syllabus - karta opisu przedmiotu

SYLLABUS - KARTA OPISU PRZEDMIOTU
Akademia Wychowania Fizycznego we Wrocławiu : 2012/2013
Wydział
Kierunek studiów
kosmetologia
Specjalność
Nazwa przedmiotu
Języki w jakich jest (1) i może być
realizowany kurs (2)
Fizjoterapii
Rodzaj studiów
Stacjonarne
Studia
I stopnia
kosmetologia
CHEMIA KOSMETYCZNA
1. Polski
Rok
Semestr
Suma godzin na
Punkty ECTS:
4
studiów
2i3
przedmiot:
90
I i II
Status przedmiotu
obligatoryjny, kierunkowy
Wymagania wstępnie
Znajomość podstaw chemii w zakresie szkoły średniej. Gotowość do ćwiczeń w laboratorium chemicznym i
brak przeciwwskazań zdrowotnych.
Jednostka prowadząca
Katedra Podstaw Fizjoterapii
Osoba odpowiedzialna
Prof. dr hab. Halina Milnerowicz
za program przedmiotu
([email protected])
Osoba prowadząca zajęcia:
Prof. dr hab. Halina Milnerowicz
1. zapoznanie studenta z właściwościami związków chemicznych stosowanych we współczesnej technologii
Cel przedmiotu:
kosmetycznej i farmaceutycznej
2.zapoznanie studenta z podstawowymi obliczeniami w chemii, niezbędnymi do pracy w laboratorium i salonie
kosmetycznym
3. zapoznanie z podstawowymi zasadami bezpieczeństwa i pracy w laboratorium chemicznym
W odniesieniu do:
ZAKŁADANE EFEKTY KSZTAŁCENIA PRZEDMIOTU /P/
efektów
efektów
kształcenia
kształcenia
kierunku /K/
obszaru nauk/M/
P-W1
Zapamiętywanie faktów: definiuje, zna właściwości wybranych pierwiastków
chemicznych, związków nieorganicznych i organicznych, reaktywność wybranych
grup związków organicznych i nieorganicznych i ich oddziaływanie na organizm.
Zna składniki produktów kosmetycznych oraz ich właściwości. Rozróżnia rodzaje
reakcji chemicznych.
Np.
Np.
K_W02
M1_W10
K_W07
Wiedzy
P-W2
Zrozumienie wiedzy: porównuje właściwości mikro-, makroelementów, odróżnia
działanie wybranych związków chemicznych wykorzystywanych w przemyśle
kosmetycznym. Odróżnia i potrafi zdefiniować rodzaje procesów oczyszczania i
uzdatniania wody w przemyśle kosmetycznym i laboratoryjnym. Analizuje efekt
energetyczny reakcji.
P-W3
Zastosowanie wiedzy: oblicza, stosuje podstawowe zależności chemiczne niezbędne
w pracy laboratoryjnej, zna i rozróżnia procesy rozdziału substancji z zakresu
analizy chemicznej i instrumentalnej. Potrafi wyznaczać stopnie utlenienia.
P-W4
Umiejętności analizy: porządkuje metody analiz, porządkuje związki pod względem
mocy i charakteru chemicznego, porównuje substancje pod względem oddziaływań
na organizm.
P-W5
Umiejętności syntezy: uzasadnia wybór elementów składowych preparatów w
korelacji z ich właściwościami, planuje prowadzenie doświadczeń chemicznych.
P-W6
Umiejętności oceny: przedstawia wady i zalety metod instrumentalnych i
manualnych stosowanych w procesie analizy związków chemicznych, wnioskuje o
działaniu preparatu na podstawie składu chemicznego.
Kognitywne (komunikowanie się, interpretacja): potrafi wykonać podstawowe
obliczenia chemiczne niezbędne w przygotowaniu preparatów stosowanych w
kosmetyce, nabierze wprawy laboratoryjnej w pozyskiwaniu i ocenie wybranych
surowców kosmetycznych. Potrafi analizować otrzymane wyniki doświadczenia.
P-U1
Umiejęt
ności
Np.
Np.
K_U02
M1_U10
P-U2
Technicznych (proceduralnych): potrafi przeprowadzić doświadczenie, dokonać
analizy chemicznej; umie przygotować aparaturę niezbędną do ćwiczenia; potrafi
przygotować i otrzymać podstawowe produkty kosmetyczne (krem, emulsję).
