Profil praktyczny - WWW PWSZ Tarnobrzeg

Kierunek:
Profil praktyczny
Program studiów
Przedmioty podstawowe
Ekonomia, Elementy prawa w turystyce i gastronomii, Socjologia/Socjologia czasu wolnego, Statystyka,
Kształtowanie i ochrona środowiska. Marketing, Podstawy rachunkowości, Przedsiębiorczość, Organizacja i
zarządzanie, Ekonomika turystyki, Towaroznawstwo, Psychologia w zarządzaniu, Etyka biznesu/Filozofia
Przedmioty uzupełniające
Technologie informacyjne, Język angielski, Język obcy dodatkowy, Język migowy, Bezpieczeństwo i higiena pracy i
ergonomia, Polityka turystyczna, Ocena jakości usług turystycznych i gastronomicznych, Logistyka w turystyce i
gastronomii, Ochrona własności intelektualnej/Prawo patentowe, Wychowanie fizyczne
Przedmioty kierunkowe
Geografia turystyczna, Podstawy turystyki z elementami krajoznawstwa, Podstawy gastronomii, Podstawy
hotelarstwa, Społeczno-kulturalne formy rekreacji, Organizacja czasu wolnego/Animacja czasu wolnego, Obsługa
ruchu turystycznego, Ubezpieczenia w turystyce i gastronomii/Ubezpieczenia społeczne, Żywienia człowieka,
Meteorologia w turystce, Zarządzanie projektami w turystyce i gastronomii/Systemy zapewnienia i zarządzania
jakością, Zarządzanie przedsiębiorstwem turystycznym/Zarządzanie i optymalizowanie procesów w gastronomii,
Komunikacja społeczna/Negocjacje w biznesie, Produkt gastronomiczny w turystyce, Promocja i informacja w
turystyce i gastronomii/Komunikacja rynkowa, Turystyka międzynarodowa, Turystyka zdrowotna, Formy turystyki
aktywnej, Pilotaż wycieczek i przewodnictwo turystyczne, Badania jakościowe i ilościowe w turystyce i gastronomii,
Systemy rezerwacyjne w turystyce, Seminarium dyplomowe, Praktyka zawodowa
Przedmioty specjalnościowe (wybieralne)
Catering, Baristyka, Finanse przedsiębiorstw, Analiza MSP w turystyce i gastronomii, Aranżacja obiektów
gastronomicznych, Projektowanie obiektów i zaplecza gastronomicznego, Kuchnia naturalna, regionalna i tradycyjna,
Kuchnie świata, Agroturystka, Ekoturystka, Biznes plan, Plan marketingowy w hotelarstwie i gastronomii,
Organizacja imprez rekreacyjnych, Organizacja i obsługa imprez gastronomicznych, Savoir vivre, Sztuka
dekorowania stołów i potraw, Kuchnia molekularna, Podstawy kelnerstwa, Podstawy barmaństwa, Zachowania
konsumentów na rynku turystycznym, Ochrona konsumenta na rynku turystycznym i gastronomicznym, Turystyka
biznesowa, Turystyka konferencyjna, Turystyka wiejska, Warsztaty ekologiczne, Eventy branżowe, Targi i wystawy
międzynarodowe
Perspektywy zawodowe
Absolwent kierunku Gospodarka turystyczna i gastronomia może pracować m.in. jako menadżer turystyki,
specjalista ds. marketingu usług turystycznych, pracownicy sieci krajowych i międzynarodowych łańcuchów
hotelowych, pracownicy obsługi ruchu turystycznego (przewodnicy, piloci, animatorzy czasu wolnego itd.),
touroperatorów i agencji turystycznych oraz pośredników biur podróży, manager obiektów sportowo-rekreacyjnych,
kulturalno-rozrywkowych i gastronomicznych, specjalista zajmujący się planowaniem gospodarki turystycznej
zarówno na szczeblu rządowym jak i samorządowym, pracownik krajowych, regionalnych i lokalnych organizacji
turystycznych i stowarzyszeń wspierających rozwój turystyki, specjalista projektowania wyposażenia obiektów
gastronomicznych i hotelarskich, specjalista ds. zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności i żywienia
człowieka. Ukończenie tego kierunku daje możliwość uzyskania pracy w różnego rodzaju podmiotach
(przedsiębiorstwa turystyczne, gastronomiczne i paraturystyczne, obiekty hotelarskie, biura podróży, obiekty
rekreacyjne i gastronomiczne, jednostki administracji publicznej oraz samorządu terytorialnego). Uzyskane
kompetencje pozwolą także na prowadzenie własnej działalności gospodarczej.
Absolwent Gospodarka turystyczna i gastronomia będzie przygotowany do podjęcia studiów drugiego stopnia
(magisterskich).
W efekcie ukończenia studiów absolwent kierunku Gospodarka turystyczna i gastronomia
W zakresie wiedzy będzie znał:






uwarunkowania funkcjonowania gospodarki turystycznej i gastronomii (ekonomiczne, prawne, etyczne,
jakościowe),
nowoczesne narzędzia informatyczne i statystyczne wykorzystywane w turystyce i gastronomii,
zagadnienia z ekologii oraz ochrony i kształtowania środowiska,
zasady, metody i narzędzia zarządzania w turystyce i gastronomii,
zasady zdrowego trybu życia oraz formy promocji zdrowia,
zasady prowadzenia działalności gospodarczej.
W zakresie umiejętności będzie potrafił:







rozwiązywać problemy dotyczące obsługi nowoczesnych systemów informatycznych w branży turystycznej,
potrafił zarządzać powierzonymi zasobami (ludzkimi, rzeczowymi, finansowymi, informacyjnymi),
projektować, optymalizować jak również promować produkty/usługi turystyczne i gastronomiczne,
pozyskiwać i analizować informacje niezbędne do opracowywania jadłospisów dla różnych grup
konsumentów,
zaplanować i prowadzić przedsięwzięcia gospodarcze (biznesplan, projekty) oraz oceniać ich efektywność
pod względem ekonomicznym i praktycznym,
kreować ofertę produktowo-usługową dla wybranych segmentów rynku i indywidualnych klientów,
znajdować źródła finansowania turystyki z funduszy Unii Europejskiej.
W zakresie kompetencji społecznych będzie:





potrafił rozwijać swe umiejętności z zakresu turystyki i gastronomii,
potrafił kierować zespołem i budować relacje interpersonalne,
pracował w grupie wspólnie rozwiązując problemy w obszarze turystyki i gastronomii,
potrafił wykorzystywać narzędzia komunikacji (autoprezentacji, mediacji, kreowania wizerunku),
świadomy dużego znaczenia jakości w zarządzaniu firmą turystyczną i gastronomiczną.
Wysoką jakość nauczania gwarantuje kadra naukowo-dydaktyczna mająca adekwatny
dorobek naukowy i doświadczenie dydaktyczne oraz praktycy
z bogatym doświadczeniem zawodowym.
Gospodarka turystyczna i gastronomia to kierunek przyszłościowy dający wiele możliwości.
UCZELNIA OFERUJE: • BEZPŁATNE STUDIA STACJONARNE • ZAJĘCIA W GODZINACH
POPOŁUDNIOWYCH • BEZPŁATNE KURSY, SZKOLENIA I WARSZTATY • STYPENDIA: REKTORA,
SOCJALNE I DLA OSÓB NIEPEŁNOSPRAWNYCH • ŻYCZLIWĄ I PRZYJAZNĄ ATMOSFERĘ