Inny Wymiar 2014

WSCHÓD KULTURY/INNY WYMIAR – Białystok 28-31 sierpnia 2014
INNY WYMIAR SZTUKI
Wystawa „Pozbawienie”
Wystawa ukaże sztukę i kondycję sztuki współczesnej krajów funkcjonujących przez lata
w orbicie wpływów Związku Radzieckiego. Wystawa porusza problem emigracji jako wyboru
lub konieczności i związanej z nim redefinicji siebie jako obywatela, swojej narodowej
tożsamości, habitatu, języka. Prace poszczególnych twórców odnosić się będą do takich
społecznych, ekonomicznych i politycznych aspektów jak: migracje zarobkowe, opuszczanie
kraju ojczystego w poszukiwaniu wolności, pogoń za marzeniami o lepszym życiu, ale także
ucieczka z kraju ojczystego, nielegalne migracje, przesiedlenia. Wystawa będzie zbiorowym
pokazem ponad 20 artystów wraz z szerokim programem towarzyszącym (panel dyskusyjny
z udziałem działaczy społecznych i politycznych, kuratorów, artystów, przedstawicieli nauk
społecznych, obserwatorów życia społecznego, warsztaty, działania performatywne).
Do udziału w projekcie zaproszono:
- z Polski: Annę Okrasko, Julitę Wójcik, Piotra Wysockiego, Annę Konik,
- z Azerbejdżanu: Sabinę Shikhlinskaya, Babiego Badalova, Yeshimę Agaoglu,
- z Białorusi: Aleksandra Komarova, Oxanę Gourinovitch,
- z Ukrainy: Mykołe Ridnyja, grupę R.E.P., Julię Kosterevą, Jiriego Kruczaka, Ladę
Nakonechną, Wolodymira Kuzniecowa, Anatolija Bielova,
- z Armenii: Tigrana Khachatriana, Vahrama Aghasyana
- z Gruzji: Nini Palavandishvili, Datę Chigholashvili
- z Rosji: Wiktorię Łomacko,
- z Mołdawii: Wlodymira Us, Tatianę Fiodorową,
- z Iranu: Ghazel
- z Francji: Grupę Société Réaliste (Ferenc Gróf, Jean-Baptiste Naudy).
W panelu dyskusyjnym udział wezmą: Nini Palavandishvili, Edwin Bendyk, Olga
Rybchinskaya, Anna Łazar, Hanna Samarskaya, artyści wystawy
Wykłady w trakcie trwania wystawy: Lilia Draganeva (Mołdawia), Yuliya Vaganova (Ukraina)
Wystawa „Pozbawienie” jest kontynuacją działań artystycznych z udziałem artystów z krajów
Partnerstwa Wschodniego, zapoczątkowanych przez Galerię Arsenał w Białymstoku w 2011
r. poprzez realizację wystawy „Podróż na Wschód” w ramach Prezydencji Polski w UE.
Kurator wystawy: Monika Szewczyk.
Organizator: Galeria Arsenał w Białymstoku
Mirosław
Bałka
„BETH
HA
KNESETH
Wielka
Synagoga
Reanimacja”
Projekt Mirosława Bałki zakłada przeprowadzenie działań reanimacyjnych wobec
terenu Wielkiej Synagogi, czyli oczyszczenie terenu (usunięcie zarośli i chwastów,
inwentaryzacja botaniczna miejsca) i umieszczenia na nim źródła wody. Praca
zwraca uwagę na zaniedbanie historyczne. To próba reanimacji przestrzeni synagogi
i objęcia jej troską. Przywrócenia godności miejscu kultu religijnego ludności
żydowskiej, budującej fundamenty miasta Krynki. Źródło wody, krynica – ożywia,
sygnalizuje obecność Miejsca i ponownie je definiuje. Reanimacja terenu Wielkiej
Synagogi będzie ważnym elementem edukacji historycznej.
