób uprzywilejowani. Gdzie, kiedy i jak doszło do tego uprzywilejowania? Na te pytania powinny da- odpowiedź badania w ramach
europejskiego programu.
6. Aktualności PIM
Rekordziści dostawcy w OSM Piątnica (Radio Białystok)
Ponad 1 mln 260 tys. litrów mleka dostarczył w ub.r. do piątnickiej spółdzielni rolnik- rekordzista, Wojciech Kowalewski ze Srebrowa. Jest to jeden z dwóch
producentów (drugi to przewodniczący rady nadzorczej OSM- Krzysztof Banach), którzy sprzedali mleczarni w ub.r. ponad 1 mln litrów, jednak aż 24 dostawców
ma na swoim koncie ponad pół miliona produktu oddanego w 2008 r.. Ich właśnie władze spółdzielni nagrodziły pucharami podsumowując ubiegły rok
w swojej firmie.
Okręgowa Spółdzielnia w Piątnicy utrzymała się na pozycji lidera krajowego jeśli chodzi o ceny skupu surowca- za każdy litr mleka płaciła swoim dostawcom
w ub. r. ponad 1 zł 50 gr. , nic więc dziwnego, że około 150 na łączną liczbę 1 tys. 700 dostawców mieszka poza powiatem łomżyńskim- tradycyjnym obszarem
działania spółdzielni- tylko w ub. r. przystąpiło do niej 67 producentów mleka "z zewnątrz".
Mimo, iż prezes spółdzielni, Zbigniew Kalinowski, przewiduje, że kryzys w jakimś stopniu odczuje także jego firma, będzie on- ze względu na kierunki
produkcji- mniej dotkliwy niż dla innych zakładów mleczarskich. OSM Piątnica planuje w bieżącym roku także rozbudowę- powstać ma m.in. nowa hala
produkcyjna o powierzchni 3 tys. m. kwadrat., powiększony zostanie magazyn chłodniczy i wybudowana kotłownia i elektrownia na biogaz, który spółdzielnia
zamierza produkować, z własnej serwatki.
25
Spotkanie organizowane przez PIM dotyczące zmian w branży mleczarskiej
23 lutego br. członkowie Polskiej Izby Mleka uczestniczyli w spotkaniu poświeconym tematyce zmian
w zakresie kontroli produktów mleczarskich po wejściu w życie znowelizowanej ustawy o jakości
handlowej, artykułów rolno-spożywczych, aktualnej sytuacji sektora mleczarskiego oraz wymaganiom
odnośnie znakowania produktów mleczarskich. Zagadnienia związane z najnowszymi zmianami
w ustawie przedstawił Paweł Jaczyński z GIJHARS. Aktulane normy na produkty mleczarskie
zaprezentowała Pani Jolanta Kochańska - Z-ca Prezesa ds. Normalizacji PKN. Aktualną sytuację na
rynku mleka przybliżyła Ewa Domańska z MriRW.
7. Tydzień w mediach
16.02.2009
Ministerstwo chce walczyć z zawyżonymi marżami hipermarketów
Sieci obawiają się, że spowolnienie gospodarcze sprawi, iż Polacy będą liczyli każdą złotówkę. A to oznacza spadek popytu. Aby utrzymać swoje zyski,
hipermarkety zwiększyły naciski na dostawców, by ci dawali im rabaty sięgające nawet 20 proc. Tymczasem już teraz marże sieci często przekraczają 50 proc.
Resort rolnictwa chce utrudnić wymuszanie na firmach rabatów - informuje Rzeczpospolita.
- Docierają do nas skargi producentów. Minister polecił przeprowadzenie analizy możliwości regulacji oraz rozpoznanie działań podejmowanych w innych
krajach UE - mówi Rzeczpospolitej Małgorzata Książyk, dyrektor biura prasowego Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jedynym krajem, w którym rząd
rozważał odgórną regulację marż, była dotąd Francja. Prezydent Nicolas Sarkozy jeszcze jako minister finansów dał sieciom kilka miesięcy na obniżenie marż,
w przeciwnym razie miał wprowadzić ich sztywną regulację. Postawienie ich pod ścianą dało efekt - żądania hipermarketów spadły.
