Buleczki drozdzowe

Buleczki drozdzowe
.
/
10
12
Liczba
porcji
20
10 minut plus
1 godzina na
wyrastanie
minut
ˇ
Czas
ˇ
Czas
ˇ łatwy
hak
trzepaczka
ˇ
przygotowywania gotowania
Składniki
.
.
.
.
.
.
.
.
.
250ml mleka
Sposób przygotowania
1. Nagrzej piekarnik do 190°C.
30g roztopionego masła
1 jajko
400g mąki pszennej
2. Do misy wlej mleko, dodaj masło i jajko. Zamocuj trzepaczkę. Zmiksuj na niskich
obrotach.
7g suszonych drożdży
60g drobnego cukru do wypieków
Szczypta soli
3. Odepnij trzepaczkę i zamocuj hak do wyrabiania ciasta. Dodaj mąkę, drożdże,
cukier i sól. Wyrabiaj ciasto na średnich obrotach przez 6 do 8 minut.
1 roztrzepane jajko
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia lub
do podwojenia objętości.
5. Wyjmij ciasto z misy i uformuj 12 bułeczek. Umieść je na blasze do pieczenia i
pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut.
6. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika na około 20 minut lub do
momentu, aż nabiorą złocistego koloru i będą sprężyste. Wystudź.