Indywidualne: realizuje, rozwiązuje zadania; przedstawia, prezentuje prezentację w
formie multimedialnej na wyznaczony temat związany z tematyką przedmiotu.
K_U07
P-K1
Kompet
Np.
encji
personal
P-K2
Zespołowe: pracuje w zespole, pomaga w przygotowaniu i przeprowadzeniu
K_K06
noćwiczenia, aktywnie uczestniczy w przeprowadzaniu doświadczeń na laboratorium.
społeczn
K_K15
ych
Treści
Treści kształcenia
kształcenia
Elementy wiedzy o pierwiastkach (metalach) i związkach chemicznych stosowanych w kosmetyce.
TK_1
Mikroelementy i ich rola biochemiczna w kosmetyce.
Budowa, otrzymywanie ,właściwości i zastosowanie tlenków, wodorotlenków, kwasów i soli nieorganicznych,
TK_2
węglowodorów, alkoholi, fenoli, eterów, aldehydów, ketonów, kwasów karboksylowych i ich pochodnych,
amin, mono-i polisacharydów, aminokwasów, peptydów, witamin.
Białka fibrylarne ,globularne i złożone stosowane w kosmetyce. Właściwości, źródła i wykorzystanie
TK_3
niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i innych tłuszczy w preparatach kosmetycznych.
Substancje zapachowe i barwniki stosowane w preparatach kosmetycznych. Środki powierzchniowo czynne,
TK_4
środki konserwujące, antyoksydacyjne, promieniochronne stosowane we współczesnej kosmetyce
Metody oczyszczania i uzdatniania wody do celów kosmetycznych i laboratoryjnych.
TK_5
Np.
M1_K03
Odniesienie do efektów
kształcenia
PW-1,PW-2, PW-6
PW-1,PW-2, PW-4,PW-5,
PW-6,
PW-1,PW-2,PW-5, PW-6
PW-1,PW-2, PW-5,P-K1,
P-U1, P-U2
PW-2,PW-4, PW-6,PU-1,
P-K1
Wybrane techniki rozdziału i izolacji substancji aktywnych. Otrzymywanie emulsji i badanie ich właściwości,
PW-2,PW-4, PW-5,P-U1,
wyznaczanie zdolności pienienia i trwałości piany .
P-U2,P-K2
Rodzaje reakcji chemicznych, reakcje odwracalne i nieodwracalne, kinetyka reakcji chemicznych, stan
PW-1,PW-2, P-U1,P-U2
TK_7
równowagi chemicznej, energia reakcji, rodzaje katalizatorów, prawo działania mas, reguła Le Chateliera.
Pojęcie reakcji redox. Zastosowanie w przemyśle. Wykorzystywanie reakcji utleniania i redukcji w zabiegach
PW-1,PW-3, P-U1,P-K1
TK_8
kosmetycznych. Wpływ stopnia utlenienia na właściwości pierwiastków.
Podstawowe obliczenia chemiczne. Elementarne pojęcia związane z przygotowywaniem roztworów,
PW-5,P-U1, P-U2,P-K1
TK_9
wyznaczanie stężenia procentowego, molowego, molalnego.
Obliczenia chemiczne. Równowaga w roztworze wodnym elektrolitów, stała dysocjacji, równowaga reakcji,
PW-5,P-U1, P-U2,P-K1
TK_10
pH roztworu.
Podstawowe metody instrumentalne i manualne wykorzystywane w jakościowej i ilościowej analizie
PW-3,PW-6, PK-1
TK_11
związków chemicznych.
Treści
Forma prowadzenia
Metody prowadzenia zajęć
Liczba
Efekty
kształcenia
zajęć
godz.
Kształcenia
przedmiotu
Prezentacja multimedialna, analiza przedstawionych przykładów.
TK_1
wykład
3
P-W1,
Prezentacja multimedialna, przykładowe zadania. Aktywny udział studentów
ćwiczenia
2
P_U2, P_K1
w rozwiązywaniu problemów obliczeniowych.
Analiza reaktywności wybranych pierwiastków i ich związków. Prowadzenie
laboratorium
3
P-W1
doświadczeń przed studentów.
