Pobierz PDF

PROSTO Z WŁOCH,
OD 1956R.
Audace
Region: weneto
Piwo górnej fermentacji, aromatyzowane, dwusłodowe, typu Belgian strong ale, wtórnie fermentowane w
butelce.
Wygląd: piana biała, zwarta, delikatna i długo utrzymująca się; kolor żółto słomkowy z miedzianymi odcieniami;
bez osadów, zazwyczaj lekko matowe w wyniku fermentacji drożdży; delikatnie perliste.
Bukiet: nuty owoców egzotycznych, żółtych ciepłych kwiatów (mniszek lekarski, rumianek), migdałów oraz
brzoskwini w syropie.
Smak: na czubku języka odczucie cierpkiego kwaskowatego smaku, podczas kiedy na podniebieniu uwalnia się
smak goryczy. Piwo łatwe do picia, z „wodnistością” typową dla piw typu belgijskiego.
Nasycenie CO2: niskie
Kategoria: Belgian strong ale
Zawartość alkoholu: 8,4 %
Sugerowane połączenia kulinarne: nisko chmielone piwo dobrze komponuje się z kalorycznymi daniami bez
dodatku ciężkich sosów, daniami wędzonymi np. wędzona konina, bądź słonymi jak np. bardzo dojrzały ser
montasio lub ostrygi.
Serwować: w pojemnym kieliszku, o okrągłej czaszy zwężającej się mocno ku górze.
Temperatura podania: 10-12°C
Pojemność: 0,75 litra
DelDuca - włoskie produkty spożywcze
-1/1-
08.03.2017