Organizator: Fundacja Villa Sokrates
Wystawa „Albom.pl”
W ramach wystawy zostanie zaprezentowany zbiór unikatowych fotografii z początku XX w.
z pogranicza polsko-białoruskiego. W 2013 r., twórcy wystawy (Urszula Dąbrowska,
Grzegorz Dąbrowski i Rafał Siderski) odwiedzili siedem pogranicznych miejscowości – dwie
w Polsce (Kleszczele i Gródek) i pięć na Białorusi (Sopoćkinie, Łunnę, Wołpę, Wołkowysk i
Kamieniec), rejestrując blisko 2300 archiwalnych fotografii z 47 prywatnych zbiorów
mieszkańców. Największym odkryciem wyprawy stały się negatywy Jerzego Kostko,
odkopane na strychu jego domu w Kleszczelach. Fotografował swoje miasteczko przez pół
wieku. Autorzy projektu natrafili też na odbitki innych wiejskich fotografów: Josefa
Abramickiego w Gródku, Berkowskiego w Sopoćkinach, Jezierskiego w Wołkowysku.
Organizatorzy: Stowarzyszenie Edukacji Kulturalnej WIDOK, Galeria im. Sleńdzińskich
w Białymstoku, Białostocki Ośrodek Kultury
Znakobractwo
Projekt polega na stworzeniu graffiti opartego na alfabetach obowiązujących w krajach
Partnerstwa Wschodniego: alfabecie łacińskim, cyrylicy, gruzińskim, armeńskim, arabskim
i łacińskim ze znakami rumuńskimi. Graffiti powstanie na ścianach magazynu nr 10 na
terenie Transgranicznego Centrum Kultury „Węglowa”, zostanie wykonane przez polskich
artystów wg projektów przysłanych przez artystów zagranicznych (m.in. Białoruś, Ukraina,
Gruzja). Ponadto na „Węglowej” odbędą się prezentacje DJ setów, sztuk wizualnych oraz
działania animacyjne dla dzieci.
Organizator: Pogotowie Kulturalno-Społeczne
INNY WYMIAR MUZYKI
Widowisko „The Fairy Queen”
Kulminacyjny punkt Festiwalu i ogólnopolska premiera. Plenerowy spektakl operowotaneczny „The Fairy Queen” H. Purcella to połączenie barokowej semiopery (będącej
pierwowzorem dzisiejszego musicalu) z tańcem współczesnym. Libretto zostało stworzone
na podstawie komedii Szekspira "Sen nocy letniej". Akcja opery, której warstwa muzyczna
wykonana zostanie na żywo poprzez solistów, chór i orkiestrę barokową, zostanie ukazana
poprzez aktorów i tancerzy. Równoczesna, wzajemnie oddziaływująca na siebie kreacja
artystów muzyków oraz tancerzy, pozwoli zaś stworzyć wyjątkowe połączenie gestu
i dźwięku, umiejscawiając te dwa elementy w zupełnie nowym kontekście artystycznym.
Mariaż barokowej opery z tańcem współczesnym śmiało można określić twórczym
zderzeniem sztuk. Spektakl w reżyserii Sebastiana Chondrokostasa; choreografia – Karolina
Garbacik; dyrygent – Anna Moniuszko. W przedstawieniu udział wezmą wokaliści
i instrumentaliści białostockiego Zespołu Muzyki Dawnej Diletto, tancerze Grupy
Przejściowej, jak również artyści z innych miast Polski oraz z Białorusi i Ukrainy (tancerze,
wokaliści).
Organizatorzy: Fundacja Pro Anima, Białostocki Ośrodek Kultury
Białystok – Miasto Dobrej Muzyki
Duże muzyczne wydarzenie i pożegnanie wakacji zarazem. Wieczór pełen muzyki,
niezapomniane przeboje w wykonaniu gwiazd – wszystko w urokliwej scenerii białostockiego
Rynku. Podczas koncertu wystąpią: Justyna Steczkowska, Enej, Marika & Spokoarmia oraz
Oksana Predko – laureatka tegorocznej edycji konkursu „Przebojem Na Antenę”,
organizowanego przez Polskie Radio Białystok.
