Faszerowane kalmary

Faszerowane kalmary
Składniki:
2 kalmary (większe)
3-4 ząbki czosnku
pietruszka
sól i pieprz
oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe bułki tartej
białe wino (do smaku)
1/2 kg szpinaku
2 ziemniaki
Przygotowanie
Kalmary oczyścić i umyć. Macki pokroić w paski i podsmażyć na patelni z
niewielką ilością oliwy.
Posiekać czosnek i natkę pietruszki. Ważne aby kalmary nie smażyć zbyt długo
ponieważ będą twarde. Jak tylko nabiorą kolorów należy zdjąć je z ognia.
Dodać przyprawy, posiekaną natkę pietruszki, czosnek i bułkę tartą.
Napełnić kalmary farszem i zabezpieczyć wykałaczką, pieczemy je w piekarniku
rozgrzanym na 200°C przez około pół godziny.
Oczyścić szpinak i ziemniaki. Ziemniaki ugotować we wrzącej wodzie. Szpinak
smażyć na oliwie (ma on dużo wody, którą sam wypuści, dlatego nie jest
potrzebne gotowanie go we wrzątku), następnie wymieszać z kartoflami.
Doprawić do smaku i podać z kalmarami.
Smacznego!
Adriagate.com, LENIO d.o.o., 2100 Split, Kroatien; OIB: 64887759853, ID: HR-22-060229413
Tel: +385(0)21 271870, fax: +385(0)21 271 879
mail: [email protected] ; web: www.adriagate.com