menu-weselne-2017

WESELE
Restauracja Harnaś w ramach wybranych
kompozycji weselnych zapewnia:
Pierwsze pytanie jakie zadaje sobie para
ukochanych, którzy planują uroczystość
weselną to gdzie ją zorganizować?
Restauracja Harnaś o wieloletniej tradycji,
wyspecjalizowana w organizacji różnego
rodzaju imprez, jest idealnym miejscem na
niezapomnianą uroczystość weselną.
A dlaczego? Po pierwsze Restauracja
oferuje prywatność i spokój na obrzeżach
gwarnego Sopotu . Po drugie jesteśmy w
stanie sprostać nawet najbardziej
wymagającym klientom, gdyż to klient w
harnasiu jest najważniejszy. A po trzecie,
lepszej zabawy w klimacie podhalańskim
nie ma!
Zapraszamy do zapoznania się z ofertami
Restauracja Harnaś
www.harnas-sopot.pl
58 555 14 37
harnaś[email protected]
• Opiekę koordynatora weselnego
• Doświadczoną obsługę
• Zaproszenie dla Młodej Pary do Restauracji na
Pierwszą Rocznicę Ślubu
• Wyborne dania przygotowane przez naszego
Szefa Kuchni
• Możliwość dostosowania menu do
indywidualnych potrzeb i oczekiwań
• Tradycyjne powitanie chlebem i solą
• Bezpłatny parking dla Gości
• Gwarancję specjalnej ceny przy organizacji
poprawin
• Menu dla dzieci uczestniczący w przyjęciu
weselnym w specjalnych cenach
• dzieci do lat 3 bezpłatnie
• dzieci do lat 12 płacą 50% ceny menu dla osoby
dorosłej
WESELE
Kompozycja Podhalańska
APERITIF
Wino musujące
KOLACJA 1
/do wyboru/
Bogracz z kluskami kładzionymi
ZUPA
Rosół z makaronem
KOLACJA 2
Strogonow z indyka
DANIE GŁÓWNE
Pieczeń wieprzowa w sosie
Kotlet de'volaille
Tradycyjny schabowy panierowany
Udko z kurczaka pieczone
Kopytka z okrasą
Ziemniaki gotowane z koperkiem
Surówka z pora
Buraki z jabłkiem
Kapusta zasmażana
DESER
Deser lodowy z owocami i bitą śmietaną
ZIMNE ZAKĄSKI
Deska serów
Półmisek mięs pieczonych i wędlin
Tymbaliki drobiowe
Sałatka jarzynowa tradycyjna
Świeże sałaty z grillowanym kurczakiem
Filety śledziowe w oleju / śmietanie
Pstrąg wędzony z własnej wędzarni
Sos tatarski, Sos pikantny
Pieczywo, masło
Restauracja Harnaś
www.harnas-sopot.pl
58 555 14 37
harnaś[email protected]
KOLACJA 3
Żurek staropolski z białą kiełbaską i jajkiem
lub
GRILL w ogrodzie
Kiełbaska – 3 rodzaje
Karkówka marynowana w ziołach
Pieczywo, musztarda
NAPOJE
Kawa, Herbata,
Woda gazowana, Woda niegazowana
Napoje gazowane, Soki owocowe
185,oo zł
WESELE
Kompozycja Gaździńska
APERITIF
KOLACJA 1 /do wyboru/
Wino musujące
Żurek staropolski z jajkiem
ZUPA do wyboru
Rosół z makaronem
Krem z cukinii z fetą
Lekka zupa z klopsikami z kurczaka
Płonący szaszłyk drobiowy
podany z pikantnym ryżem
KOLACJA 2
Barszcz czerwony z krokietem lub pasztecikiem
DANIE GŁÓWNE
Bitki wieprzowe
Pieczeń z szynki wieprzowej z rozmarynem
Roladka drobiowa nadziewana szpinakiem
Dorsz pieczony z masełkiem
Kasza gryczana
Ziemniaki z wody z koperkiem
Surówka z pora
Surówka z kiszonego ogórka
Buraczki na ciepło
Medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie z
leśnych grzybów podane z podsmażanymi
kopytkami
NAPOJE
Kawa, Herbata
Woda gazowana, Woda niegazowana
Napoje gazowane, Soki owocowe
DESER
Creme brulee
210,oo zł
OWOCE SEZONOWE
Patera owoców sezonowych
ZIMNE ZAKĄSKI
Deska serów
Półmisek mięs pieczonych i wędlin
Galaretka z golonki
Sałatka grecka
Tortilla z grillowanym kurczakiem i mango
Mozarella z pomidorami i sosem pesto
Pstrąg wędzony z własnej wędzarni
Filety śledziowe w oleju / śmietanie
Sos tatarski, Sos pikantny
Pieczywo, masło
Restauracja Harnaś
www.harnas-sopot.pl