Program koncertu:
godz. 19.00 – Oksana Predko – laureatka konkursu „Przebojem Na Antenę” 2014
godz. 20.00 – Marika & Spokoarmia
godz. 21.15 – Enej
godz. 22.30 – Justyna Steczkowska
Szczegóły: www.bmdm.pl
Organizatorzy: Polskie Radio Białystok, Białostocki Ośrodek Kultury
Taste the East, czyli Original Source Up To Date Before-Party
Seria trzech koncertów muzyki elektronicznej, klubowej i eksperymentalnej z udziałem
artystów z Polski oraz krajów Partnerstwa Wschodniego. Koncerty będą stanowiły przestrzeń
do spotkań i zabawy po każdym z festiwalowych dni. W ramach przedsięwzięcia odbędą się
koncerty muzyki elektronicznej „romansującej” z jazzem, rockiem oraz innymi gatunkami
muzyki rozrywkowej, jak również prezentacje performance’ów i sztuk wizualnych. Działania
te, mimo, że reprezentują różne dyscypliny sztuki, wybrzmią jako jedna stylistyczna całość,
ujmując nowoczesnością i starannie przemyślanym programem.
W programie:
28.08, godz. 22.00, Zmiana Klimatu – ambient, experimental: Nika Machaidze (Nikakoi) live
(GEO), Nmls live (PL)
29.08, godz. 22.00, Fama – electronic folk: Shuma live (BY), Kosmiczny Wschód - Miss God
i astrofotografia (PL), DJ Auricom (PL)
30.08, godz. 22.00, Metro – techno, industrial, electro: Vatican Shadow live (USA), Stanislav
Tolkachev live (UA), DJs Dtekk & Essence (PL), DJ Adz (PL); Chillout-room – electro, funk:
DJ Nobel (BY), DJ Kreep (BY)
Organizator: Pogotowie Kulturalno Społeczne
Pokaz
performatywny
inspirowany
dramatem
„Tlen”
I.
Wyrypajewa
Czerpiąc inspiracje z jednego z najciekawszych i najbardziej uznanych twórców dramaturgii
rosyjskiej, miksując aktorstwo, teatr ruchu i awangardową muzykę, Teatr TrzyRzecze
zaprasza na premierowy pokaz spektaklu muzycznego na podstawie dramatu Iwana
Wyrypajewa „Tlen”. Pokaz performatywny w reżyserii Konrada Dulkowskiego i Rafała Gawła
ilustrowany będzie występem tancerzy z Teatru Tańca Zawirowania oraz muzyką Nataszy
Topor z zespołem. W spektaklu wystąpią m.in. Honorata Witańska oraz Łukasz Konopka.
Pokaz będzie prezentowany w plenerze, na specjalnie wybudowanej scenie przed Teatrem
TrzyRzecze.
Organizator: Stowarzyszenie Teatralne Dom na Młynowej
Koncert „Przy Granicy”
W ramach imprezy odbędą się dwa koncerty: 25 AB-BA Orkiestry oraz zespołu Stary Olsa.
25 AB-BA Orkiestra powstała w związku z jubileuszem 25-lecia Festiwalu Muzyki Młodej
Białorusi Basowiszcza. Składa się z 25 dzieci uczących się języka białoruskiego
w Białymstoku i instrumentalistów z grupy Dead Insemination Pawła Oziabły. Orkiestra
pracuje pod kierownictwem artystycznym legendy białoruskiego rocka – Lavona Volskiego.
Podczas koncertu, 25 AB-BA Orkiestra wykona przeboje zespołów, które zdobyły na
Basowiszczu największą popularność, takich jak: Mroja, Bonda, N.R.M, Krama, ZET, Liapis
Trubietskoy, Pomiodor/OFF, 0-85 i Kardon. Razem z AB-BA Orkiestrą wystąpią liderzy tych
grup – Lavon Volski, Ihar Varaszkievicz, Alaksandr Pamidoraǔ, Jerzy Osiennik i Krzysztof
Sieśkiewicz.
Festiwal Muzyki Młodej Białorusi Basowiszcza od 25 lat jest jedną z większych imprez
plenerowych na Podlasiu i bodajże jedyną tego typu w świecie. Organizowany przez
Białoruskie Zrzeszenie Studentów (od dwóch lat we współpracy z Fundacją Villa Sokrates)
od początku jest miejscem, gdzie poprzez muzykę prezentowano idee wolności i demokracji.
Stał się kultowym miejscem dla wielu młodych Białorusinów i Polaków.
