DINETTKI jedna 5 | trzy 13 | pięć 22 | siedem 30 podawane

DINETTKI jedna 5 | trzy 13 | pięć 22 | siedem 30 podawane

DINETTKI
jedna 5 | trzy 13 | pięć 22 | siedem 30 podawane z domowym pieczywem
/ humus z karmelizowaną cebulą
/ brandada z dorsza z chrzanem i porem
/ paté - domowy pasztet z galaretką z czerwonego wina
/ jagic - syryjski twarożek z ziołami na ostro
/ sery kozie z ekologicznego gospodarstwa w Łomnicy
/ włoskie oliwki
/ hiszpańskie dojrzewające wędliny
ZUPY
/ krem z pieczonych buraków | buraki + cebula + ziemniaki + jabłko + liście
brukselki + tarty chrzan + musztardowiec | 14
/ zupa dyniowa ze śmietaną chorizo | pieczona dynia hokkaido + marchew
+ cebula + czosnek + imbir + tymianek + ziarna słonecznika + śmietana +
chorizo | 14
SAŁATKI
/ hummus z kalafiorem, daktylami i miętą | ciecierzyca + tahina + kumin +
czosnek + cebula + piklowany ogórek + daktyle + piklowana marchewka +
kalafior + granat + mięta | 26
/ śledź z sałatką selerową | śledź holenderski + seler + jabłka + majonez
szczypiorkowy + piklowana gorczyca | 28
PASTY / RISOTTO
/ makron strozzapreti z wędzonym oscypkiem | makaron strozzapreti +
marchewka + korzeń pietruszki + pieczony burak + brukselka + jabłka +
pieczony orzech laskowy + oscypek + chips z boczku | 27
/ buraczane orkiszotto | kasza orkiszowa + kolorowe buraki + brukselka + cebula +
kozi ser + czosnek + palone masło + śmietana + tymianek | 28
MIĘSO
/ boczek w miodzie i jabłkach | boczek wieprzowy sous-vide + jabłka + pieczona
dynia + miód + pure ziemniaczane + emulsja jarmużowa+ piwny demi glace +
chips z topinamburu + tymianek | 37
/ pierś z kaczki na puree z dyni | pierś z kaczki sous-vide + dynia + chutney z
czerwonej cebuli + brukselka + pistacje + piklowana gorczyca + demi glace | 39
RYBY
/ polędwica z dorsza z ziarnami słonecznika | polędwica z dorsza + pęczak
+ modra kapusta + topinambur + śliwka + jarmuż + cząber + ziarna
słonecznika | 43
/ pstrąg tęczowy i buraczkowe gnocchi | pstrąg tęczowy + buraczkowe gnocchi
+ dynia + cukinia + marchew + czarna rzepa + śliwka + cebula + szałwia | 39
DLA DZIECI / kuchnia ugotuje to, na co mały gość ma ochotę | 15
DODATKI
/ sałaty mieszane + klasyczny winegret | 5
/ świeże domowe pieczywo - zapytaj, co dziś upiekliśmy
DESERY
/ consome dyniowe z ciastkiem czekoladowym | dynia + czekolada + miód +
orzech włoski + kokos + zsiadłe mleko + żurawina | 15
/ mus piernikowy z sorbetem z mandarynek | biała czekolada + miód + bakalie + rokitnik + imbir + mandarynki + przyprawy korzenne | 15
KAWA
espresso 6/ 10 | espresso macchiato 7 | cappuccino 9,5/11,5 | caffé latte 9,5/11,5
affogato 9 | americano 8 | kawa zbożowa 7/9
HERBATA
czarna 7 | z mlekiem 8 | z konfiturą 8 | zielona 7 | ziołowa 7 | owocowa 7
NAPOJE
/ koktajle | smoothies | świeże soki - zajrzyj na naszą tablicę
/ napoje zimne | coca-cola 0,2L 5 | woda mineralna 0,33L 5
/ soki tymbark | pomarańcza, jabłko, porzeczka, pomidor | 0,2L 5
WINO
A | absolutnie przyzwoite białe/czerwone | kieliszek 8 | karafka 0,5L 26
B | bardzo przyjemne białe/czerwone | kieliszek 10 | karafka 0,5L 34
C | całkiem wyjątkowe białe/czerwone/różowe | kieliszek 12 | karafka 0,5L 39
