Program zajęć edukacyjnych PRZYJEMNE Z POŻYTECZNYM
Transkrypt
Program zajęć edukacyjnych PRZYJEMNE Z POŻYTECZNYM
Program zajęć edukacyjnych GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE "GZINIANKA" IRENA I JERZY TOMKIEWICZ Nazwa obiektu / nazwisko prowadzącego GZIN 76, 86-070 DĄBROWA CHEŁMIŃSKA KUJWSKO-POMORSKIE Adres 1. Województwo Temat / tytuł zajęć: PRZYJEMNE Z POŻYTECZNYM - KROWA JAKO ŻYWICIELKA RODZINY 2. Czas trwania zajęć: 5 GODZIN 3. Grupa docelowa: 4. WSZYSCY 5. Liczebność grupy: min. 10 ………………………… max. 20……………… Prowadzący zajęcia: GOSPODARZE IRENA I JERZY TOMKIEWICZ 6. Zakres tematyczny: - PRODUKTY UZYSKIWANE W WYNIKU PRZETWARZANIA MLEKA - RUCH WAŻNYM ELEMENTEM ŻYCIA 7. Harmonogram/przebieg zajęć: - POWITANIE GOŚCI SPACER PO GOSPODARSTWIE - ŻYWIENIE I HIGIENA W HODOWLI ( KRÓW, OWIEC, KÓZ) I JEJ WPŁYW NA JAKOŚD MLEKA - WYKORZYSTANIE MLEKA W GOSPODARSTWIE a. UZYSKANIE ŚMIETANY Z MLEKA - ODWIROWANIE MLEKA PEŁNEGO W WIRÓWCE b. WYRÓB MASŁA W MASELNICY (KIERZANCE) - UZYSKIWANIE MASŁA, MAŚLANKI, FORMOWANIE MASŁA – DEGUSTACJA c. WYRÓB TWAROGU ZSIADŁEGO MLEKA ORAZ JEGO WYKORZYSTANIE - PIEROGI, SER SMAŻONY, PASTY TWAROGOWE NP. GZIK d. POKAZ WYTWARZANIA SERA PODPUSZCZKOWEGO ORAZ MOŻLIWOŚCI JEGO KONSERWACJI POPRZEZ JEGO WĘDZENIE - PRZYKŁADY JEGO SZERSZEGO WYKORZYSTANIA W KUCHNI e. KAŻDY UCZESTNIK ZAJĘD OTRZYMUJE DYPLOM UKOOCZENIA KURSU MLECZARZA – SEROWARA f. ZAJĘCIA REKREACYJNO - RUCHOWE NP. GIMNASTYKA REKREACYJNA CZY NORDIC WALKING - QUESTING - ODKRYWAMY MAGIĘ MIEJSCA 8. Pomoce dydaktyczne: - SUROWCE, NACZYNIA KUCHENNE POTRZEBNE DO WYROBU ŚMIETANY, TWAROGU I SERA - MINI SKANSEN - DAWNE WYPOSAŻENIE WIEJSKIEJ KUCHNI KUJAW I POMORZA 9. Dodatkowe uwagi: - ISTNIEJE RÓWNIEŻ MOŻLIWOŚD ZORGANIZOWANIA PRZEJAŻDŻKI KONNYM WOZEM PO NAJBLIŻSZEJ OKOLICY NADWIŚLAOSKIEGO PARKU KRAJOBRAZOWEGO - SZCZEGÓŁOWE INFORMACJE ODNOŚNIE ZAJĘD NA: www.facebook.com/gzin76?fref=ts http://www.agro.turystyka.pl/gzin.html