Stary Olsa – białoruski zespół muzyczny opierający swoją twórczość na muzyce epoki
średniowiecza i renesansu. Zespół powstał w 1999 roku, od tego czasu wydał sześć płyt
i gościł w wielu krajach Europy, w tym w Polsce. Muzycy używają do swoich występów jak
najdokładniejszych (w wyglądzie, technologii i materiałach) kopii standardowych białoruskich
instrumentów takich jak: lira korbowa, dudy, gęśle, lutnie, cymbały, bęben arabski, hudok,
wargan. Głównym celem działań artystycznych zespołu jest kompletne rekonstruowanie (w
miarę możliwości) muzycznych tradycji Wielkiego Księstwa Litewskiego, gdzie Białoruś była
podstawą kulturalną XIII-XVIII wieku. Repertuar zespołu to białoruskie ballady i tańce –
koncerty mają charakter steatralizowany na modłę kultury średniowiecznej i renesansu.
Występom muzycznym towarzyszą pokazy tańca oraz warsztaty tańca dworskiego.
Organizatorzy: Białostocki Ośrodek Kultury, Centrum Edukacji Obywatelskiej Polska –
Białoruś, Stowarzyszenie na Rzecz Dzieci i Młodzieży Uczących się Języka Białoruskiego
„AB-BA”
INNY WYMIAR TEATRU I TAŃCA
Opera marionetkowa „Kantata o kawie”
W tym pełnym humoru utworze, Bach przedstawia scenę z życia mieszczan, wyśmiewając
w niej ówczesną modę picia kawy, spożywanej wyłącznie przez elity. Bohaterami opery są:
Schlendrian – ojciec, jego córka Lieschen i narrator. Tematem dzieła jest uzależnienie
Lieschen od kawy, z którym całkowicie nieskutecznie usiłuje walczyć jej ojciec. Przy
projekcie zostanie wykorzystana unikalna, klasyczna scena marionetkowa, od niedawna
będąca w posiadaniu Białostockiego Teatru Lalek. Spektakl odbędzie się w Auli Magna
Pałacu Branickich, tak by barokowe wnętrza stworzyły naturalne tło dla sceny
marionetkowej. Oprawę muzyczną zapewni trójka śpiewaków, zespół wykonujący muzykę na
żywo oraz muzycy grający na kontrabasie, klawesynie i flecie. Wystąpią także aktorzy BTL
operujący lalkami. Cały projekt zostanie zrealizowany pod kierownictwem muzycznym Marka
Kulikowskiego.
Organizator: Białostocki Teatr Lalek
Spektakl „After Play”
Spektakl na podstawie tekstu „After Play” Briana Friela – polska prapremiera! Kontynuacja
myśli dramaturgicznej Antona Czechowa – historia dwojga przypadkowych ludzi, którzy
spotykają się dwukrotnie w małej moskiewskiej kawiarence. Pierwszego wieczoru starają się
zrobić jak najlepsze wrażenie na sobie. Podczas drugiego spotkania okazuje się, że pozory
mylą, a „niezauważalna korekta rzeczywistości” przy poprzednim spotkaniu, całkowicie
zmienia obraz przedstawianych faktów i historii bohaterów. Aby spektakl mogło zobaczyć jak
najwięcej osób, teatr wyjdzie poza ramy sceny i budynku, jednak nie w tradycyjny sposób,
ale z wykorzystaniem nowoczesnej technologii. Spektakl w tym samym czasie będą oglądać
widzowie w teatrze oraz w Internecie.
Organizatorzy: Białostocki Teatr Lalek, Stowarzyszenie Miłośników Kultury Ulicznej Engram
INNY WYMIAR MODY
„otwórz (się) – open it” – multimedialne działanie artystyczne
Projekt „otwórz (się) – open it” to kontynuacja odbywających się w Białymstoku w ostatnich
latach imprez modowych Fashionable East oraz Inny Wymiar Mody. Będzie to instalacja
fotografii mody prezentująca mistrzów w swojej dziedzinie m.in. z Gruzji/Azerbejdżanu
i Polski. Wśród autorów jest artysta o międzynarodowej renomie – Mamuka Kikalashvili
(Tbilisi), publikujący w największych magazynach i wydawnictwach mody m.in. w „L`Officiel”.