58 555 14 37
harnaś[email protected]
WESELE
Kompozycja Bacy
APERITIF
KOLACJA 1 /do wyboru/
Wino musujące
Krem z cukinii
PRZYSTAWKA
Płonąca pierś z kaczki w sosie pomarańczowym
podana z kopytkami i sałatką z buraczków
Pasztet w winnej galaretce
ZUPA /do wyboru/
Rosół z kaczki z kawałkami kaczki
Zupa krem z pora z grzanką ziołową
Leśna zupa z kurek z lanymi kluseczkami
KOLACJA 2
Pikantny bulion
Golonka pieczona w kapuście
DANIE GŁÓWNE
Zraz wołowy
Pierś z kurczaka w szynce parmeńskiej
Grillowany filet z indyka
Polędwiczka wieprzowa
Ryż
Ziemniaki opiekane w ziołach
Surówka z selera
Modra kapusta z rodzynkami
Buraczki zasmażane z wędzonką
KOLACJA 3
Barszcz czerwony z krokietem lub pasztecikiem
Szynka wieprzowa podana w całości, płonąca,
serwowana przez Szefa Kuchni
/z ziemniakami pieczonymi oraz kapustą
zasmażaną z boczkiem/
NAPOJE
DESER
Panna cotta podana z sosem owocowym
OWOCE SEZONOWE
Kawa, herbata,
Woda gazowana, Woda niegazowana,
Napoje gazowane, Soki owocowe
Patera owoców sezonowych
ZIMNE ZAKĄSKI
Deska serów
Półmisek mięs pieczonych i wędlin
Pstrąg w galarecie
Indyk w maladze
Tatar z łososia
Sałatka ryżowa z owocami morza
Półgęsek z kolorowymi sałatami
Śledź Matyjas na trzy sposoby
/w oleju, śmietanie, po kaszubsku/
Sos pikantny, Sos musztardowy
Pieczywo, masło
Restauracja Harnaś
www.harnas-sopot.pl
58 555 14 37
harnaś[email protected]
240,oo zł
WESELE
Kompozycja Harnasiowa
APERITIF
Wino musujące
PRZYSTAWKA / jedna propozycja do
wyboru /
Pasztet z dziczyzny na sosie żurawinowym z
grzanką
Różyczka z łososia wędzonego podana na
chrupiącym ziemniaczanym rosti z kremem
koperkowym
ZUPA / jedna propozycja do wyboru /
Krem z brokułów z prażonymi migdałami
Krem z pieczarek z grzankami ziołowymi
Królewski rosół z makaronem i kluseczkami z
wątróbki
DANIE GŁÓWNE
Rolada wołowa
Kotlet szwajcarski
Roladki z kurczaka faszerowane szpinakiem
Grillowany filet z kurczaka owijany boczkiem
Ziemniaki zakopiańskie podsmażane z boczkiem i
cebulą
Puree ziemniaczane
Surówka z kapusty czerwonej z jabłkiem i cebulą
Surówka z pora, kukurydzy i pomidora
Surówka colesław
DESER / jedna propozycja do wyboru /
Panna cotta podana na leśnych owocach
Gruszka na ciepło podana z puree malinowym
Beza podana z owocami sezonowymi,
sosem czekoladowym i pudrem z pistacji
OWOCE SEZONOWE
ZIMNA PŁYTA
Kieszonki ze schabu faszerowane porem
Filet z indyka pod galaretą z owocami
Rolada z wędzonym łososiem i szpinakiem
Półmisek mięs pieczonych
Półmisek serów
Terrina wieprzowa ze śliwkami i pistacjami
Tymbaliki drobiowe z groszkiem i marchewką
Galaretka z golonka wieprzowego z czerwoną
cebulą
Sałatka z szynką, anansem i warzywami
Śledź po kaszubsku
Sos pikantny, Sos musztardowy
Pieczywo, masło
Kolacja 1
Strogonow wieprzowy
Udko z kaczki podane z duszoną włoską
kapustą, kopytkami i sosem figowym
KOLACJA 2
Bogracz z kluskami kładzionymi
Grillowana polędwiczka wieprzowa owijana
boczkiem podana na puree cebulowym z
pomidorami, rukolą i sosem balsamicznym
KOLACJA 3
Żurek
Schab z ziołami duszony w śmietanie podany z
kaszą jęczmienną z cebulą i kapustą czerwoną ze
śliwkami i orzechami
NAPOJE
Kawa, herbata, Woda gazowana, Woda
niegazowana,
Napoje gazowane, Soki owocowe
Patera owoców sezonowych
280,oo zł
Restauracja Harnaś
www.harnas-sopot.pl
58 555 14 37
harnaś[email protected]
WESELE
Uroczystość Weselna w pięknym otoczeniu Restauracji
Harnaś będzie niewątpliwie wielkim przeżyciem dla
Pary młodej oraz ich gości.