Rzeczpospolita
26
16.02.2009
Sieci handlowe podnoszą wysokość opłat półkowych
Przez ostatnie lata opłaty nakładane przez sieci rosły o 2 - 3 proc. rocznie. W tym roku handlowcy, obawiając się wyhamowania popytu, zwiększają swoje
żądania. Z szacunków Rzeczpospolitej wynika, że firma, której przychody wynoszą ok. 500 mln zł za obecność w jednej sieci, musi zapłacić od 500 tys. do
ponad 5 mln zł. Jednak im większy dostawca i im wyższy obrót gwarantuje sieć, tym opłaty są wyższe.
- Największej w Polsce sieci dyskontów Biedronce trzeba zapłacić od kilku do kilkunastu milionów złotych w ciągu roku - mówi przedstawiciel jednej
z największych firm spożywczych w Polsce.
Rzeczpospolita
17.02.2009
Jak dowiedział się serwis portalspożywczy.pl, Elżbieta Nitecka nie jest już dyrektorem biura Związku Prywatnych Przetwórców Mleka.
Związek zapowiada oficjalny komunikat w tej sprawie w przyszłym tygodniu.
Elżbieta Nitecka jest pierwszym dyrektorem biura ZPPM, które zostało utworzone w 2001 roku. Wcześniej dr Nitecka pracowała m.in. sześć lat w Instytucie
Żywienia Człowieka SGGW.
portalspożywczy.pl
17.02.2009
Wielkie szukanie oszczędności stało się przyczyną kolejnego opóźnienia w przyjęciu przez rząd ustawy o promocji artykułów rolnospożywczych. Tym razem zakwestionowano zbyt duże koszty administracyjne funkcjonowania siedmiu funduszy promocyjnych.
Pierwsze obietnice mówiły, że ustawa zostanie zaakceptowana przez Radę Ministrów jeszcze przed Świętami Bożego Narodzenia. Potem mijały kolejne
tygodnie, aż wreszcie sprawa miała się zakończyć w ostatni wtorek. Niestety znowu się nie udało. Tym razem rząd zakwestionował zasadę, zgodnie, z którą
każdy z siedmiu przewidzianych w ustawie funduszy ma oddzielną komisję zarządzającą. Teraz resort rolnictwa zastanawia się, czy można stworzyć jeden
wspólny zarząd. Kwestionowany jest także zapis zgodnie z którym na wydatki administracyjne można przeznaczyć 3,5% dochodów każdego funduszu. Zdaniem
rady Ministrów to zbyt dużo i ten poziom trzeba obniżyć. Kiedy sprawa się wyjaśni nie wiadomo.
Agencja Rolna TVP
17.02.2009
W najbliższej przyszłości żywność funkcjonalna może osiągnąć największy wzrost. Eksperci ds. żywienia są zdania, że już w 2010 roku na
rynkach rozwiniętych co czwarty artykuł żywnościowy będzie należał do grupy produktów prozdrowotnych - powiedziała serwisowi
portalspożywczy.pl Joanna Nowak, prezes firmy doradczej Infodome Sp. z o.o.
27
- Zdrowie i jakość będą wyznaczały kierunek rozwoju sektora żywnościowego. Produkcja żywności organicznej powinna podwoić swój udział. Siła napędową
pozostaną właściwości prozdrowotne żywności oraz rosnąca siła nabywcza ludności. Nastąpi również dalsza polaryzacja - marki Premium będą bardziej
popularne. Z drugiej strony konsumenci o niższych dochodach oraz wielodzietne rodziny - będą kupowały dobrej jakości żywność, ale za dobrą cenę. A to
przyczyni się do dalszego rozwoju marek własnych - uważa Joanna Nowak.
