BEZGLUTENOWY CHLEB PALEO Z ZIARNAMI

BEZGLUTENOWY CHLEB PALEO Z
ZIARNAMI
Jeśli znudził Ci się zwykły chleb, ta propozycja jest warta
uwagi: bezglutenowy chleb paleo – bez zbóż, za to z miksem
ziaren i orzechów. Tym razem propozycja nie dla wegan.
Przygotowanie chleba jest niezwykle proste, jeśli mamy
wszystkie składniki już gotowe do wykorzystania. Ja jednak
spędziłam trochę czasu z dziadkiem do orzechów. Mam takie
szczęście, że posiadam swoje orzechy :)
Takie małe przypomnienie na start: przed moczeniem należy
orzechy przelać wrzątkiem (na sitku).
Składniki:
5 jajek
100 g orzechów włoskich
100 g orzechów laskowych
100 g sezamu
100 g nasion słonecznika
100 g pestek dyni
100 g nasion lnu
100 g żurawiny suszonej lub rodzynek (ja użyłam 60 g świeżej
żurawiny i 40 g rodzynek)
2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
sól himalajska lub morska (około 1 płaskiej łyżeczki)
woda (do namoczenia nasion i orzechów)
Przygotowanie
Nasiona (oprócz lnu) i orzechy zalewamy letnią wodą filtrowaną
lub
źródlaną.
Moczymy
przez
minimum
10
minut.
Następnie ubijamy jajka mikserem, dodajemy sól i mieszamy ze
wszystkimi nasionami i orzechami.
Wyścielamy keksówkę papierem do pieczenia, wylewamy do niej
ciasto i pieczemy w 180 st.C przez 50 minut.
Najlepiej kroić chleb po wystygnięciu.
Ten bezglutenowy chleb paleo jest sycący i ciekawy w smaku,
lekko słodkawy dzięki dodatkowi owoców suszonych. Zmusza do
dokładnego gryzienia, co może być zaletą lub wadą. Jest dobrym
dodatkiem do
przegryzka.
śniadania
białkowo-tłuszczowego
lub
jako
Warto podawać taki chleb dzieciom, które muszą ćwiczyć jamę
ustną – gryzienie wpływa na mięśnie wokół ust i pracę języka.
Trening razem z jedzeniem :)
Smacznego!