Organizacja pracy w hotelu

+
Organizacja pracy w hotelu
zasady i metody realizacji zadań w poszczególnych działach
mgr Sebastian Dudziak
Uniwersytet Szczeciński / Royal Park Hotel & SPA
www.dudziak.me | [email protected]
+
Działy występujące w hotelu
Zarząd hotelu
Recepcja
Housekeeping
Gastronomia
SPA &
Wellness
Marketing i
Sprzedaż
Zaopatrzenie
Dział
Techniczny
Kadry Księgowość
www.dudziak.me
+
Zadanie:
Dopasuj stanowiska pracy do
działów w hotelu.
www.dudziak.me
+

Kelner

Księgowy

Pokojowa

Główny Księgowy

Bagażowy

Kucharz

Klucznik

Barman

Masażysta

Specjalista ds.
kadrowo-płacowych

Kasjer

Odźwierny

Dysponent

Dyrektor Hotelu

Ogrodnik

Fizjoterapeuta

Kierownik Sali


Specjalista ds.
sprzedaży
Specjalista ds.
zaopatrzenia

Kosmetyczka

Konsjerż

Kierownik recepcji

Cukiernik


Kierownik Służb
Pięter
Specjalista ds. public
relations

Manager SPA

Specjalista ds.
Marketingu

Kierownik Działu
Marketingu i
Sprzedaży

Szef Kuchni

Pracownik
gospodarczy

Pomoc kuchenna

Konserwator

Stewarding

Kierownik
Gastronomii
www.dudziak.me
+
Rozwiązanie zadania
www.dudziak.me
+



RECEPCJA:
 Kierownik recepcji
 Kasjer
 Klucznik
 Dysponent
 Odźwierny
 Bagażowy
 Konsjerż
KADRY-KSIĘGOWOŚĆ:
 Główny Księgowy
 Księgowy
 Specjalista do spraw
kadrowo-płacowych
DZIAŁ TECHNICZNY:
 Konserwator
 Ogrodnik
 Pracownik
gospodarczy


ZARZĄD HOTELU:
 Dyrektor
GASTRONOMIA:
 Kierownik Gastronomii
 Kierownik Sali
 Kelner
 Barman
 Szef Kuchni
 Kucharz
 Cukiernik
 Pomoc kuchenna
 Stewarding

HOUSEKEEPING:
 Kierownik Służb Pięter
 Pokojowa

ZAOPATRZENIE:
 Specjalista ds.
zaopatrzenia


SPA & WELLNESS:

Manager SPA

Kosmetyczka

Fizjoterapeuta

Masażysta
MARKETING I SPRZEDAŻ:

Kierownik Działu
Marketingu i Sprzedaży

Specjalista ds.
marketingu

Specjalista ds.
sprzedaży

Specjalista ds. public
relations
www.dudziak.me
+
Zadania realizowane przez działy i
współpraca pomiędzy nimi
Zarząd hotelu
Recepcja
Housekeeping
Gastronomia
SPA &
Wellness
Marketing i
Sprzedaż
Zaopatrzenie
Dział
Techniczny
Kadry Księgowość
www.dudziak.me