W ostatnim czasie nastąpiła zmiana w popycie na jogurty; konsumenci wymagają więcej produktów z dodaną wartością. Obok produktów probiotycznych
i prozdrowotnych, producenci urozmaicają swoja ofertę dodając do jogurtów pszenicę, musli, kawałki owoców lub miód. Dostępne są również produkty
o obniżonej zawartości tłuszczu czy też jogurty organiczne. - W wyniku bardzo intensywnej promocji jogurtów funkcjonalnych, prowadzonej przez dużych
graczy rynkowych, ilość konsumentów tego jogurtu zwiększa się. Największy wzrost następuje wśród nowych konsumentów jogurtów probiotycznych zarówno
pitnych jak i łyżeczkowych. W porównaniu z nim, wzrost konsumentów w kategorii jogurtów tradycyjnych jest raczej skromny. W rezultacie można przyjąć,
że spora grupa konsumentów tradycyjnych zmieniła przyzwyczajenia i zaczęła konsumować jogurty prozdrowotne - mówi prezes Nowak.
Największy wzrost notują te grupy produktowe, w których występują produkty funkcjonalne z wartością dodaną. Wiąże się to ze zwiększoną świadomością
konsumenta dotyczącą zdrowotnych walorów żywności. Wzrasta liczba konsumentów, którzy przywiązują wagę do swojej diety. Badania opinii publicznej
wskazują na coraz większe zainteresowanie wartościami odżywczymi w żywności. W rezultacie popularne stają się produkty z dodatkami funkcjonalnymi jak
na przykład: minerały, witaminy, probiotyki, kwasy Omega 3, itp.
portalspożywczy.pl
17.02.2009
Jeśli w ogóle, to dopiero w drugiej połowie roku branża mleczarska odczuje pozytywne skutki unijnej interwencji. Chyba, że
przedsiębiorcy prześpią okazję i nie wykorzystają szansy, jaką daje im wprowadzenie subwencji eksportowych - informuje tvp.pl
Z dopłatami do eksportu już jest problem. Przedsiębiorcy skarżą się na ich wysokość.
Tadeusz Nadrowski - prezes OSM Ostrołęka: jako praktyk nie ukrywam, że liczyłem na coś więcej. Ale nie ukrywam, że walczyliśmy o jakąkolwiek pomoc no
i uzyskaliśmy, chociaż chciałoby się więcej.
Kolejny problem to unijne wymagania, które są trudne do spełnienia. Poza tym polski eksport w 80% trafia do krajów Unii Europejskich, a tej sprzedaży
dotować nie wolno.
Pozostaje jeszcze interwencyjny skup masła i mleka w proszku. Szansę na udział w skupie masła są minimalne. Niewielki limit 30 tysięcy ton będzie
prawdopodobnie w ciągu dwóch tygodniu wyczerpany. Ale z mlekiem w proszku jest już zupełnie inaczej. Bruksela chce bowiem zdjąć z rynku, aż 109 tysięcy
ton.
Niestety firmy krajowe jak na razie do unijnych inicjatyw stabilizacji rynku podchodzą z dużą rezerwą.
28
Tadeusz Badach - prezes OSM Krasnystaw: dopłaty eksportowe i produkcja na tak zwane rezerwy to my w tym raczkujemy. Stara 15-stka jest przygotowana.
Rzucają hasło wykup interwencyjny i oni są przygotowani. Logistycznie, finansowo, obsługowo - natomiast my nie.
Mleczarze szacują, że skup interwencyjny zakończy się sukcesem jeżeli polskie firmy oddadzą do unijnych magazynów 5 tysięcy ton masła i od 20 do 30 tysięcy
ton mleka w proszku.
portalspożywczy.pl
18.02.2009
W USA do rzeźni zgłasza się coraz więcej farmerów, którzy chcą sprzedać bydło mleczne.
