Pobierz kalendarz imprez kulinarnych na

SMACZNEGO – CZYLI
IMPREZY KULINARNE 2014
Historia Krainy Tysiąca Jezior spowodowała, że kuchnia
regionalna łączy w sobie smaki kuchni staropolskiej,
warmińskiej, mazurskiej, kurpiowskiej, ukraińskiej, litewskiej
i pruskiej. Efektem tego jest bogata paleta smaków i zapachów.
Warmia i Mazury jako pierwszy polski region przystąpił do
Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego.
Dziś sieć dziedzictwa Kulinarnego Warmii, Mazur i Powiśla
zrzesza 156 firm. Odpoczywając na Warmii, Mazurach
i Powiślu, szukajcie lokali, restauracji, produktów, oznaczonych
specjalnym logo regionalnego dziedzictwa kulinarnego.
REGIONALNY FESTIWAL KULTURY ŁOWIECKIEJ
Miejsce: Węgorzewo • Termin: 6 lipca
Konkursy oceniane przez jury: • Na najlepsza potrawę z dziczyzny. Konkurs oceniany przez publiczność: • Na najlepszy
gulasz z dziczyzny; • Na najlepsza nalewkę myśliwską.
REGIONALNY FESTIWAL POTRAW
Z MIĘSA DROBIOWEGO
Miejsce: Nidzica • Termin: 6 lipca
Konkurs oceniany przez jury: • Najlepsza potrawa z drobiu.
Konkurs oceniany przez publiczność: • Najlepsza potrawa
z drobiu.
REGIONALNY FESTIWAL POTRAW Z MIĘSA
WIEPRZOWEGO, WOŁOWEGO, JAGNIĘCEGO,
KOZIEGO
Miejsce: Mrągowo • Termin: 12 lipca
Konkurs oceniany przez jury: • Najlepsza potrwa z wieprzowiny; • Najlepsza potrawa z wołowiny. Konkurs oceniany
przez publiczność: • Najlepszy gulasz wołowo-wieprzowy.
REGIONALNE ŚWIĘTO RYBY
Miejsce: Iława • Termin: 13 lipca
Konkurs oceniany przez jury: • Najlepsza potrawa z sandacza; • Najlepsza potrawa ze szczupaka; • Warmińsko-Mazurski kociołek rybny.
REGIONALNY FESTIWAL POGRANICZA
KARTACZEWO 2014
Miejsce: Gołdap • Termin: 3 sierpnia
Konkurs oceniany przez jury: • Mistrz kartaczy. Konkurs
oceniany przez publiczność: • Kartacze domowe.
REGIONALNE ŚWIĘTO ZIÓŁ
Miejsce: Olsztynek • Termin: 15 sierpnia
D
zisiejsze Warmia, Mazury i Powiśle to swoisty produkt setek
lat burzliwej historii tych ziem.
Wielokulturowość, wielowyznaniowość,
wielonarodowość musiały znaleźć swoje
odbicie również w bogatej i różnorodnej
tradycji kulinarnej. Kuchnia staropolska,
kuchnia warmińska, mazurska i kurpiowska, a także tradycje kulinarne z Ukrainy,
Litwy, Rosji i Niemiec skutkują przebogatą
paletą smaków, zapachów i tradycji gastronomicznych, z którymi mają szansę
obcować nasi goście.
Tradycyjna kuchnia regionalna ma
same zalety, ale ciągle jest zbyt mało znana.
Stąd działania propagujące tradycyjny
sposób pozyskiwania surowców i przygotowywania potraw, w myśl zasady „od
pola do stołu”. Zaczynamy od miejscowych surowców rolnych, które trafiają do
przetwórni. Produktem końcowym jest
regionalna potrawa, serwowana przez
lokalną gastronomię. Funkcjonowanie
producentów i przetwórców żywności
w sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia
Mazury Powiśle przekłada się z kolei bezpośrednio na kształtowanie regionalnego
rynku pracy.
W tegorocznym kalendarzu imprez
regionalnych promujących żywność naturalną, tradycyjną, lokalną i regionalną
województwa warmińsko-mazurskiego
znalazło się 16 wydarzeń, podczas których
można poznać różnorodność potraw i produktów. To miejsce spotkań znawców oraz
miłośników kuchni regionalnej i tradycyjnej i wspaniała okazja do skosztowania
niepowtarzalnej kuchni Warmii, Mazur
i Powiśla.
Serdecznie zapraszamy!
Stanisław Harajda
fot. Archiwum PIT
www.produktregionalny.warmia.mazury.plwww.dziedzictwokulinarne.pl
REGIONALNE ŚWIĘTO MLEKA
Miejsce: Olecko • Termin: 17 sierpnia
Konkurs oceniany przez jury: • Na najlepszą zupę mleczną.
Konkurs oceniany przez publiczność: • Na najlepszy
sernik.
FINAŁ REGIONALNY KONKURSÓW
„SMAK WARMII, MAZUR I POWIŚLA”
Miejsce: Lidzbark Warmiński • Termin: 24 sierpnia.
Konkurs oceniany przez jury: • Na najlepsza potrawę
regionalną; • Na najlepszy produkt regionalny.
FESTIWAL DZIEDZICTWO KULINARNE WARMII
MAZUR I POWIŚLA
Miejsce: Olsztyn • Termin: 30–31 sierpnia
REGIONALNY FESTIWAL RUNA LEŚNEGO
Miejsce: Pisz • Termin: 6 września
Konkurs oceniany przez jury: • Na najlepszą potrawę
z grzybami; • Na najlepszą nalewkę leśna. Konkurs oceniany
przez publiczność: • Na najlepsza zupę grzybową.
REGIONALNY FESTIWAL POTRAW Z ZIEMNIAKÓW
Miejsce: Ostróda • Termin: 13 września
Konkurs oceniany przez jury: • Na najlepszą potrawę
z ziemniaków. Konkurs oceniany przez publiczność: • Na
najlepszą babkę ziemniaczaną.
REGIONALNE ŚWIĘTO MIODU
Miejsce: Ełk • Termin: 11 października
Oceniane miody – rzepakowy, gryczany, lipowy, wielokwiatowy, odmianowy oraz ciasto z miodem.
KONKURS „SMAKI WARMII MAZUR ORAZ POWIŚLA
NA STOŁACH EUROPY”
Miejsce: Elbląg, Ełk, Szczytno, Olsztyn
Termin: 8 listopada, 22 listopada, 29 listopada, 13 grudnia.
Konkurs oceniany przez jury: • Na najlepsza potrawę
regionalną; • Na najlepszy produkt regionalny.
23