Krem z ziemniaków i kalifornijskich orzechów włoskich z

Kremzziemniakówikalifornijskichorzechówwłoskichzwarzywnymi
pałeczkami
Składnikina4porcje:
2ziemniaki(mączyste)
sól
50gkalifornijskichorzechówwłoskich
1cytryna(bio)
1–2ząbkiczosnku
1łyżkastołowaoliwyzoliwek
2łyżkiświeżegotymianku
40gczarnycholiwek(bezpestek)
150gjogurtu(10%tłuszczu)
4marchewki
1seler
po1żółtej,czerwonejizielonejpapryce
Przygotowanie:
Krok1
Ziemniakiumyćiugotowaćwosolonejwodzie.
Krok2
Kalifornijskieorzechywłoskieposiekaćiuprażyćnapatelnibeztłuszczu.Przesypaćorzechyna
talerzdoostygnięcia.Umyćcytrynę,wytrzećdosucha,zetrzećskórkęiwycisnąćsok.Czosnek
obraćiposiekaćwdrobnąkostkę.Namałejpatelnirozgrzaćoliwę.Krótkopodsmażyćczosneki
tymianek.Oliwkiposiekać.
Krok3
Marchewobraćiprzekroićnapół,dużenaczteryczęści.Seleraipaprykęumyćipokroić.
Krok4
Ziemniakiopłukać,obraćiprzecisnąćprzezpraskę.Jakziemniakitrochęostygną,wymieszaćz
jogurtem.Dodaćtylesokuzcytryny,abypowstałkrem.Doprawićsoląipieprzem.Dodać
czosnekztymiankiem,kalifornijskieorzechywłoskie,skórkęzcytrynyioliwki.Udekorować
warzywami.
TenprzepiszostałstworzonyprzezCaliforniaWalnutCommission