Pragniemy przedstawić kilka z naszych dodatkowych
propozycji. Które pomogą w dopięciu na ostatni guzik
wszelkich szczegółów uroczystości.
Chcemy zapoznać się z wizją tego wyjątkowego dnia,
aby z naszej strony zostały zapewnione wszelkie dobra
związane z udaną uroczystością każdej Pary Młodej
Alkohole oraz dodatki:
• Wino domu - 30 zł/karafka 0,5l
• Wino J. Buchon - 60 zł/btl.0,75l
• Wódka Wyborowa - 35 zł/btl.0,5l
• Wódka Bols - 40 zł/btl.0,5l
• Wódka Finlandia - 50 zł / btl.0,5l, Wódka Absolut - 50
zł/btl.0,5l
Dodatkowe alkohole wyceniamy na życzenie Gości
• Opłata serwisowa za wnoszony alkohol/Wódka,
Wino/-600 zł niezależnie od ilości wnoszonych sztuk
• Opłata serwisowa za wnoszony alkohol kolorowy- 200 zł
niezależnie od
ilości wnoszonych sztuk
• Patera ciast i ciasteczek - 9 zł / os
• Tort weselny - 9 zł / os
• Podarunek na pożegnanie (słoiczek z miodem lub
cukierkami)-od 8 zł/szt
Fontanna czekoladowa z owocami
900 zł
Czekolada belgijska 3 kg, kiwi, mandarynki, winogrona,
ananas, truskawki, arbuz
Fontanna czekoladowa z owocami
oraz deserami jednoporcjowymi
1400 zł
desery jednoporcjowe: tiramisu, tęcza owocowa, panna
cotta z puree truskawkowym, jabłka prażone z kremem
cytrynowym, mus kokosowy z malinami.
Czekolada belgijska 3 kg, kiwi, mandarynki, winogrona,
ananas, truskawki, arbuz.
Restauracja Harnaś
www.harnas-sopot.pl
58 555 14 37
harnaś[email protected]
Stół Wiejski 6kg
1200 zł
Szynka wędzona, pstrąg z naszej wędzarni, pasztet
staropolski pieczony, kiełbasa myśliwska, boczek wędzony
ser owczy, salceson,
kaszanka, kabanos, sos chrzanowy z jajkiem, sos tatarski,
smalec ze skwarkami i cebulą, ogórki kiszone, chleb wiejski.
Stół Wiejski 9kg
1800 zł
Pstrąg z naszej wędzarni, Schab wędzony, pasztet
staropolski pieczony, kiełbasa myśliwska, boczek wędzony,
ser owczy, salceson, kaszanka, kabanos, sos chrzanowy z
jajkiem, sos tatarski, smalec ze skwarkami i cebulą, ogórki
kiszone, chleb
wiejski, szynka wieprzowa z ratką pieczona.
Dodatkowo do stołu, Miodula Harnasia 5L
Kompleksowa organizacja przyjęcia
weselnego -Pakiet All Inclusive
Cena 65 zł/os zawiera: ciasta, tort weselny, wino domu oraz
wódkę Wyborową (alkohol podawany jest bezpośrednio
przez obsługę). Pakiet zawiera druk wizytówek na stoły
(indywidualne lub zbiorowe), zawieszki na wódkę oraz listę
z rozmieszeniem Gości przed salą.