Projekt łączyć będzie fotografię tradycyjną z obrazem multimedialnym i dźwiękiem. W trakcie
trwania projektu zostaną przeprowadzone jednodniowe warsztaty fotografii przez Mamukę
Kikalashvili. Projekt umożliwi wymianę wiedzy oraz doświadczenia pomiędzy artystami
z krajów Partnerstwa Wschodniego a polskimi fotografikami. To także budowanie platformy
wzajemnego zrozumienia i stworzenie ważnego działania kulturotwórczego na polu
międzynarodowym.
Organizator: Stowarzyszenie na rzecz Muzeum Mody i Tekstyliów ITE
INNY WYMIAR FILMU
Kino „Sąsiedzi” dedykowane narodom tworzącym historię Białegostoku. W ramach
poprzednich edycji Innego Wymiaru odbywały się pokazy filmów i spotkania z ich reżyserami
oraz pokazy filmowe z muzyką na żywo. W tym roku odbędą się trzy pokazy filmowe, jeden
z muzyką na żywo i dwa – z udziałem zaproszonych twórców – dokumentalistów z Białorusi.
Funki Porcini na żywo do filmu "Chemi Bebia" w reż. Kote Mikaberidze
Funki Porcini – mistrz bitów downtempo i bedroom-eyed jazz, brytyjski muzyk i didżej James
Braddell, aka Funki Porcini, zabierze widzów w niezwykłą, muzyczno-filmową podróż.
Weteran niezależnej, legendarnej wytwórni Ninja Tune, tworzący również filmy, znakomicie
łączy abstrakcyjny nastrój ze szczyptą humoru. Funk, trip-hop, jazz, chillout i hip-hop –
wypadkowa tych gatunków muzycznych daje obraz muzyki Funki Porcini.
Chemi Bebia / Moya Babushka reż. Kote Mikaberidze 61’ – zaginiony, zapomniany,
przechowywany przez prawie pół wieku na półkach klasyk wraca na ekrany kin. Niemy
filmowy obraz, określany jako slapstikowy agit-propagandowy pastisz, został nakręcony w
1929 roku przez gruzińskiego reżysera Kote Mikaberidze. Film został zakazany w Związku
Radzieckim za swój antybiurokratyczny przekaz, a jego twórca zesłany na Syberię. Film jest
wspaniałym przykładem ruchu Sowieckiego Kina Ekscentrycznego, jak też zuchwałą satyrą
na ciągle młody wówczas system sowiecki. Wyróżnia się anarchicznym stylem, użyciem
animacji poklatkowej i kukiełek, nietypowych ujęć kamery oraz konstruktywistycznych
planów, co umiejscawia go w czołówce klasyki gruzińskiej kinematografii!
Projekt realizowany przy współpracy z National Film Center w Gruzji
Pokaz filmowy "Swój kawałek nieba"
Gościem pokazu będzie Volha Dashuk, reżyserka, reporterka i krytyczka filmowa.
Absolwentka Białoruskiej Akademii Sztuk Pięknych, wykładowczyni i dziennikarka w prasie
białoruskiej i zagranicznej. W latach 1995-2011 pracowała w studiu "Belarusfilm".
Volha Dashuk zaprezentuje filmy: "Nie sami", "3 km do nieba", "Filmowiec amator" i "Tańce
dawnych czasów".
Pokaz filmowy "Białoruś na okrągło"
Gościem pokazu będzie Victor Asliuk, reżyser filmowy i scenarzysta, laureat ponad 30
prestiżowych nagród na europejskich festiwalach filmowych, w tym nagrody Europe-2002 za
najlepszy europejski film dokumentalny roku. Członek Europejskiej Akademii Filmowej
(EFA). Victor Asliuk zaprezentuje filmy: "Żyjemy na krawędzi", "Koło", "Almaz" i "Rosjanin".
