ZBIORCZY ARKUSZ OCENY PIWA www.pspd.com.pl

IV Poznański Konkurs Piw Domowych
10.11.2012
ZBIORCZY ARKUSZ OCENY PIWA
www.pspd.com.pl
DANE ZGŁASZAJĄCEGO
M. Madziar, J. Potoniec
IMIĘ I NAZWISKO:
KLASYFIKACJA PRÓBKI PIWA
W-04
OZNACZENIE:
KATEGORIA:
Weizen
KOLEJNOŚĆ:
czwarte
MIEJSCE:
Aromat:
6,33
/12
Krówka, toffi, śmietana – diacetyl; rozpuszczalnik,
wyczuwalny słodki banan, dodatkowo goździk.
VII
KOMISJA SĘDZIOWSKA
1. Katarzyna Walczak
2. Justyna Jagielska
3. Jan Szała
Barwa:
3
/3
2,67
/6
6,67
/17
2,67
/6
2,66
/6
Jasna – słomkowa.
Piana:
Niska, szybko opadająca.
INTERPRETACJA WYNIKÓW
Progi
punktowe
Ocena
45 - 50
Wzorowe
38 - 44
Bardzo
dobre
30 - 37
21 - 29
14 - 20
0 - 13
Opis
Piwo najwyższej
klasy - wybitne,
mogące stanowić
wzorzec stylu.
Piwo bardzo
wysokiej jakości w
pełni oddające
charakter stylu.
Dobre piwo
powyżej średniej.
Piwo średniej
jakości, mogące
wykazywać wady o
Poprawne
różnym natężeniu,
ale jeszcze
poprawne stylowo.
Piwo poniżej
średniej, z
Słabe
wyraźnymi
odstępstwami od
stylu.
Piwo wykazujące
Bardzo
ewidentne
słabe
odstępstwa od
stylu i liczne wady.
Smak:
Alkoholowy, mdły, fenolowy, kwaskowy,
niezbalansowany.
Goryczka:
Niezbyt przyjemna, pozostająca.
Dobre
Odczucie w ustach:
Rozgrzewające, wysuszające, mała pełnia smaku.
Ogólne wrażenie:
Przyjemny aromat niestety zdominowany przez
diacetyl. W smaku niezbalansowane, nieprzyjemnie
fenolowe.
SUMA PUNKTÓW:
24
/50