Zmarł Profesor Nevin Scrimshaw
Transkrypt
Zmarł Profesor Nevin Scrimshaw
Zmarł Profesor Nevin Scrimshaw Nevin Scrimshaw urodził się 20 stycznia1918 r. w USA, zmarł 8 lutego 2013 r. Doktorat otrzymał na Uniwersytecie Harwarda w 1941 r., a doktorem nauk medycznych został w roku 1945 na Uniwersytecie Rochester. Przez wiele lat pracował w dziedzinie żywności i żywienia jako profesor Massachusetts Institute of Technology (MIT) oraz jako ekspert FAO. W latach 60-tych z ramienia FAO odwiedził Polskę. Napisał 20 książek i około 100 artykułów naukowych. Życie swoje poświecił zwalczaniu na świecie niedoborów białka, jodu i żelaza. Zorganizował i kierował Zakładem Żywności i Nauki o Żywieniu w MIT, był twórcą Institute of Nutrition of Central America and Panama (INCAP). Z myślą o krajach rozwijających się, w 1982 roku powołał International Nutrition Foundation (INF). Wykształcił szeroką rzeszę specjalistów żywienia na całym świecie. Był inicjatorem opracowywania światowych baz danych o składzie żywności, w tym pierwszych światowych tabel składu aminokwasowego produktów spożywczych (FAO 1970). Powołał światową organizację koordynującą prace nad bazami danych INFOODS współpracującą z EUROFIR i innymi centrami na różnych kontynentach. Był aktywnym członkiem Międzynarodowej Unii Nauk Żywieniowych (IUNS), pełniąc m.in. funkcję jej prezydenta. W roku 1991 otrzymał Światową Nagrodę Żywności (World Food Price). Jego twórczy zapał, uśmiech, życzliwość i energia są wspominane przez żywieniowców całego świata. Troje Polaków kontaktowało się bezpośrednio lub współpracowało z prof. N. Scrimshaw, tj. prof. S. Berger, prof. H. Kunachowicz i prof. A. Prończuk. Na zaproszenie Komitetu Żywienia Człowieka PAN i Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych prof. N. Scrimshaw brał udział w V Konferencji Europejskich Towarzystw Żywieniowych w Warszawie w 1987 roku wygłaszając referat „Importance of international cooperation in nutrition research” Prof. dr hab. Hanna Kunachowicz Prof. dr hab. Stanisław Berger 15th IUNS Congress w Adelajdzie w 1992 r. Stoją od lewej: prof. C. West, prof. Nevin Scrimshaw; siedzą od lewej: prof. S. Berger, xx, xx, prof. J. Hautvast, żona prof. Scrimshaw. Zdjęcie udostępnił prof. S. Berger.