Prezentacja multimedialna, analiza przedstawionych przykładów.
TK_2
wykład
3
P_W3, P_W4,
P_W6,
ćwiczenia
P_U1, P_K1
Reakcje identyfikacji wybranych kationów, anionów, związków
laboratorium
6
P_U1,
chemicznych.
Prezentacja multimedialna, analiza przedstawionych przykładów.
TK_3
wykład
2
P_W5,
ćwiczenia
P_U1, P_U2, P_K1,
Wykorzystywanie właściwości wymienionych związków przy produkcji
laboratorium
2
wybranych preparatów kosmetycznych
Prezentacja multimedialna, analiza przedstawionych przykładów.
TK_4
wykład
2
Prezentacja multimedialna, analiza właściwości rozpuszczalników,
ćwiczenia
1
zwilżalność.
Doświadczenie pozwalające określić właściwości pieniące związków
laboratorium
3
powierzchniowo – czynnych. Przygotowanie prostych preparatów
kosmetycznych z wykorzystaniem subst. barwiących i konserwujących.
Prezentacja multimedialna, problem nawilżenia skóry. Kosmetyki zawierające
TK_5
wykład
wodę w swoim składzie – przykłady.
ćwiczenia
2
Wpływ twardości wody na właściwości pieniące substancji.
laboratorium
2
Prezentacja multimedialna, omówienie przykładów związków
TK_6
wykład
powierzchniowo – czynnych.
ćwiczenia
4
Doświadczenie przeprowadzane samodzielnie przez studentów, badanie
laboratorium
4
właściwości wymienionych związków.
TK_7
wykład
Prezentacje multimedialne; omówienie przykładowych zadań, rozwiązywanie
ćwiczenia
2
list zadań i dyskusja dot. wyników.
laboratorium
TK_8
wykład
Omówienie zagadnienia, prezentacja multimedialna, przykłady obliczeniowe.
ćwiczenia
2
laboratorium
1
TK_9
wykład
Rozwiązywanie list zadań, omówienie tematyki na zadaniach przekrojowych,
ćwiczenia
4
aktywny udział studentów w trakcie ćwiczeń.
Analiza wyników laboratoryjnych. Interpretacja danych doświadczalnych z
laboratorium
2
teoretycznymi.
TK_10
wykład
Prezentacja multimedialna omawiająca podstawowe pojęcia. Omówienie
ćwiczenia
4
przekrojowych zadań obliczeniowych. Aktywny udział studentów w
obliczaniu wskazanych zależności.
Wykorzystanie umiejętności i wiedzy do analizy wyników doświadczeń.
laboratorium
2
TK_11
wykład
Samodzielne przygotowanie prezentacji / projektów multimedialnych
ćwiczenia
2
omawiających dane zagadnienie.
Wykorzystanie wybranych metod instrumentalnych i manualnych w procesie
laboratorium
3
identyfikacji składowych związków chemicznych.
Typy/metody oceniania
Trzeba odnieść do efektów i treści kształcenia
Efekty kształcenia
Treści kształcenia
Typy / metody oceniania oraz kryteria oceny
dla przedmiotu
Przedmiotu
PW- 1
Kolokwium zaliczeniowe z wykładu w formie
TK_1, TK_2, TK_3
PW- 2
testu jednokrotnego wyboru.
PW- 3
PW- 4
PW- 5
PW- 6
Kryterium oceny efektów
P_U1
TK_1, TK_2, TK_3
Np. Sprawdzian umiejętności
P_U2
Kryterium oceny efektów
TK_6
P_K1
P_K2
TK_1, TK_2, TK_3
Np. Ocena prowadzącego
Ocena kolegów
Ocena pacjentów
Kryterium oceny efektów
Kryterium końcowej oceny efektów
kształcenia przedmiotu
Piśmiennictwo podstawowe
Wykaz zalecanego piśmiennictwa:
Wpisać (do 10 pozycji)
Piśmiennictwo uzupełniające
Wpisać(do 6 pozycji)
………………………………………………….
Osoba odpowiedzialna za program przedmiotu
podpis
……………………………………..
Kierownik Jednostki Organizacyjnej
pieczęć/podpis
………………………………………………….
Dziekan Wydziału
pieczęć/podpis