Charakterystyka Restauracji Sphinx

Sfinks Polska S.A.
Franczyza metodą na sukces w gastronomii
Sfinks Polska S.A.
Definicja franczyzy
 System sprzedaży towarów, usług lub technologii oparty na ścisłej i ciągłej
współpracy pomiędzy prawnie oraz finansowo odrębnymi i niezależnymi
przedsiębiorstwami - franczyzodawcą i jego indywidualnymi franczyzobiorcami.
Co nas wyróżnia
17 lat doświadczenia
w zarządzaniu
markami restauracyjnymi
Największa polska sieć „casual
dining” (105 lokali, 600 tys.
klientów miesięcznie)
Sfinks Polska S.A.
Specjalizacja
we franczyzie
(60% restauracji partnerskich)
Strategia rozwoju
marek w Polsce i za granicą
Istotne informacje o Sfinks Polska
Maj 1995
Otwarcie pierwszej restauracji Sphinx w Łodzi
Kwiecień 2006
Zakup sieci restauracji Chłopskie Jadło
Czerwiec 2006
Debiut na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie
2007 - 2008
Rozwój sieci w Polsce
Styczeń 2008
Zakup spółki operatora restauracji WOOK
Kwiecień 2010
Strategia rozwoju na lata 2010 – 2014
Lipiec, wrzesień 2011 Kolejna emisja akcji i dokapitalizowanie Spółki
Sphinx
)
WOOK
Express
Chłopskie Jadło
Marki restauracyjne Sfinks Polska
SPHINX – najbardziej
rozpoznawalna polska marka
restauracyjna
 92 restauracji w Polsce
i za granicą
 7 restauracji w Polsce
 8 restauracji w Polsce
Chłopskie Jadło –
bardzo duża wspomagana
znajomość marki
Restauracje Sphinx
Marka Sphinx – nagrody i wyróżnienia
Godło „Jakość Obsługi 2009, 2010 i 2011 ” w kategorii restauracje
(ranking konsumencki)
Złoty Laur Klienta 2011
Korona Turystyki 2010 – niezależny ranking konsumencki
czytelników magazynu Polska Wita
Najmocniejsza polska marka pięciolecia (2004-2009) w kategorii
handel i usługi (Rzeczpospolita - 2010)
II miejsce w rankingu Najcenniejsza marka 2008
w kategorii handel i usługi (Rzeczpospolita - 2009)
Najcenniejsza marka 2007 w kategorii handel i usługi
(Rzeczpospolita - 2008)
Wielokrotny laureat tytułów „Gazela Biznesu” i Superbrands
(2006,2007,2008)
Charakterystyka Restauracji Sphinx

Bazę menu restauracji Sphinx stanowią dania z grilla inspirowane kuchnią bliskowschodnią
(shoarma, kebab), kuchnią zachodnioeuropejską (steki, mięsa) i elementami kuchni włoskiej
Sphinx – dla głodnych wrażeń
Pierwsza i największa
sieć casual dining
Oryginalna shoarma,
popularna kuchnia
Potencjał w segmencie
casual dining
Wysoka
rozpoznawalność
marki
Reklama, marketing,
promocja
Atrybuty marki Sphinx
Smak
Jakość obsługi
Wygoda
Atmosfera miejsca
• Oryginalne receptury
• Dania ze świeżych produktów
• Jednolite standardy obsługi w całej sieci
• Otwartość na klienta
• Dostępność (rozbudowana sieć)
• Szeroka, uniwersalna oferta
• Niepowtarzalny wystrój wnętrza
• Miejsce relaksu i spotkań towarzyskich
Restauracje WOOK
Charakterystyka Restauracji WOOK

Koncept obecny od 7 lat na rynku polskim, w miastach powyżej 100 tys. mieszkańców

WOOK to miejsce spotkań dla gości oczekujących:

Niepowtarzalnych, oryginalnych chińskich dań, doskonałej jakości i szybkości serwowania

Ciekawych rozwiązań (samodzielne konfigurowanie menu), cen na każdą kieszeń
WOOK – the Authentic Taste of China
Pierwszy sieciowy
koncept kuchni
azjatyckiej w Polsce
Kuchnia azjatycka –
druga co do
popularności w
Polsce
Bardzo duży potencjał
wzrostu
Wysoka jakość za
atrakcyjną cenę
Reklama, marketing,
promocja
Atrybuty marki WOOK
Smak
• Receptury kuchni azjatyckiej
• Oryginalne składniki dań
Wygoda
• Topowe lokalizacje
• Dogodne miejsce spotkań biznesowych
Szybkość
• Szybka obsługa kelnerska
• Szybkość przygotowania dań
Moda
Oryginalność
• Nowoczesne wnętrze, atmosfera klubowa
• Kulinarne przedstawienie na oczach klienta
• Kucharze Chińczycy
• Nawiązanie do sztuki i kultury Wschodu
Restauracje Chłopskie Jadło
Chłopskie Jadło – smak tradycji
 Sieć kupiona w 2006 r. - obecnie 8 restauracji
 Tradycyjna polska kuchnia – niezmiennie najpopularniejsza wśród Polaków
 Atrakcja turystyczna
 Przesunięcie z segmentu premium w kierunku casual dining
 Rebranding konceptu w 2012 roku
Nasi Klienci
Nasi Klienci
klienci Sphinksa to osoby:
klienci WOOK’a to osoby:

młodsze (18- 24 lata) oraz osoby w
„sile wieku” (25-39 lat),

młodsze (18- 24 lata) oraz osoby w „sile
wieku” (25-39 lat),

stanu wolnego,

stanu wolnego,

wykształcone i aktywne zawodowo
i/lub kształcące się
na poziomie wyższym przy tym często
pracujące,

wykształcone i aktywne zawodowo,

ich sytuacja materialna kształtuje się na
wysokim poziomie,

lubiące „wyjścia” o czym świadczy częste
bywanie w kinie,

będące „heavy userami” Internetu.