Organizator: Białostocki Ośrodek Kultury
INNY WYMIAR SPOŁECZNOŚCI
„Białoruski mit w Białymstoku”
Debata odbędzie się na bazie idei zainicjowanej przez białoruskiego pisarza mieszkającego
w Polsce – Sokrata Janowicza. Tematem przewodnim dyskusji będzie autentyczna sytuacja
Białorusinów w Białymstoku poczynając od okresu lat 50-tych minionego wieku, kiedy
środowisko białoruskie na Podlasiu było formowane przez działaczy i aktywistów skupionych
w organizacjach mniejszościowych podległych nieformalnie pod służby bezpieczeństwa
państwa komunistycznego. Dyskusja ma na celu analizę roli kluczowych osób i organizacji
w życiu Białorusinów w Białymstoku w powojennej Polsce i zmierzenie się z tytułowym
„białoruskim mitem”, jaki powstawał przez kilkadziesiąt lat w Polsce komunistycznej
i demokratycznej. Przy udziale zaproszonych gości, znawców tematu i specjalistów
zastanowimy się, czy jesteśmy w stanie przewartościować białostocki świat białoruski
w kontekście niedalekiej historii w przełożeniu na współczesność. W spotkaniu udział
weźmie 4 panelistów – autorytety ze świata polityki, kultury i nauki. Moderatorem dyskusji
będzie Marcin Rębacz.
Organizatorzy: Fundacja Villa Sokrates, Centrum Edukacji Obywatelskiej Polska-Białoruś
Film „Mówią Białorusini Podlasia”
Bohaterami filmu dokumentalnego są mieszkańcy naszego regionu posługujący się różnymi
dialektami języka białoruskiego. Procesy asymilacyjne i demograficzne nieuchronnie
prowadzą do zanikania dialektów, tym większa jest potrzeba ich zarejestrowania. Idea filmu
powstała w czasie realizacji projektu „Kroniki Podlaskie”, nad którym Stowarzyszenie AB-BA
pracowało od 2009 roku. Uczestnicy projektu (młodzież ucząca się języka białoruskiego
w Białymstoku) zbierali opowieści rodzinne, zdjęcia, dokumenty, pamiątki, pieśni obrzędowe.
Efektem tej pracy jest książka i spektakl „Oj, dawno, dawno... Białoruskie historie
z Podlasia”. W filmie odwiedzamy niektórych bohaterów „Kronik Podlaskich”. Młodzież
rozmawia ze swoimi babciami i dziadkami w ich wsiach o życiu, historii, o tym, co dla nich
było i jest ważne. Wypowiadają się także mieszkańcy tych miejscowości, gdzie spektakl był
pokazywany. Mówią zarówno o spektaklu, jak i o swoich własnych historiach.
Walorem filmu są nie tylko opowieści, ale i to, jak są one opowiedziane. Film pokazuje
zróżnicowanie języka, jakim mówią jego bohaterowie mieszkający między Bugiem a Biebrzą.
Autorem filmu jest Mikołaj Wawrzeniuk, autorem zdjęć – Roman Wasiluk.
Organizator: Stowarzyszenie na Rzecz Dzieci i Młodzieży Uczących się Języka
Białoruskiego AB-BA
Debata „Stanisław Bułak-Bałachowicz – watażka czy bohater?"
Debata z udziałem prof. Olega Łatyszonka oraz dr Doroty Michaluk, poświęcona postaci gen.
Stanisława Bułak-Bałachowicza – białoruskiego wojskowego, oficera kawalerii Armi
Imperium Rosyjskiego, generała majora Białej Armii, dowódcy ochotniczych oddziałów
walczących w składzie Wojska Polskiego II RP w 1920 i 1939 r. Za życia i po śmierci jego
postaci towarzyszyły skrajne opinie: przez jednych uważany był za najemnika i awanturnika,
przez innych za męczennika i bohatera. Moderatorem dyskusji będzie Marcin Rębacz
(Centrum Edukacji Obywatelskiej Polska-Białoruś).
Organizator: Galeria im. Sleńdzińskich w Białymstoku
Show kulinarne Design Food
Jedzenie może być traktowane jako produkt, który należy zaprojektować, aby nadać mu
cechy nie tylko jadalności, ale też ergonomiczności czy funkcjonalności. W ramach Design
Food odbędą się warsztaty kulinarne i kulinarny pokaz, w których zasadniczym elementem
będą odwołania do kuchni regionalnej oraz pokazanie jej w nowoczesnej odsłonie
z zachowaniem jej walorów smakowych. Wykorzystane zostaną również różne możliwości
użycia lokalnych składników w bardziej wykwintny sposób w kuchni codziennej oraz tej
restauracyjnej.
Do udziału w warsztatach szczególnie zapraszamy osoby zajmujące się prowadzeniem
blogów kulinarnych, vlogów kulinarnych, gotujące zawodowo, związane z upowszechnianiem
kulinariów jako elementu kultury regionalnej i/lub produktu turystycznego, powiązane
z branżą kreatywną, w której kulinaria mogą stanowić źródło twórczej inspiracji, a także tych,
którzy chcą podnieść swoje umiejętności kulinarne.
Warsztaty kulinarne „Ukraińskie śniadanie” - prowadzenie: Aniela Redelbach
Aniela Redelbach to pochodząca z Ukrainy pasjonatka gotowania, autorka książki kulinarnej
„Ukraina Smaków", finalistka ukraińskiej edycji programu kulinarnego Hell’s Kitchen
i zwyciężczyni warsztatów kulinarnych Adama Chrząstowskiego w programie Kuchnia +.
Podczas prowadzonych przez nią warsztatów uczestnicy odkryją nieznane, artystyczne
i nowoczesne podejście do tradycyjnych potraw kuchni ukraińskiej.
Warsztaty Kulinarne „Kuchnia molekularna” - prowadzenie: Robert Harna
W ramach warsztatów można będzie dogłębnie zapoznać się z tajnikami kuchni
molekularnej, której celem jest osiągniecie idealnego, czystego i doskonałego smaku potraw,
oczywiście przy inspirowaniu się kuchnią lokalną oraz ukraińską. Warsztaty poprowadzi
Robert Harna, doświadczony kucharz Akademii Molekularnej Jeana Bosa – pierwszej
w Polsce tego typu szkoły prowadzonej przez światowej sławy szefa kuchni, wyróżnionego
w 2006 roku medalem Najlepszy kucharz świata.
Pokaz kuchni molekularnej
Kulminacyjny punkt projektu Food Design - pokaz kuchni molekularnej, inspirowanej kuchnią
regionu, przygotowany przez Akademię Molekularną.
Organizatorzy: Wojewódzki Ośrodek Animacji Kultury w Białymstoku, Białostocki Ośrodek
Kultury
„Znikające miejsca i ludzie 2” – spacer
„Znikające miejsca i ludzie” – spacer edukacyjny wokół ulicy Grunwaldzkiej w Białymstoku.
Jest to unikatowa przestrzeń architektoniczno-urbanistyczna z istniejącymi obiektami
drewnianymi. Obiekty te są niemymi świadkami ciekawych historii ludzi, którzy byli ich
lokatorami i właścicielami. Uzupełnieniem spaceru będzie specjalnie wydana broszura
informacyjna.
Organizator: Galeria im. Sleńdzińskich w Białymstoku
Spacer edukacyjny „Zapomniane miejsca – Choroszcz”
Podczas spaceru można będzie poznać historię Choroszczy i jej wybranych mieszkańców
w XIX wieku. Choroszcz – miasto położone w pobliżu Białegostoku, to jedno z najstarszych
w regionie osiedli miejskich. W mieście znajduje się odbudowana w XX w. letnia rezydencja
rodziny Branickich (obecnie Muzeum Wnętrz Pałacowych), zabytkowy park pałacowy,
kościół i klasztor podominikański, cerkiew, cztery zabytkowe cmentarze oraz szpital
psychiatryczny zlokalizowany na terenie dawnej fabryki kortów i sukna, należących do
rodziny Moesów. W Choroszczy zachował się unikatowy układ architektoniczny rynku i ulic
dojazdowych.
Organizator: Białostocki Ośrodek Kultury
Wydarzenie towarzyszące:
* Wystawa fotografii Wiktora Wołkowa
Wiktor Wołkow (1942-2012) – artysta-fotografik specjalizujący się w fotografii pejzażu
i przyrody Polski północno-wschodniej. Mieszkał w Supraślu na Podlasiu, z wykształcenia był
leśnikiem. Członek Związku Polskich Artystów Fotografików, autor około stu wystaw
indywidualnych i kilkunastu albumów, laureat ponad 100 nagród w konkursach krajowych
i międzynarodowych.
Organizator: Białostocki Ośrodek Kultury