BABKA STANDARD

BABKA STANDARD
BABKA STANDARD „CITRON” i „CZEKOLA”
100% koncentrat ciasta
BABKA STANDARD to ciasto znajdujące zastosowanie w szerokim asortymencie cukierniczym. Dzięki
zastosowaniu wysokiej jakości składników ciasto wypieczone na bazie tej mieszanki ma delikatną strukturę
i wyjątkowy smak. Produkt charakteryzuje się powtarzalnością, a łatwe i tym samym szybkie przygotowanie
pozytywnie wpływa na opłacalność produkcji. Wypieczone ciasto długo utrzymuje świeżość.
BABKA STANDARD „CITRON”to wspaniałe ciasto o przyjemnej żółtej barwie i orzeźwiającym,
cytrynowym smaku. BABKA STANDARD „CZEKOLA” to puszyste aromatyczne ciasto o czekoladowym smaku.
babki standard
100% koncentrat ciasta
BABKA STANDARD
BABKA
receptura podstawowa
babka standard
(lub Babka standard „citron” lub „CZEKOLA”)
1000 g
jaja
450 g
olej roślinny
400 g
woda
100 g
Sposób wykonania:
Czas mieszania: 5–6 min wysokie obroty.
Temperatura wypieku: 180 °C. Czas wypieku: 40–50 min.
Po około 10-15 min pieczenia naciąć babkę wzdłuż.
BABKA STANDARD „CITRON”
keks
receptura podstawowa
babka standard
(lub Babka standard „citron” lub „CZEKOLA”)
1000 g
jaja
400 g
margaryna
400 g
owoce kandyzowane
400 g
mąka pszenna
100 g
mąka pszenna do delikatnego oprószenia owoców
Sposób wykonania:
Czas mieszania: 5–6 min wysokie obroty, owoce oprószone
mąką dodać pod koniec i delikatnie przemieszać.
Temperatura wypieku: 180 °C.
Czas wypieku: 45–55 min. Po około 10-15 min pieczenia naciąć
babkę wzdłuż.
BABKA STANDARD „CZEKOLA”
BABKA
receptura podstawowa
babka standard
(lub Babka standard „citron” lub „CZEKOLA”)
1000 g
jaja
500 g
margaryna
500 g
Sposób wykonania:
Czas mieszania: 5–6 min wysokie obroty.
Temperatura wypieku: 180 °C.
Czas wypieku: 40–50 min. Po około 10-15 min pieczenia
naciąć babkę wzdłuż.
Producent dodatków dla piekarstwa i cukiernictwa
Eco Trade Sp. z o.o. ul. Okrężna 8, 44-100 Gliwice, tel./fax +48 32 231 20 87–88, www.ecotrade.pl, e‑mail [email protected]
www.facebook.com/Ecotrade.gliwice