Koktajle – obejrzyj lub zapisz
Transkrypt
Koktajle – obejrzyj lub zapisz
ZAPPIO PUB & CAFE COCKTAILE Gin-ger Tom 14 PLN Słodko kwaśny koktajl któremu cierpkości nadaje gin będący jego podstawą, imbir nadaje mu ostrości i świeżości a woda sodowa sprawia że całość jest bardzo orzeźwiająca. Celebrate spring 15 PLN Koktail zbudowany na wódce infuzowanej skórką limonki, świeża bazylia i syrop rabarbarowy nadają mu mocno wiosenny akcent, cała kompozycja jest słodka i mocno cytrusowa. Melon jacket 16 PLN Pod postacią niepozornej lemoniady której podstawą jest wódka kryję się wyrazista kreacja na która składają się; likier z zielonych melonów, świeża mięta, sok z cytrusów i syrop honey - habanero którego nie da się pominąć. South-side car 16 PLN Wariacja w oparciu o klasyk „ Side Car” którego bazą jest koniak, Pomarańczowy likier na whisky i sok z cytryny wprowadzają świeżość cytrusów. Kompozycja wytrawna której delikatnej słodkości nadaje chrusta z cukru aromatyzowanego laską wanilii, całość wędzona jest drzewem jabłoniowym. Madagascar fizz 18 PLN Wódka infuzowana nasionami kakaowca połączona z likierem typu triple - sec z gorzkich pomarańczy, cytryną i likierem chili tworzą dynamiczną kompozycję smaków, pełną świeżych i słodkich akcentów. Białko jajka czyni strukturę koktajlu bardziej delikatną, tworząc jednocześnie lekką piankę która oprószona jest gorzką czekoladą. Man’s Man sour 19 PLN Amerykański burbon i likier na bazie szkockiej wzbogacony miodem wrzosowym i szafranem połączony z cukrem aromatyzowanym laską wanilii,sokiem z cytryny, głębią którą budują bitter’sy, strukturą stworzoną przez białko jaka i delikatną posypką z tartej gałki muszkatołowej, tworzą kompozycję typu „Sour” na wysokim poziomie. Southern fashioned 19 PLN Nieco bardziej delikatna wersja wytrawnego klasyka „Old Fashioned” zbudowana na likierze pomarańczowym na bazie whisky, delikatnie wzbogacona o ziołowe smaki o intensywnie pomarańczowym aromacie. La vita local 19 PLN Koktajl ma formę deserową którą tworzy zimny napar kawy i likier czekoladowy, kontrast nadaje mu Amaro i bitter z czarnego orzecha, pod całością ukrywa się wódka. A na szczycie umiejscowiona jest cienka warstwa łsodkiego kremu śmietanowego o kardamonowym aromacie. Babie lato 24 PLN Zaczyna się od wódki która w całości znika w złożoności smaków. Wyraźnie akcentuje się śliwowica która wraz z świeżo wyciśniętym sokiem z gruszki i powidłami śliwkowymi nadaje kompozycji jesiennego klimatu. Likier gruszkowy na bazie koniaku tworzy drugi plan kompozycji którą w całości przenika świeży tymianek. M&M 24 PLN Letnia ,egzotyczna kompozycja smaków w której podstawą jest rum połączony ze świeżym mango, cytrusami i syropem z pieczonej papryki, kontrastuje z nimi likier na bazie koniaku o smaku dzikich malin, jeżyn, miodu i wanilii. Całość przenika cytrynowym aromatem świeżej melisy. Mexican Cloud 24 PLN Koktail w koktajlu na który składają się dwie warstwy. Dolna część jest wyrazista, oparta na srebrnej tequili i soku z granatu który tworzy lekko kwaśny kontrast dla górnej warstwy. Którą jest, delikatna bzowa piana o jednolitej strukturze zbudowanej na białkach jajek i owocowym likierze przemycającym aromaty lychee, mango, marakui, cytrusów, mięty pieprzowej i kwiatu czarnego bzu. Kilkukrotnie opalona destylatem winnym w którego skład wchodzi 130 ziół.