List na inaugurację

Unilever Food Solutions
Polska
ul. Bałtycka 43
61-017 Poznań
tel. +48 61 876 45 16
tel. +48 61 876 43 61
infolinia: 800 66 11 11
(pn. - pt. 8:00 - 16:00)
Szanowni Państwo!
Poszukujemy Młodego Kreatora Sztuki Kulinarnej 2016!
Ruszyła właśnie kolejna, dwunasta już edycja tego konkursu, organizowanego przez Unilever Food Solutions.
Konkurs przeznaczony jest dla kreatywnych uczniów, aspirujących do zdobycia ciekawego
a zarazem odpowiedzialnego zawodu kucharza.
W tym roku uczestnicy muszą zmierzyć się z tematem:
Danie główne z pstrąga tęczowego,
oraz minimum jednego rodzaju Primerby i Esencji bulionu rybnego Knorr Professional.
Konkurs składa się z trzech etapów.
Pierwszy z nich – eliminacje wstępne - zakłada przygotowanie przez uczestników receptur oraz nadesłanie ich wraz
ze zdjęciem potrawy, na adres [email protected] do dnia 28 grudnia 2015 r.
Spośród wszystkich zgłoszeń jury wyłoni półfinalistów konkursu.
Drugim etapem są dwa półfinały, które zostaną rozegrane w Centrum Kulinarnym UFS w Poznaniu,
w dniach 20 stycznia i 3 lutego 2016 r.
Trzecim etapem jest finał, który zostanie rozegrany również w Centrum Kulinarnym w Poznaniu, 2 marca 2015 r.
Każdy uczestnik, który zakwalifikował się do drugiego a następnie do trzeciego etapu, przygotowuje 6 porcji
tego samego dania, na podstawie receptury przesłanej w zgłoszeniu.
Koszty dojazdu, zakwaterowania; półfinalistów i finalistów wraz z opiekunem oraz składników pokrywa organizator.
Udział w wieloetapowym konkursie to możliwość doskonalenia wiedzy i umiejętności w zakresie tradycyjnej
i nowoczesnej kuchni, poznawania nowych trendów i technik kulinarnych, czy zastosowań produktów convenience.
To także szansa na uzyskanie porad i wskazówek bezpośrednio od najlepszych fachowców z branży, którzy zasiadają w jury.
Dzięki temu młodzi kucharze już w czasie nauki w szkole, mogą zaistnieć w środowisku zawodowej gastronomii.
Laureat konkursu wyjedzie na staż do restauracji uhonorowanej gwiazdką Michelin oraz otrzyma nominację
do finału konkursu dla profesjonalistów Primerba Cup 2016.
To z kolei daje mu szansę na wystartowanie w Kulinarnym Pucharze Polski.
Unilever Food Solutions
Polska
ul. Bałtycka 43
61-017 Poznań
tel. +48 61 876 45 16
tel. +48 61 876 43 61
infolinia: 800 66 11 11
(pn. - pt. 8:00 - 16:00)
Młodym Kreatorem Sztuki Kulinarnej 2015 została Klaudia Jankowska z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Poznaniu,
która staż odbyła w Restauracji Hisop* w Hiszpanii.
Wg oceny jurorów oraz obserwatorów z branży gastronomicznej, poziom konkursu Młody Kreator Sztuki Kulinarnej
jest bardzo wysoki, porównywalny z poziomem najlepszych konkursów dla kucharzy-profesjonalistów.
Dodatkowo świadczy o tym fakt, iż w zeszłoroczna laureatka zajęła IV miejsce w konkursie Primerba Cup 2015,
a do miejsca na podium zabrakło jej tylko dwóch punktów.
Szczegółowe informacje dotyczące tegorocznej edycji konkursu oraz regulamin można znaleźć na stronie:
www.ufs.com
lub uzyskać pod nr. tel. 61 8764 516.
Sponsorzy konkursu: Hendi, VivaMix - KitchenAid, Grapil, Eva-Tec.
Patronat medialny: Poradnik Restauratora, papaja.pl.
Organizacja konkursu „Młody Kreator Sztuki Kulinarnej” to jedno z wielu działań Unilever Food Solutions, mających
na celu wspieranie talentów kulinarnych. Jesteśmy również organizatorem konkursu dla kucharzy
profesjonalistów „Primerba Cup” oraz wieloletnim Sponsorem Generalnym „Kulinarnego Pucharu Polski”.
Z poważaniem
Elżbieta Gizińska
Przedstawiciel Organizatora
Dyrektor Zarządzający
Unilever Food Solutions
na Polskę i Europę Północno-Wschodnią
Piotr Wrotyński