Ceny mleka spadły tak bardzo, że dalsze utrzymywanie stad staje się nieopłacalne. Na globalnym rynku również istotnie zmalał popyt na produkty
mleczarskie, a ceny zniżkują. Dlatego eksport nie jest rozwiązaniem problemów mleczarzy. Eksperci oceniają, że ponad 1,5 miliona z przeszło
9-cio milionowego stada amerykańskich krów mlecznych, pójdzie na rzeź. To może zachwiać rynkiem- nie tylko mleka, ale także mięsa, bo znacznie wzrośnie
podaż wołowiny.
Agencja Rolna TVP
18.02.2009
Jeżeli pojęcie "żywność funkcjonalna" będzie stosowane jako chwyt reklamowy to idea ta zostanie szybko skompromitowana i stanie się
jedynie przemijającą modą - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Edward Bajko, prezes SM Spomlek.
- Poważne podejście do tematu mlecznych produktów funkcjonalnych wymaga długotrwałych i kosztownych badań. Polskich mleczarni z całą pewnością na to
nie stać. Zagrożeniem dla tego rynku jest stosunkowo słabo uregulowany status prawny żywności funkcjonalnej - ostrzega prezes Bajko.
Rynek żywności funkcjonalnej na świecie rośnie, w Polsce również obserwujemy wyraźny trend wzrostowy.
Spomlek ma zdefiniowaną strategię. W dającej się przewidzieć przyszłości chce być uznanym producentem szlachetnych serów dojrzewających.
portalspożywczy.pl
19.02.2009
Rusza interwencja
Od 1 marca br. rusza interwencja na rynku mleka. Będzie to interwencja w ramach limitu ustalonego przez Unię Europejska i obejmie: 30 tys. ton masła,
109 tys. ton mleka odtłuszczonego w proszku. Cena zakupu mleka w proszku wyniesie 169,8 euro za 100 kg (1,7 tys. euro za tone) i masła - 221 euro za 100 kg
(2.217 euro za tonę).
Spółdzielnie i inne zakłady mleczarskie zgłaszają duże zainteresowanie sprzedażą swych wyrobów na tzw. zapasy interwencyjne. ARR przyjmuje od
producentów harmonogramy dostaw. Na 18 lutego ARR przyjęła zgłoszenia (harmonogramu produkcji) na 2,7 tys. ton masła do zakupu interwencyjnego
i 3,5 tys. ton mleka w proszku.
29
Funkcjonuje jeszcze jeden "mechanizm", który w naszym kraju jeszcze nie cieszy się dużym zainteresowaniem mleczarzy - a są to dopłaty do prywatnego
przechowywania masła. Nasi producenci są jak na razie dostawcami masła dla tzw. operatorów działających w krajach zachodnich UE. Skąd to wiadomo- bo
ARR wydaje na potrzeby producentów - dostawców tzw. certyfikaty jakości masła. Do tej pory Agencja wydała certyfikaty na 1,2 tys. ton masła, które już
wyjechało do chłodni w Holandii i Niemczech.
PPR.pl
19.02.2009
W tym roku ma być trochę łatwiej. Wnioski o dopłaty bezpośrednie na ten rok dostała już prawie 1/3 rolników. Pozostali dokumenty
powinni otrzymać najpóźniej do połowy marca.
Na wypełnienie wniosków o przyznanie dopłat bezpośrednich jest jeszcze dużo czasu. Dokumenty będą przyjmowane od 16 marca do połowy maja. Zdaniem
urzędników nowe wnioski są łatwiejsze do wypełnienia niż , te które obowiązywały w ubiegłych latach.
Dariusz Wojtasik, prezes Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa – „Do 10 marca wszystkie te wnioski trafia do rolników. Pierwszy raz te wnioski
będą częściowo wypełnione.”
Oznacza to, że jeżeli w porównaniu z ubiegłym rokiem w gospodarstwie nie było żadnych zmian trzeba będzie jedynie podpisać wniosek i wypełnić załączniki
graficzne. Dane zawarte we wniosku rolnicy muszą jednak dokładnie sprawdzić.
Dariusz Wojtasik, prezes Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa – „Jak rolnik sprawdzi że wszystkie dane są prawdziwe to taki wniosek będzie mógł
bez problemów złożyć w Agencji. Natomiast jeżeliby wystąpiły jakiekolwiek nieprawidłowości należy je poprawić i poprawiony wniosek złożyć.”
