dwóch managerów, trzy wykłady mnóstwo nowych

GLOBCOST.PL
Chronimy Twój Biznes!
tel. 601-47-1111
[email protected]
DWÓCH MANAGERÓW, TRZY WYKŁADY
MNÓSTWO NOWYCH POMYSŁÓW I ROZWIĄZAŃ
PIOTR ROGOWSKI - MANAGER ZEWNĘTRZNY
Posiada kilkunastoletnie doświadczenie w branży gastronomicznej.
Jako menedżer zewnętrzny, wraz ze swoim zespołem opiekuje się
ponad 80+ lokalami gastronomicznymi, gdzie liczba ta stale rośnie.
Przy użyciu autorskich rozwiązań wyprowadził z kryzysu wiele lokali,
które do dzisiaj stale monitoruje. Udowadnia, że każda restauracja
może być rentowna. Dzięki comiesięcznym spotkaniom z Klientami
wskazuje najważniejsze aspekty dla danej gastronomii. Jasno i
czytelnie przedstawia trudne do zdefiniowania problemy i pomaga
wprowadzać zmiany. Jego seminaria i wykłady, prowadzone w całej Polsce cieszą się ogromną
popularnością. Jako podstawę udanego biznesu uważa szeroko pojęte partnerstwo nie tylko z
personelem.
PAWEŁ GRUBA – Z-CA DYREKTORA GASTRONOMII W
AIRPORT HOTEL OKĘCIE, MANAGER W PROGRAMIE
HELL’S KITCHEN
Posiada wieloletnie doświadczenie marketingowe w branży
gastronomicznej. Do pełnionych przez niego obowiązków można m.in.
zaliczyć: rolę managera restauracji, rekrutera i trenera młodej kadry,
eksperta w zarządzaniu budżetem, planowanie działań
marketingowych i wizerunkowych, wybór i współpracę z dostawcami,
budowanie długoterminowych relacji z klientami, tworzenie nowych
ofert produktów. Ponadto, udziela konsultacji istniejącym i
nowopowstającym biznesom gastronomicznym – restauracjom i obiektom hotelowym. Jest prelegentem i panelistą
na konferencjach branżowych. Od pięciu sezonów jest managerem restauracji w programie Hell's Kitchen Piekielna Kuchnia, gdzie dowodzi salą i zespołem kelnerskim u boku Wojciecha Modesta Amaro.
www.globcost.pl
GLOBCOST.PL
Chronimy Twój Biznes!
tel. 601-47-1111
[email protected]
JAK PODWYŻSZYĆ SPRZEDAŻ O 10% W TRZY MIESIĄCE
Konkretne i skuteczne metody podniesienia nie tylko obrotu, ale również zysku.
Na tym wykładzie dowiesz się jak stworzyć kartę menu zachowując standardy Menu Engineering, czyli jak
skutecznie sprzedawać produkty, które są najbardziej opłacalne. Nie zabraknie również nauki jak
wprowadzić system premiowo/prowizyjny, przekuć trudną sytuację z klientem w sukces restauratora.
Zaprezentujemy również proste triki, które zwiększą nie tylko obrót, ale również zyski.
Sobota, 5 marca, godzina 12.00, sala Króla Władysława Jagiełło - Poziom „0”, wstęp wolny
MANAGER XXI WIEKU – TWÓRZ BIZNES A NIE TYLKO RESTAURACJĘ
Minuta w planowaniu zaoszczędzi 10 minut w realizacji.
Nie jest tajemnicą, że dobra organizacja jest podstawą sukcesu, ale jak to zrobić by zoptymalizować czas
pracy a równocześnie, by wszystkie nadzorowane segmenty funkcjonowały możliwie najlepiej? Jak
uniknąć nadmiernej rotacji pracowników? Jakie zastosować techniki sprzedaży, żeby zwiększyć zyski? Na
te i wiele innych pytań odpowiemy, przedstawiając szereg narzędzi i rozwiązań.
Sobota, 5 marca, godzina 16.00, sala Króla Władysława Jagiełło - Poziom „0”, wstęp wolny
www.globcost.pl