kar ta produktu - Lesaffre Polska SA
Transkrypt
kar ta produktu - Lesaffre Polska SA
Grupa produktu: MIESZANKA CIASTKARSKA P i e c z ´ ç Tw o j e g o D y s t r y b u t o r a Nazwa produktu: JOGURTOWE EXTRA Zalety: • doskona∏y delikatny aromat ciasta; • naturalny kolor mi´kiszu; • d∏ugotrwa∏a Êwie˝oÊç wypieczonego wyrobu, nawet do 7 dni; • gwarancja utrzymania owoców i masy; • prostota wytwarzania. Sposób stosowania: 100 % mieszanki Jogurtowe Extra bez dodatku màki. Opis: Jogurtowe Extra to mieszanka do wyrobu ciast biszkoptowo-t∏uszczowych. Sk∏adniki: Màka pszenna; cukier; skrobia pszenna; difosforan disodowy, wodorow´glan sodu – substancje spulchniajàce; mieszanina alginianu wapnia (alginian wapnia, cukier, pirofosforan tetraosodowy, fosforan disodowy) – zag´stnik; E 471 – emulgator; sól; aromat waniliowy w proszku; odt∏uszczony proszek jogurtowy; ß–karoten – barwnik. Alergeny: Produkt zawiera gluten i mleko. W zak∏adzie przetwarzane sà równie˝: soja, jaja i pochodne, gorczyca, sezam. Opakowanie: Warunki przechowywania: Dodatki reklamowe: Lesaffre Polska S.A. worek 25 kg ch∏odne, suche i przewiewne miejsce materia∏y promocyjne Siedziba: 46-250 Wo∏czyn, ul. Dworcowa 36, Polska, tel.+48 (77) 418 82 80, fax +48 (77) 418 82 99 Oddział produkcyjny: 91-496 Łódê, ul. Âwitezianki 36, tel. +48 (42) 674 70 23, fax +48 (42) 674 84 49 KARTA PRODUKTU Jogurtowe Extra to 100 % mieszanka do wyrobu wszelkiego rodzaju ciast biszkoptowo-t∏uszczowych. Starannie dobrane surowce oraz doskona∏a receptura zapewniajà subtelny smak i aromat wytwarzanych ciast oraz delikatny i Êwie˝y mi´kisz. Grupa produktu: MIESZANKA CIASTKARSKA P i e c z ´ ç Tw o j e g o D y s t r y b u t o r a Nazwa produktu: JOGURTOWE EXTRA Ciasto jogurtowe z kakao i jab∏kiem Babka jogurtowa Sk∏adniki Surowce [g] Sk∏adniki Surowce [g] Sk∏adniki Surowce [g] MIESZANKA 1 000 MIESZANKA 1 000 MIESZANKA 1 000 Olej 400 Olej 400 Olej 400 Jaja 350 Jaja 375 Jaja 375 Woda 150 Woda 175 Woda 150 Kakao 25 Jab∏ko (kostka) 100 Wytwarzanie: Wszystkie sk∏adniki ciasta miesiç przez 3 minuty na Êrednich obrotach mieszad∏em p∏askim, ramowym. Nast´pnie wy∏o˝yç na blach´ i dekorowaç owocami, kremem itp. i wypiekaç. Wytwarzanie: Wszystkie sk∏adniki ciasta, z wy jàtkiem jab∏ka, miesiç przez 3 minuty na Êrednich obrotach mieszad∏em p∏askim, ramowym. Nast´pnie dodaç jab∏ka i na wolnych obrotach miesiç jeszcze minut´. Po wy∏o˝eniu ciasta na blach´ dekorowaç jab∏kiem, kremem itp. i wypiekaç. Wytwarzanie: Wszystkie sk∏adniki ciasta miesiç przez 4 5 minut na Êrednich obrotach mieszad∏em p∏askim, ramowym. Nast´pnie wy∏o˝yç do foremek i wypiekaç. Wypiek: 170 - 180°C Wypiek: 170 - 180°C Wypiek: 170 - 180°C Czas wypieku: 35 - 45 minut Czas wypieku: 35 - 45 minut Czas wypieku: 30 - 35 minut Lesaffre Polska S.A. Siedziba: 46-250 Wo∏czyn, ul. Dworcowa 36, Polska, tel.+48 (77) 418 82 80, fax +48 (77) 418 82 99 Oddział produkcyjny: 91-496 Łódê, ul. Âwitezianki 36, tel. +48 (42) 674 70 23, fax +48 (42) 674 84 49 RECEPTURA Ciasto jogurtowe