P | prosecco | kieliszek 10 | karafka 0,5L 35
PIWO
/ browar rzemieślniczy 0,5L 14
DINETTKI
one 5 | three 13 | five 22 | seven 30 served with our home-made bread
/ hummus with caramelised onion
/ cod brandade with leek and horseradish
/ homemade paté with red wine jelly
/ jagic - spicy syrian cottage cheese with herbs
/ selection of goat cheese from organic farm in Łomnica
/ italian olives
/ spanish cured meats
SOUPS
/ cream of roast beetroots | beets + onion + potatoes + apple + brussels
sprouts + fresh horseradish + mustard greens | 14
/ pumpkin soup with chorizo cream | roast hokkaido pumpkin + carrots + onion
+ garlic + ginger + thyme + sunflower seeds + sour cream + chorizo | 14
SALADS
/ hummus with cauliflower, dates and mint | chickpeas + tahini + cumin +
garlic + onion + gherkins + dates + pickled carrots + cauliflower + pomegranate + mint | 26
/ herring with celery | matias herring + celery + celeriac + apple + chive mayo + pickled
mustard seeds | 28
PASTA / RISOTTO
/ strozzapreti with smoked oscypek | strozzapreti + smoked oscypek + carrots
+ parsley root + roast beetroot + apple + brussels sprouts + roasted hazelnuts
+ bacon chips | 27
/ spelt beetroot risotto | spelt + beetroot + brussels sprouts + onion + goat
cheese + garlic + browned butter + cream + thyme | 28
MEAT
/ pork belly with honey and apples | pork belly sous-vide + apples + roast
pumpkin + honey + potato puree + kale emulsion + beer demi-glace
+ jerusalem artichoke chips + thyme | 37
/ duck breast with pumpkin puree | duck breast sous vide + pumpkin + red
onion chutney + brussels sprouts + pistachios + pickled mustard seeds +
demi-glacel | 39
FISH
/ fresh cod with sunflower seeds | fresh cod + barley + red cabbage + jerusalem artichoke + plum + kale + summer savory + sunflower seeds | 43
/ rainbow trout with beet gnocchi | rainbow trout + beetroot gnocchi + pumpkin
+ zucchini + carrots + black turnip + plum + onion + sage | 39
KIDS MENU / our chef will be happy to cook whatever young guest prefers | 15
SIDES
/ our home-made bread - ask for today’s choice
/ mixed salad + classic vinaigrette | 5
DESERTS
/ pumpkin consome with chocolate sable | pumpkin + chocolate + honey +
walnuts + coconut + soured milk + cranberry | 15
/ ginger cake with tangerine sorbet | white chocolate + honey + dried fruits and
nuts + buckthorn + ginger + tangerines + spices | 15
COFFEE
espresso 6/ 10 | espresso macchiato 7 | cappuccino 9,5/11,5 | caffé latte 9,5/11,5
affogato 9 | americano 8 | chicory coffee 7/9
TEA
black 7 | with milk 8 | with marmalade 8 | green 7 | herbal 7 | fruit 7
COLD DRINKS
/ shakes | smoothies | freshly squeezed juices - check our bar board menu
/ soft drinks | coca-cola 0,2L 5 | mineral water 0,33L 5
/ bottle juices | orange, apple, blackcurrant, tomato | 0,2L 5
WINE
A | absolutely decent white/red | glass 8 | 0,5L 26
B | boldly pleasant white/red | glass 10 | 0,5L 34
C | clearly exceptional white/red/rosé | glass 12 | 0,5L 39
P | prosecco | glass 10 | 0,5L 35
BEER
/ craft brew | 14
ul. Powstańców Śląskich 95
53-332 Wrocław / Poland
sky tower / poziom +1
tel. + 48 534 207 534
www.dinette.pl