W tym roku rolnicy będą mogli ubiegać się o płatności podstawowe i uzupełniające. O dodatkowe dotacje będą mogli występować producenci buraków
cukrowych, truskawek i malin, pomidorów oraz roślin przeznaczonych na cele energetyczne.
Agrobiznes
20.02.2009
W tym roku przygotowywana jest duża przebudowa całej mleczarni, która ruszy być może pod koniec tego roku. Inwestycja pozwoli
zwiększyć moce produkcyjne spółdzielni, które teraz są wykorzystywane w blisko 90 proc., co nie pozwala na elastyczność i dalszy rozwój
produkcji - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Zbigniew Kalinowski, prezes OSM Piątnica.
- Ponieważ stale jeszcze pracujemy nad zakresem przyszłej inwestycji, nie możemy jeszcze dokładnie określić jej zakresu i kosztów. Wiemy, że będziemy
budować nowe hale technologiczne, nowe magazyny opakowań i nowe magazyny produktów gotowych. Będzie również przeniesiona kotłownia - mówi prezes
Kalinowski. Prezes nie obawia się jednak, że tak szeroka przebudowa sparaliżuje bieżącą działalność firmy. - Mamy doświadczenie. Od prawie 20 lat
nieustannie modernizujemy zakład.
30
Ponadto, spółdzielnia ma kłopoty z zaopatrzeniem w energię elektryczną. Zamierza zainwestować w reaktor, wytwarzający biogaz, z którego będzie
produkowany prąd. Pozwoli to częściowo uniezależnić się od dostaw energii z zewnątrz.
Mleczarnia nieustannie inwestuje od 1990 roku. Od tamtego czasu do końca 2008 roku przedsiębiorstwo wydało na inwestycje prawie 169 mln zł.
portalspozywczy.pl
21.02.2009
Po korzystnym dla producentów i przetwórców mleka roku 2007, w chwili obecnej sektor mleczarski odczuwa skutki niekorzystnej
koniunktury rynkowej. Obniżenie popytu na produkty mleczarskie przełożyło się na znaczną redukcję cen skupu mleka w roku 2008 –
powiedział podczas senackiej konferencji Marek Sawicki, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Pomimo kryzysu, Minister Marek Sawicki widzi perspektywy dla rozwoju sektora mleczarskiego, które wynikają przede wszystkim z możliwości funkcjonowania
tej branży w warunkach rynkowych.
- Restrukturyzacja sektora mleczarskiego została uznana za jedno z pięciu kluczowych wyzwań i priorytetów dla europejskiego rolnictwa. Na realizację nowych
wyzwań dla sektora mleczarskiego, przeznaczone zostały dodatkowe środki finansowe na działania w ramach PROW 2007-2013 jak również na specjalne
wsparcie dla producentów mleka, które ma złagodzić ewentualne skutki zakładanego zniesienia systemu kwot mlecznych - podaje Marek Sawicki.
Zdaniem Ministra, konieczna jest dalsza koncentracja w produkcji i przetwórstwie mleka, wspieranie inwestycji obniżających koszty produkcji a także
intensyfikacja działań promocyjnych na rzecz zwiększenia popytu na rynku krajowym i zagranicznym.
Konferencja odbyła się w Senacie RP w dniu 10 lutego br. i poświęcona była perspektywom polskiego mleczarstwa w kontekście zmian wspólnej polityki rolnej.
Podczas konferencji zostały omówione zagadnienia dotyczące kondycji polskiego mleczarstwa i jego perspektyw, kwot mlecznych i przyszłości systemu
kwotowania w Unii Europejskiej.
Mleczarstwo.com
Oprac: Polska Izba Mleka. Insider sfinansowany z Funduszu Promocji Mleczarstwa
Polska Izba Mleka oczekuje na sugestie i uwagi odnośnie zawartości INSIDERA i poszerzenie go o inne dane
31