ich sytuacja materialna kształtuje się
na przeciętnym poziomie,

lubiące „wyjścia” o czym świadczy
częste bywanie w kinie,

będące „heavy userami” Internetu.
Współpraca ze Sfinks Polska S.A.
Warunki przystąpienia do sieci franczyzowej Sfinks Polska S.A.
Ogólne warunki współpracy
 pięcioletnia umowa o współpracy z możliwością przedłużenia na kolejny pięcioletni okres
 franczyzowa opłata miesięczna w wysokości 6% obrotu netto
 miesięczna opłata marketingowa z przeznaczeniem na centralne działania promocyjne1% obrotu
netto
Wymagania na start
 opłata wstępna min. 20.000 PLN netto
 poniesienie kosztu adaptacji lokalu, którego wysokość zależy od wielkości lokalu, jego stanu
technicznego, lokalizacji oraz marki (koszt pomiędzy 400 000,00 PLN a 700 000,00 PLN netto)
Wymagania wobec Franczyzobiorcy
 doświadczenie zawodowe w szczególności w zakresie prowadzenia własnego biznesu
 otwartość na Know-How Franczyzodawcy
 ustabilizowana sytuacja rodzinna
 zaangażowanie własnego majątku, gotowość poniesienia inwestycji
 znajomość rynku lokalnego (prowadzona Restauracja powinna być w miejscu stałego pobytu
kandydata)
 zagwarantowanie osobistego zaangażowania i nadzoru nad prowadzoną działalnością

Wymagania dotyczące lokalizacji
Lokal w centrum handlowym lub lokal wolnostojący (miejski). Preferowane miasta powyżej 80 000
mieszkańców.
Wielkość lokalu
 od 150 m2 do 300 m2 z możliwością dostawienia ogródka letniego
Otoczenie lokalu
 lokal miejski najlepiej narożny,
 dobrze widoczny,
 duże natężenie ruchu pieszego,
 duże witryny
 min. 2 wejścia do lokalu
Warunki najmu lokalu
 umowa najmu na czas określony minimum 5 lat z możliwością przedłużenia na kolejny 5 letni okres
 wysokość kwoty czynszu nie powinna przekraczać 15% planowanego obrotu restauracji
 zgoda na umieszczenie neonów reklamowych nad wejściem do lokalu
Wymagania dotyczące lokalizacji
Wymagania techniczne
 przyłącze wody DN 32
 przyłącze kanalizacji bytowej Ø 100 / 110
 przyłącze kanalizacji technologicznej Ø 100 / 110 zakończone separatorem tłuszczu
 przyłącze energii elektrycznej min. 150 kW – w lokalach bez przyłącza instalacji
gazowej,
przyłącze energii elektrycznej min. 90 kW – w lokalach z przyłączem gazu ok. 16
m3/h (gaz GZ-50 o ciśnieniu roboczym 0,17-0,22 mbar)
 wentylacja technologiczna – 12 500 m3/h
Restauracje Sphinx – przykładowe realizacje
Restauracje WOOK – przykładowe realizacje
Pakiet franczyzowy
 prawo do korzystania ze znanego i rozpoznawalnego znaku towarowego
 wiedza i metody prowadzenia działalności w ramach franczyzy
 stałe szkolenia dla franczyzobiorców i ich kadry
 podręcznik operacyjny będący kompendium wiedzy eksperckiej na temat procedur oraz wszelkich
aspektów prowadzenia i zarządzania restauracją
 unikatowe receptury dań oferowanych w restauracjach działających pod markami Sfinks Polska S.A.
 system centralnych dostaw wyselekcjonowanych produktów oraz usług o gwarantowanej jakości
 wspólne kampanie reklamowe
 opracowywanie nowych strategii marketingowych np. promocje sprzedażowe
 wdrażanie nowych produktów i modyfikacji produktowych
 pomoc przy wdrożeniu sytemu HACCP
 organizacja wymiany wiedzy i doświadczeń (spotkania cykliczne, portal internetowy)
Korzyści z wyboru konceptów Sfinks Polska
Silne strony konceptów Sfinks Polska
• Rozpoznawalność i siła marek
• Popularne rodzaje kuchni dostosowane do preferencji żywieniowych
Polaków
• Wysoka jakość i przystępna cena
Unikatowe cechy współpracy ze Sfinksem
• Korzystanie z know-how i 15-letniego doświadczenia
• Możliwość równoległej działalności w dwóch segmentach rynku o
największych perspektywach – casual dining i fast casual
Możliwość budowania własnego sukcesu
• Uruchamianie restauracji franczyzyzowych
• Satysfakcja z osiąganych wyników i współtworzenia silnej sieci
Jak rozpocząć współpracę
Przekazanie kwestionariusza osobowego na
adres e-mail: [email protected]
Spotkanie z przedstawicielami Sfinks Polska w
celu omówienia warunków współpracy
Podpisanie umowy o poufności, weryfikacja
i wybór lokalizacji
Opracowanie i akceptacja planu biznesu
restauracji, podpisanie Umowy o Współpracy
Adaptacja lokalu, szkolenia personelu,
przygotowanie do uruchomienia restauracji
Podsumowanie
Perspektywy
rynku
gastronomicznego
Zwiększenie
szansy na sukces
w biznesie
poprzez franczyzę
Dobór silnego
i wiarygodnego
partnera, pozyskanie
know-how
Prowadzenie
własnego biznesu
ze wsparciem
franczyzodawcy