„Rejs życia, podróż marzeń do tajników hotelarstwa i gastronomii”

Projekt PWP „ Rejs życia, podróż marzeń do tajników hotelarstwa i gastronomii ”
realizowany jest w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, Priorytet IX Rozwój
wykształcenia i kompetencji w regionach, Działanie 9.2 Podniesienie atrakcyjności i jakości
szkolnictwa zawodowego. Projekt współfinansowany jest przez Unię Europejską w ramach
Europejskiego Funduszu Społecznego.
Projektodawcą jest ECORYS Polska Sp. z o.o., realizujący projekt przy współudziale
Partnerów krajowych: Miasto Stołeczne Warszawa Biuro Edukacji
oraz partnera
zagranicznego: Historisch-Ökologische Bildungsstätte Emsland in Papenburg, Niemcy.
Projekt obejmuje swoim zakresem 5 techników zawodowych o profilu gastronomicznohotelarskim z terenu Warszawy – łącznie 285 uczniów i 10 nauczycieli.
Celem projektu jest podwyższenie jakości kształcenia zawodowego oraz kwalifikacji
zawodowych uczniów i nauczycieli uczestniczących w programie.
Dzięki projektowi uczniowie naszej szkoły wezmą udział w zajęciach z doradztwa
zawodowego, treningu umiejętność społecznych, kursach zawodowych oraz praktykach
realizowanych w Polsce jak również za granicą – w Papenburgu; szkolne pracownie
doposażone zostaną w nowoczesny sprzęt gastronomiczny, multimedialny jak również
komputery z aktualnie wykorzystywanym oprogramowaniem w gastronomii.
W
ramach
projektu
zorganizowane
zostaną
również
w
renomowanych
hotelach
i restauracjach dwa konkursy dla uczniów: ”Kulinarny talent” i „Hotelowy As”. Laureaci
trzech pierwszych miejsc otrzymają cenne nagrody i w raz z 20 wyróżniającymi się osobami
wezmą udział w praktykach w Niemczech.
Wszyscy uczniowie objęci zostaną następującymi formami wsparcia:
OBLIGATORYJNE:
grupowe zajęcia z doradcą zawodowym (10h/gr.);
grupowe warsztaty treningu umiejętności społecznych (10h/gr.);
zajęcia podwyższające poziom wiedzy i kwalifikacji zawodowych prowadzone
w formie kół zainteresowań ((30h/ 1 koło – szef kuchni; cukiernik; catering; marketing
w gastronomii i prowadzenie własnej firmy; estetyka kulinarna; zorientowanie
na klienta, procesy produkcyjne i technologiczne);
praktyki zawodowe (2 tygodnie w renomowanych hotelach i restauracjach);
zajęcia z branżowego języka angielskiego (30h/gr.).
FAKULTATYWNE:
specjalistyczne kursy zawodowe (barman, barista, sommelier).
Każdy uczestnik projektu ma prawo do udziału w wybranych zajęciach fakultatywnych
(bez ograniczeń co do ilości rodzajów form wsparcia).
Ponadto uczestnicy projektu – uczniowie uczestniczyć będą w:
konkursach szkolnych na najlepszy projekt: Kulinarny Talent” , „Hotelowy As”;
spotkaniach branżowych z pracodawcami.
Dodatkowo uczestnikom projektu – uczniom zapewnione zostanie wsparcie socjalne
w postaci:
zwrotu kosztów dojazdów na zajęcia,
poczęstunku w trakcie zajęć grupowych,
materiałów szkoleniowych,
ubezpieczenia podczas trwania praktyk od następstw nieszczęśliwych wypadków,
zwrotu kosztów dojazdów na staż,
wyżywienia podczas stażu,
ubezpieczenia od następstw nieszczęśliwych wypadków dla uczestników stażu,
materiałów szkoleniowych,
wyżywienia, zakwaterowania, przejazdu podczas wizyty studyjnej.
Nauczyciele – uczestnicy projektu mają możliwość skorzystania z następujących form
wsparcia zawodowego:
staż zawodowy w przedsiębiorstwie (1 tydzień, tj. 5 dni/8h);
seminaria konsultacyjno-szkoleniowe;
wizyty studyjnej w Niemczech;
wizyty branżowe.