Koszyczek wielkanocny

Koszyczek wielkanocny
Autor: etiudka74
Przepisów: 1 Ocena: 21
1-2 os.
60 min średnie przystępne
Składniki:
Mąka pszenna, 4 szklanki
drożdże swieże, 25g
mleko, 1 szklanka
sól, 1/2 łyżeczki
cukier, 1/4 szklanki
olej, 1/4 szklanki
jajko, 1 sztuka
dodatkowo jajko do posmarowania
koszyczka, 1 sztuka
Sposób przygotowania:
1
Do miski wsypać mąkę, wymieszać z solą. Zrobić dołek, wsypać do niego cukier, rozkruszone
drożdże i zalać połową podgrzanego mleka (mleko ma być ciepłe, nie gorącym). Zawartość
dołka zasypać lekko częścią mąki tak, żeby powstała gęsta śmietana. Zostawić do wyrośnięcia
na ok. 20 minut. Gdy rozczyn jest już wyrośnięty dodajemy jajko, olej, resztę mleka i wyrabiamy
gładkie ciasto. Gdyby się bardzo kleiło, można dodać trochę mąki. Zostawić do wyrośnięcia na
ok. 2 godziny. Ciasto musi podwoić swoją objętość. Do przygotowania koszyczka potrzebna
będzie miska o średnicy ok. 20cm. Najlepsza będzie żaroodporna. Zewnętrzną stronę miski
wyłożyć folią aluminiową. Miskę odwracamy ‘do góry nogami’. Formujemy wałeczki a następnie
układamy je na misce. Przeplatamy tak jak się plecie koszyczek z wikliny. Po uformowaniu
całego koszyczka smarujemy go roztrzepanym jajkiem.
2
Pieczemy w temperaturze 180°C do złotego koloru. U mnie 25 minut. Teraz formujemy trzy
wałeczki z których zaplatamy warkocz. To będzie rączka do koszyka. Po zapleceniu układamy
warkocz na misce odwróconej do góry dnem, przez środek, smarujemy roztrzepanym jajkiem i
pieczemy ok. 15 minut w 180°C. Po ostygnięciu łączymy rączkę z koszykiem przy pomocy
wykałaczek.
Twoje notatki do przepisu: