INFORMACJA PRASOWA_Kulinarny Puchar Polski

INFORMACJA PRASOWA
Poznań, 14 maja 2008 r.
___________________________________________________________________________
Co ugotuje najlepszy kucharz w Polsce?
Ciepłą przystawkę złoŜoną z siei i świeŜych
borowików oraz danie główne, którego podstawą ma
być comber z sarny z dodatkiem Ŝurawiny i miodu
pitnego będą mieli do przygotowania finaliści
Kulinarnego Pucharu Polski. Najlepszy polski
kucharz zostanie wyłoniony 17 września w Poznaniu
podczas targów Polagra-Food.
Zgodnie z regulaminem dwuosobowe druŜyny (szef
i pomocnik) mają 90 minut na przygotowanie sześciu
porcji kaŜdego finałowego dania. Potrawy oceni
następnie międzynarodowe jury. W kulinarnych
zmaganiach druŜyna moŜe zdobyć maksymalnie sto punktów. W tym 10 punktów za mise en
place i czystość, 20 punktów za fachowe przygotowanie, 30 punktów za sposób
przygotowania i prezentacji potrawy oraz 40 punktów za smak.
Do tego najbardziej prestiŜowego konkursu kulinarnego w Polsce pozostało niespełna cztery
miesięcy. Kucharze chcący wziąć w nim udział, muszą najpierw wygrać jeden z dziesięciu
renomowanych konkursów kulinarnych.
Do tegorocznego konkursu juŜ zostali nominowani: Maciej Woźniak (WTT Kortowo,
Poznań), zwycięzca konkursu Wielkopolski Kucharz Roku. Marcin Szukaj (Restauracja
Dolce Vita, Bydgoszcz), laureat konkursu Primerba Cup 2007, Tomasz Siedlik (Hotel HP
Park, Poznań), zwycięzca konkursu Profesjonalista Roku 2007 – PPH&R, Janusz Zabagło
(Restauracja LoŜa - Klub Aktora, Kraków) – laureat VII Arte Kulinaria Italiana 2008, Daniel
Uliczny (Hotel Le Regina) - zwycięzca konkursu L`Art de la cuisine Martell 2008 oraz
Mariusz Bogusz (Hotelu Holiday Inn, Warszawa) zwycięzca III Festiwalu Kuchni Greckiej.
Na rozstrzygnięcie czekają jeszcze konkursy kulinarne: Zielone Czapki Bonduelle 2008,
Olimpiada Smaku 2008, X Festiwal Ryby, Wędki i Muzyki Sielawa Blues oraz Gala TurGastro-Hotel 2008.
Więcej informacji: www.kpp.mtp.pl
W przypadku pytań prosimy kontaktować się
z Martą Radowską tel. (061) 869 26 34
[email protected]
www.polagra-food.pl