Sałatka z kurczakiem,Sałatka z kukurydzą,Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z kurczakiem
Bardzo konkretna sałatka, syta, smaczna i śmiało można ją wsuwać bez dodatku pieczywa lub jako
zimne danie obiadowe. Zamiast majonezu można do niej dodać jogurtu naturalnego lub ulubionego
dressingu.
Składniki:
■
■
■
■
■
■
■
1 pojedyncza pierś z kurczaka
3/4 puszki kukurydzy
4 jajka
pół pęczku grubego szczypiorku
2 łyżki majonezu
sól
pieprz
Wykonanie:
1. Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy, kroimy na małe kawałki i gotujemy.
2. Jajka gotujemy na twardo.
3. Szczypior drobno siekamy, wsypujemy do miski. Jajka studzimy, obieramy i kroimy na półćwiartki,
kukurydzę osączamy z zalewy i dodajemy do sałatki.
4. Kurczaka kroimy w kostkę.
5. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku, dodajemy majonez. Zostawiamy na godzinę, by sałatka
się przegryzła. Po tym czasie możemy ją ewentualnie doprawić.
Sałatka z kukurydzą
Wiosenna, lekka, pyszna, zarówno sama, jak i z pieczywem. Idealna na śniadanie, kolację,
podwieczorek. Myślę, że świetnie będzie smakowała też z dodatkiem żółtego sera lub szynki. Albo z
jednym i drugim.
Składniki:
■
■
■
■
■
■
■
4 jaja
5-6 rzodkiewek
pół puszki kukurydzy (ok. 200 ml)
kilka plasterków świeżego ogórka
kilka gałązek szczypiorku
2-3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Jajka gotujemy na twardo i studzimy.
2. Rzodkiewki kroimy w półksiężyce, plasterki ogórka na cztery, szczypior siekamy na drobno.
3. Jajka kroimy w większe kawałki, dodajemy do reszty składników. Mieszamy razem, dodajemy
majonez lub jogurt, doprawiamy do smaku.
Sałatka z tuńczykiem
Delikatna, a zarazem bardzo wyrazista w smaku dzięki połączeniu chudego tuńczyka ze słodką
kukurydzą. Smakuje tak samo z pieczywem, jak i ze słonymi krakersami. Przepis na tę sałatkę
przyniosła kiedyś z pracy moja mama i od tamtej pory – będzie ze 20 lat – robię ją dość często.
Składniki:
■
■
■
■
■
■
■
■
6 jaj na twardo
puszka kukurydzy
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
duży słoik majonezu
szczypior
1 średnia cebula
sól
pieprz
Wykonanie:
Jaja gotujemy na twardo, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka minut, by przestygły.
Tuńczyka osączamy, rozdrabniamy widelcem i wrzucamy do dużej miski, kukurydzę osączamy i
dodajemy do ryby, szczypior siekamy na drobno, cebulkę kroimy w kostkę lub w półpiórka, dodajemy
do całości. Jaja obieramy, kroimy w kostkę, wszystko razem mieszamy, dodajemy sól i pieprz do
smaku oraz majonez. Sałatka jest najlepsza po paru godzinach, kiedy składniki się “przegryzą”. Do
sałatki można również dodać pokrojoną w kosteczkę rzodkiewkę, najlepiej cały pęczek, wówczas też
dodajemy jedno jajo więcej.